Maso s vůní bylinek
Suroviny 3 velké porce
- 400 g hovězí kližky
- 200 g uzené vepřové krkovičky
- 2 PL tuku
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 PL provensálského koření
- 1 velká hrst namočených sušených hříbků
- červené víno
- 1 menší mrkev
- 1 PL hladké mouky
- na ozdobu pár čerstvých snítek rozmarýnu
Postup přípravy receptu
Houby namočíme do vody. Z jedné PL tuku a hladké mouky usmažíme tmavší zásmažku a dáme bokem. Hovězí a uzené maso nakrájíme na stejnoměrné kousky, cibuli na půlměsíčky, česnek na plátky a mrkev na drobné kostičky.
V hrnci na zbývajícím tuku necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek a provensálské koření, necháme chvilku provonět, přidáme hovězí maso, promícháme, necháme zatáhnout, podlijeme vínem, přidáme z vody vymačkané houby a pod pokličkou na mírném plameni dusíme. Občas zamícháme a přilijeme část vína,aby maso bylo tak do 3/4 zalité.
Až je maso skoro měkké, tak za 1 hodiny až 1 hodinu a 15 minut (záleží na jeho stáří) přidáme nakrájené uzené, mrkev, trošku rozředěnou zásmažku a ještě 15 minut za občasného promíchávání a doplnění tekutiny pod pokličkou dodusíme.
Jako přílohu můžete použít, co máte rádi. Já jsem měla bramborovou kaši nastavenou kroupami. Na talíři hotové jídlo můžeme ozdobit pokud máme snítkou čerstvé rozmarýnky.
Poznámka od kuchařky
Tento pokrm můžeme také připravit v papiňáku,kde orestovanou cibuli,česnek,koření a h.maso podlijeme 3dl vína a pod tlakem dusíme 35minut.Další postup je už stejný a bez tlakové poklice.
Potřebovala jsem oběd pro 3 osoby a z obou druhů masa by nebylo na slušné porce,tak jsem zkusila masko míchnout a chutnalo nám všem.Kroupy mi zbyly z předešlého dne,nastavila jsem kaši a všechno se zužitkovalo:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Maso s vůní bylinek
-
Moc mě těší Vaše přízeň,za kterou Vám děkuji
-
Tohle mi uniklo, pěkný receptík
-
Aničko, moc hezoučké fotky
-
Aničko - jak jinak - nááááádhera
-
Děkuji všem za bodíky a moc milé komentáře,které mě těší
REBI-s tím PH jsem hrozně zviklaná a nahlodaná
je to opravdu moc lákavé
-
Anička, príjemný receptík...
-
Hezké, Aničko! Vínem podlévané pokrmy mám ráda. . . a ty bylinky k tomu
+
-
tohleto je jako stvořené pro PH
takže ...ukládám
-
Aničko, moc pěkný, šťáva má krásnou barvičku úplně na moje gusto
a bude to moc dobré. Dávám ti krásnej 10.bod
-
Krásná fotka a pěkný recept+
-
Aničko pěkný receptík
dávám+8.a moc chutnéfoto,umíš teda nalákat
-
Aničko, to je paráda!!
-
Děkuji
PAJASKO-je opravdu rozdíl,dělat v papiňáku a klasicky v hrnci na sporákuTa klasika,když se masíčko pomaloučku"táhne"je chuťově poznatAle já hodně často sáhnu po"patláku"hlavně,když je horko.Ono když je to jídlo vařené s láskou,tak je jedno v čemTentokrát jsem vařila v obyč hrnci a myslela jsem,že v tom horku padnu na ústa
-
To vypadá strašně, ale strašně jedle
