Švestkový koláč "s pokličkou"

Name: Švestkový koláč "s pokličkou"
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 150 g másla; 5 lžic chladné vody; 1 špetka soli; 500 g švestek; 1 skořicový cukr; 1 lžíce třtinového cukru; 1 lžíce Granka; 1 lžička skořice; sezamová semínka; rozšlehané vejce; hrubá mouka; Dále:; tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy

Tradiční švestkový koláč netradičně zakrytý vrchní vrstvou těsta ukrývá šťavnatou náplň, která při krájení příjemně překvapí. Kombinace křehkého povrchu a voňavého ovocného vnitřku dělá z tohoto dezertu ozdobu každého stolu.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

paniemko

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min + odležení těsta

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, + odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 104 kJ / 2 415 kcal
Bílkoviny	30,29 g
Tuky	127,75 g
Vláknina	22,58 g
Cholesterol	383 mg
Sodík	71 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	274,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme na vále se špetkou soli a s kousky ne příliš změklého nakrájeného másla. Uprostřed utvoříme důlek a vlijeme vlažnou vodu. Krok 2: Důkladně propracujeme v tuhé těsto, které zabalíme do folie a necháme v lednici alespoň tři čtvrtě hodiny odpočinout. Krok 3: Mezitím vypeckujeme švestky a pokrájíme je na čtvrtiny. Krok 4: Včas zapneme troubu na 180 °C. Krok 5: Oddělíme 2/3 těsta a na pomoučeném vále rozválíme na placku o velikosti koláčové formy. Krok 6: Vymazanou a vysypanou formu vyplníme těstem na které hustě poklademe švestky. Krok 7: Cukry, Granko a skořici důkladně promneme a směsí rovnoměrně posypeme švestky. Krok 8: Zbývající těsto rozválíme na tenčí plát o velikosti koláčové formy a překryjeme jím ovoce. Okraje těst přitiskneme k sobě. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Krok 9: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme do zezlátnutí asi 30 minut. Řídíme se vlastní troubou..

Mouku smícháme na vále se špetkou soli a s kousky ne příliš změklého nakrájeného másla. Uprostřed utvoříme důlek a vlijeme vlažnou vodu.
Důkladně propracujeme v tuhé těsto, které zabalíme do folie a necháme v lednici alespoň tři čtvrtě hodiny odpočinout.
Která těsta nechat odležet
Mezitím vypeckujeme švestky a pokrájíme je na čtvrtiny.
Včas zapneme troubu na 180 °C.
Oddělíme 2/3 těsta a na pomoučeném vále rozválíme na placku o velikosti koláčové formy.
Vymazanou a vysypanou formu vyplníme těstem na které hustě poklademe švestky.
Cukry, Granko a skořici důkladně promneme a směsí rovnoměrně posypeme švestky.
Zbývající těsto rozválíme na tenčí plát o velikosti koláčové formy a překryjeme jím ovoce. Okraje těst přitiskneme k sobě. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme do zezlátnutí asi 30 minut. Řídíme se vlastní troubou..

TIP: Švestkové koláče - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2011

Poznámka autorky paniemko

Koláč je výborný horký i studený. Pro slavnostní příležitosti je skvělý podávaný horký, přelitý trochou vanilkového krému.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový koláč "s pokličkou"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Wj7

Švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Famózní švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk

Jemný švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Brambory s pokličkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

slunicko86 50 min

Krůtí maso pod pokličkou z batátů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Smetanové brambory pod pokličkou z krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 60 min

Zobrazit více

Mrkvová polévka s paprikou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

paniemko 60 min

Špagetová hnízda se špenátem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

paniemko 60 min

Barevná dietní večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

paniemko 45 min

Hříbkový hovězí skoro - guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

paniemko 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Švestky - zdravé ovoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Švestkový koláč "s pokličkou"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Wj7

Náhodný recept

Koblihy z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jana Hamzova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicovo-mrkvová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Paštičky s lososovou pomazánkou

Přidáno před 1 hodinou

Tataráček z matjesů

Přidáno před 1 hodinou

Tousty z trouby se šunkovou smaženicí

Přidáno před 1 hodinou

Naše cibulová polévka

Přidáno před 2 hodinami

Strakaté řezy s dýní

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

rebeka 13. 8. 2012 13:57

no tohleto vypadá nááramně hezky

já bych místo granka dala mletý máček

bubutop 2. 8. 2011 21:47

Vypadá lákavě, tož ho zkusím

Anna Kocikova 2. 8. 2011 21:16

Tento koláč se mi líbí

a první bodík je jistý

paniemko přidala novou fotografii! 2. 8. 2011 20:49

Přečtěte si

Jak dlouho vydrží vlašské ořechy? V ideálním prostředí až do příští sklizně a zařídíte ho i v paneláku

Tvarůžkový tatarák podle receptu z Tvarůžkové cukrárny v Lošticích: Voní paprikou a na chlebu chutná skvěle

Výborná celerová pomazánka s majonézou, uzeninou a okurkou: Skvěle chutná ke svačině, večeři i jako pohoštění

Podzimní stravování podle horoskopu: Štírům hrozí přibírání, Berani pozor na pálivá jídla, radí astroložka Baudyšová

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky Hodnocení 58×

Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky

Hladká a voňavá jíška vylepší omáčky i polévky. S tímto postupem krok za krokem ji zvládne každý hned napoprvé

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduchý banánový chlebíček

nelinka62 před 44 minutami

Drožďová polévka

Kajkajak před 1 hodinou

Pórková polévka

MichalRaby před 1 hodinou

Likér z aronie

jana.kulkova před 3 hodinami

Dýňový koláč s mandlovou drobenkou

zdraveskamcou před 5 hodinami

Cuketové řezy s malinami

zdraveskamcou před 5 hodinami

Vafle bez cukru

zdraveskamcou před 8 hodinami

Honzovy buchty jako peříčko

Evculina84 před 14 hodinami

Bábovka z televize

Petik05 před 15 hodinami

Bavorské klobásy v listovém těstíčku

Kattyy před 16 hodinami

Tématické fráze:
švestkový koláč do koláčové formy, švestkový koláč, recept švestkový koláč, švestkový koláč s bílkovou krustou, slavnostní švestkový koláč, švestkový koláč recept, kolac s pukluckou, koláč do koláčové formy, koláče do koláčové formy, koláč s granka, švestkový koláč koláčová forma, svestkovy kolac nakrajene svestky, koláčové formy s pokličkou, koláče s pokličkami, granko.500g 2012, velikost kolacove formy, skvělý švestkový koláč, švestkový džem, recepty švestky

Suroviny:
mouka polohrubá, máslo, voda, sůl, švestky, cukr skořice, cukr třtinový, kakao granko, skořice, semínka sezamová, vejce, mouka hrubá, tuk, mouka

Švestkový koláč "s pokličkou"

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky paniemko

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno