Name: Maso s vůní bylinek
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 velké porce
Ingredients: 400 g hovězí kližky; 200 g uzené vepřové krkovičky; 2 PL tuku; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 PL provensálského koření; 1 velká hrst namočených sušených hříbků; červené víno; 1 menší mrkev; 1 PL hladké mouky; na ozdobu pár čerstvých snítek rozmarýnu

Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 1 hodina a půl 3 velké porce Hovězí maso 26 názorů

Suroviny

400 g hovězí kližky
200 g uzené vepřové krkovičky
2 PL tuku
1 cibule
3 stroužky česneku
1 PL provensálského koření
1 velká hrst namočených sušených hříbků
červené víno
1 menší mrkev
1 PL hladké mouky
na ozdobu pár čerstvých snítek rozmarýnu

Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Houby namočíme do vody. Z jedné PL tuku a hladké mouky usmažíme tmavší zásmažku a dáme bokem. Hovězí a uzené maso nakrájíme na stejnoměrné kousky, cibuli na půlměsíčky, česnek na plátky a mrkev na drobné kostičky.
V hrnci na zbývajícím tuku necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek a provensálské koření, necháme chvilku provonět, přidáme hovězí maso, promícháme, necháme zatáhnout, podlijeme vínem, přidáme z vody vymačkané houby a pod pokličkou na mírném plameni dusíme. Občas zamícháme a přilijeme část vína,aby maso bylo tak do 3/4 zalité.
Až je maso skoro měkké, tak za 1 hodiny až 1 hodinu a 15 minut (záleží na jeho stáří) přidáme nakrájené uzené, mrkev, trošku rozředěnou zásmažku a ještě 15 minut za občasného promíchávání a doplnění tekutiny pod pokličkou dodusíme.
Jako přílohu můžete použít, co máte rádi. Já jsem měla bramborovou kaši nastavenou kroupami. Na talíři hotové jídlo můžeme ozdobit pokud máme snítkou čerstvé rozmarýnky.

Poznámka

Tento pokrm můžeme také připravit v papiňáku,kde orestovanou cibuli,česnek,koření a h.maso podlijeme 3dl vína a pod tlakem dusíme 35minut.Další postup je už stejný a bez tlakové poklice.

Potřebovala jsem oběd pro 3 osoby a z obou druhů masa by nebylo na slušné porce,tak jsem zkusila masko míchnout a chutnalo nám všem.Kroupy mi zbyly z předešlého dne,nastavila jsem kaši a všechno se zužitkovalo:-)

Kuchařka: Anna Kocikova

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Maso s vůní bylinek

Anna Kocikova(autorka receptu)
12. 7. 2011 23:00:36

Moc mě těší Vaše přízeň,za kterou Vám děkuji

Odpovědět
ivulinka(moderátorka)
12. 7. 2011 18:21:52

Tohle mi uniklo, pěkný receptík

Odpovědět
cathleen(moderátorka)
12. 7. 2011 10:06:30

Aničko, moc hezoučké fotky

Odpovědět
Dana61(neregistrovaný)
12. 7. 2011 08:43:33

Aničko - jak jinak - nááááádhera

Odpovědět
Anna Kocikova(autorka receptu)
11. 7. 2011 16:10:37

Děkuji všem za bodíky a moc milé komentáře,které mě těší
REBI-s tím PH jsem hrozně zviklaná a nahlodanáje to opravdu moc lákavé

Odpovědět
magdalenka
11. 7. 2011 11:16:39

Anička, príjemný receptík...

Odpovědět
maris
11. 7. 2011 10:03:41

Odpovědět
Pajaja
11. 7. 2011 10:02:12

Hezké, Aničko! Vínem podlévané pokrmy mám ráda. . . a ty bylinky k tomu +

Odpovědět
rebeka
10. 7. 2011 22:59:04

tohleto je jako stvořené pro PH
takže ...ukládám

Odpovědět
Bibinka
10. 7. 2011 21:46:58

Aničko, moc pěkný, šťáva má krásnou barvičku úplně na moje gusto
a bude to moc dobré. Dávám ti krásnej 10.bod

Odpovědět
Patricie
10. 7. 2011 20:38:22

Krásná fotka a pěkný recept+

Odpovědět
maiva
10. 7. 2011 20:29:32

Aničko pěkný receptíkdávám+8.a moc chutnéfoto,umíš teda nalákat

Odpovědět
JanaDorazinova
10. 7. 2011 19:59:59

Aničko, to je paráda!!

Odpovědět
Anna Kocikova(autorka receptu)
10. 7. 2011 19:44:25

Děkuji
PAJASKO-je opravdu rozdíl,dělat v papiňáku a klasicky v hrnci na sporákuTa klasika,když se masíčko pomaloučku"táhne"je chuťově poznatAle já hodně často sáhnu po"patláku"hlavně,když je horko.Ono když je to jídlo vařené s láskou,tak je jedno v čemTentokrát jsem vařila v obyč hrnci a myslela jsem,že v tom horku padnu na ústa

Odpovědět
majda1512
10. 7. 2011 18:32:00

To vypadá strašně, ale strašně jedle

Odpovědět