Maso s vůní bylinek

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 1 hodina a půl 3 velké porce Hovězí maso 26 názorů

Suroviny

400 g hovězí kližky
200 g uzené vepřové krkovičky
2 PL tuku
1 cibule
3 stroužky česneku
1 PL provensálského koření
1 velká hrst namočených sušených hříbků
červené víno
1 menší mrkev
1 PL hladké mouky
na ozdobu pár čerstvých snítek rozmarýnu
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby namočíme do vody. Z jedné PL tuku a hladké mouky usmažíme tmavší zásmažku a dáme bokem. Hovězí a uzené maso nakrájíme na stejnoměrné kousky, cibuli na půlměsíčky, česnek na plátky a mrkev na drobné kostičky.

  2. V hrnci na zbývajícím tuku necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek a provensálské koření, necháme chvilku provonět, přidáme hovězí maso, promícháme, necháme zatáhnout, podlijeme vínem, přidáme z vody vymačkané houby a pod pokličkou na mírném plameni dusíme. Občas zamícháme a přilijeme část vína,aby maso bylo tak do 3/4 zalité.

  3. Až je maso skoro měkké, tak za 1 hodiny až 1 hodinu a 15 minut (záleží na jeho stáří) přidáme nakrájené uzené, mrkev, trošku rozředěnou zásmažku a ještě 15 minut za občasného promíchávání a doplnění tekutiny pod pokličkou dodusíme.

  4. Jako přílohu můžete použít, co máte rádi. Já jsem měla bramborovou kaši nastavenou kroupami. Na talíři hotové jídlo můžeme ozdobit pokud máme snítkou čerstvé rozmarýnky.

Poznámka

Tento pokrm můžeme také připravit v papiňáku,kde orestovanou cibuli,česnek,koření a h.maso podlijeme 3dl vína a pod tlakem dusíme 35minut.Další postup je už stejný a bez tlakové poklice.

Potřebovala jsem oběd pro 3 osoby a z obou druhů masa by nebylo na slušné porce,tak jsem zkusila masko míchnout a chutnalo nám všem.Kroupy mi zbyly z předešlého dne,nastavila jsem kaši a všechno se zužitkovalo:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Maso s vůní bylinek

1 2

Tématické fráze: bylinky na maso bylinky pod maso byliny na maso bilinky na maso bylinky na hovězí maso maso a bylinky bylinky k masu bylinky a maso bylinka na maso maso na bylinkách jaké bylinky na maso bylinky recepty čerstvé bylinky na maso bylinky do masa bylinky na masa bylinky maso bilinky bilinky bylinka pod maso recepty bylinky

Zapomněl/a jsem heslo