Vepřová pečeně pro diabetiky
JanaDorazinova
Doba přípravy: cca 40 min 4 porce Dietní recepty , DIA 24 názorů
Suroviny
- 400 g krkovičky (- plátky)
- sůl
- celý kmín
- česnek
- Bramborový knedlík:
- 3-4 brambory
- sůl
- 30 g hrubé mouky
- 1 vajíčko
- Zelí:
- 500 g kysaného zelí
- sůl
- 20 g tuku
- 20 g cibule
- 200 g syrových brambor
- pokud chceme osladit, tak umělé sladidlo
Postup přípravy receptu
Krkovici opečeme ze všech stran nasucho na teflonové pánvi. Osolíme, posypeme kmínem, opepříme, já jsem přidala několik špetek koření Čarodějka a česnek. Podlijeme vodou a pečeme doměkka.
Brambory ve slupce předem uvaříme-můžeme den předem, oloupeme a nastrouháme na hrubých nudličkách. Přidáme sůl, vajíčko a hrubou mouku.
Vytvoříme jeden, nebo dva válečky a v osolené vodě vaříme cca 20 min.
Zelí povaříme doměkka, zahustíme syrovými bramborami a můžeme přidat předem osmaženou cibulku. Provaříme a podáváme s knedlíkem a masem.
Poznámka
Možná je to k nevíře, ale tento recept dostal Láďa přímo od paní Dr.Gongolové-diabetičky. A nejen tento. Oproti receptu jsem přidala jen jeden stroužek česneku a koření Čarodějka. Podmínkou bylo, změřit si cukr za cca 2 hodiny po jídle a zapsat si to. Výsledek...6,2
Samozřejmě jsem dělala jen jednu porci, všechny ingredience jsem plus mínus zmenšovala.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřová pečeně pro diabetiky
-
spagetka:
no, co už se dá dělat s těmi chlapy, co nemají žádnou zodpovědnost, že? -
Jana Remkova:Máš jedno velké štěstí, Láďa není obézní, jako někdo, kdo při 165 váží 110
. A co si budem povídat. Kupované dia sladkosti se opravdu jíst nedaj, takže raději peču sama, upravuju.
Jenže, co to je platné, když já si ve slevě koupím čokoládu Milka, neschovám ji a pak nevidím ani kostičku
-
spagetka: Nejsi sama, holka. Proč diabetici tak milují sladké? Já se taky snažím, jak můžu a on pak je v lednici a baští krém na roládu, no, šlak by mne trefil. Láďa se má měřit jen pro kontrolu. Píchá si 3x denně, zatím v normě. Někdy 12, někdy 7. Měla jsem strach z Egypta, ty sladkosti tam..ale bylo to doma kolem 9, takže v "normě"
A taky ty řeči.."cooooo už mám na tom světě" dobře znám Jakoby neměl mne, ne?
-
Jana Remkova: jasně souhlas, záleží i na tom, jak často se musí Láďa měřit, manžel denně3x - jeden den před jídlem, druhý den po jídle. testovací proužky mu ale hradí pojišťovna a stačej akorát do další kontroly. "milasek", když má hodnotu 11, tak jásám, obvykle kolem 20 a to zuřím
a pátrám, co že zas spapkal navíc (a najdu obaly třeba od zaručeně ne dia sušenek, čokolád, - neb přece nebude trpět i zakoupí sám a scová si ))
Jinak jo, to je jasný, proto diabetolog ušije dietu každému na míru.
, jen holt taky záleží na zodpovědnosti onoho pacienta. Po mé dietě, je cukr na 8, večer jdu přeměřit a je na 18, ráno na 20 a to je palk přednáška - jo je to na nic, jenže.... to bych ho musela zavřít do klece 
-
spagetka: ono to je trochu jinak, Ladi. Jsou modernější metody, sama to víš. Záleží na mnoha faktorech, kolik člověk váží, jak je vysoký a pod. Já se snažím jen přizpůsobit. Jídla dávám Láďovi dost a stejně se někdy stane, že si musí po obědě vzít cukr
, že má třeba 3,5.. A každý diabetik jinak snáší cokoliv. Je třeba zkoušet a měřit a měřit. Dneska jsem třeba dělala kuře-jakoby svíčkovou. Na másle, na celeru a mrkvi, rozmixovala a malinko zahustila kukuřičným škrobem. Někdo by řekl, že škrobem ne, ale Láďa je v pohodě. Přidala jsem trochu cremefine smetany na vaření a 3 knedlíky a super. Takže, jak říkám..zkoušet a měřit, ikdyž teda ty pásky jsou hodně drahé, ale Láďa sem tam nějaké dostane od doktorky.
Ještě k DIA výrobkům. U nás zásadně ne!! Cukry v nich jsou nahrazovány tuky a to je taky na prd
-
clupmi: No počkej, přece tohle ti musel vysvětlit i tvůj dr., ne? Že v rámci téhle diety musíš počítat nejen sacharidy, ale i tuky, bílkoviny atd... a hlavně ti musel nastavit, kolik čeho denně ne?
Aspoň u nás to tak máme. Jo že má "lepšejší" polovička to silně nedodržuje, neb nad rámec mnou připravené diety si značně "přilepšuje" je věc jiná. -
Jani, za tu dobu 20 let, co mám toho "tichého zabijáka" jsem pochopil, že nejde jen o cukr, ale i tuk! Takže na sucho na pánvi, to je ono, i když je to krkovička. V lázních jsem se až divil, co všechno bylo v rámci diabetické diety a kolik toho bylo. Brambory by měly být nedílnou a pravidelnou součástí zdravého jídelníčku a kyselé zelí je samozřejmě také košér. Takže děkuji za inspiraci a nejen proto ti letí +
Pozdravuj Láďu
http://clupmi.blog.cz -
chocolate: já jsem připomínku na mouku uznala a upravila
-
Super, sice sama diabetik nejsem, ale je bezva, že se díky Tobě recepty rozrůstají.Jani
, neber to jako vrtání, ale myslím, že dotaz na množství mouky zase tak od věci nebyl, to diabetici hlídají.Ale žádný útok z Tvé strany také nevidím, bod přidávám a Láďovi tiše závidím. -
Bibinka: díky, Jani. Já pořád hledám ten útok z mé strany
-
Jani, ať už je to pro diabetika, či nikoliv, je to lahůdka ať jsou knedlíky z jakékoliv mouky. Tu dobrotu bych si dala z toho talíře ihned
Dávám ti 5.bod -
alena: útočení v komentářích?
Vždyť jsem to opravila. O co vám jde? -
Jana Remkova: Já Ti nevím, ale taky se mi zdálo jako neregi. Aleně té mouky málo. A ty jsi to potvrdila v tom, že jsi dala těch 30 g jen na 3 brambory
Tak jsem myslela, že rcp upravíš na ty 4 porce bramborových knedlíků, když to je na 4 porce -
Jana Remkova:právě, že ovládám dobře bramborové knedlíky vidím tu nesmyslnost v gramáži. když dáváte recept, měl by být správně. každému je jasné, že 30 gr mouky na 800 gr brambor je totální hloupost, ani na Slovensku to nedělají!místo útočení v komentářích to opravte a bude klid. recepty čtou i ženy, které se učí vařit a toto je silně matoucí. to jim vyplave z hrnce kaše, bez debaty.
-
Jana Remkova: Asi bys pak měla tu mouku v receptu upravit
Jestli jsi dělala ze 3 brambor, tak ta hrst mouky bude tak těch 30 g co uvádíš v receptu na celé množství 800 g brambor
