Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Muffiny" s rajskou

Masové muffiny jsou nápaditý způsob, jak zpracovat mleté maso bez smažení a bez zbytečné práce. Díky jednoduché přípravě a domácí rajské omáčce vznikne jídlo, které zvládne i začátečník a přitom působí překvapivě originálně.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

sofie1973 sofie1973

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 70 min

105 min (35 min příprava + 70 min tepelná úprava)

"Muffiny" s rajskou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 624 kJ /
1 583 kcal
Bílkoviny111,12 g
Tuky96,36 g
Vláknina12,90 g
Cholesterol 560 mg
Sodík 880 mg
Sůl1,96 g
Sacharidy63,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve natrháme 3 plátky tmavého toustového chleba na menší kousky a vložíme je do misky. Zakápneme je trochou mléka tak, aby se chleba navlhčil, ale neplaval v něm. Necháme chvíli odstát, dokud chleba nezměkne do podoby kaše. Krok 2: K navlhčenému chlebu přidáme mleté kuřecí maso a rozklepneme jedno vejce. Poté do mísy prolisujeme oloupané stroužky česneku. Krok 3: Směs ochutíme solí, pepřem, mletým kmínem a majoránkou (tu můžeme v dlaních promnout, aby se lépe rozvoněla). Směs čistýma rukama důkladně propracujeme, aby se chutě rovnoměrně rozmístily. Podle potřeby přidáme strouhanku. Krok 4: Připravíme silikonovou formu na muffiny, kterou vymažeme olejem. Masovou směs do nich lžící rovnoměrně rozdělíme. Připravené množství vystačí přesně na 12 kusů. Nakonec povrch každého muffinu uhladíme a dotvarujeme mokrou rukou, aby měly pěkný tvar. Krok 5: Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 25–30 minut, dozlatova. Krok 6: V hrnci rozehřejeme olej s máslem, zasypeme moukou a usmažíme jíšku. Krok 7: K jíšce přidáme rajčatový protlak a krátce zarestujeme, aby omáčka získala lepší barvu a chuť. Krok 8: Základ postupně zalijeme chladným vývarem a metličkou vše důkladně rozšleháme. Krok 9: Přidáme sůl, tymián a mletou skořici. Omáčku necháme na mírném ohni alespoň 20 minut provařit, aby se chutě propojily. Krok 10: Nakonec omáčku dochutíme cukrem. Pokud chceme mít omáčku dokonale jemnou, na závěr ji přecedíme přes síto. Krok 11: Hotové masové muffiny s rajskou omáčkou podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

TIP: Čím přisladit rajskou omáčku - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2011

Poznámka autorky sofie1973

Vím, že jde o klasický recept, ale přidávám spíš jako nápad na zpracování mletého masa. Nerada ho smažím, je pak nasáklé tukem, a jsem líná tvarovat karbanátky na plech (navíc nemám ráda zapatlané ruce od masa), tak mne dnes napadl tento trik - snad někoho zaujme. Vhodné nejen pro líné kuchařky, ale i pro začátečníky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

"Muffiny" s rajskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XYml

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

"Muffiny" s rajskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XYml

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Suzymon 7. 2. 2012 17:18
Také dělám něco podobného. Odvážím se přidat svůj recept. Dříve jsem maso mlela klasicky mlýnkem, ale pak mne přestalo bavit mytí toho mlýnku a jelikož nerada kupuji maso namleté někým jiným, nevím co tam ve skutečnosti je, tak si koupím sama. Někdy jen kuřecí, ale většinou míchám kuřecí a vepřovou kýtu. Nakrájím na kostky, cibuli také, česnek, sůl, pepř a koření podle nálady. To všechno naházím do robotu s tím sekacím nožem a přidám vajíčko, trochu oleje, domácí chleba z pekárny, ten bělější namočím do trochy mléka a přidám k tomu,nakonec čerstvou petržel s tou nešetřím, ale když není nic se neděje. No a pak zapnu mixér. Nechám rozsekat podle úvahy. Ale spíše najemno. Uvařím omáčku, také podle momentální chuti, rajskou,nebo jinou, jak se zlíbí a lžící vykrajuji noky a zavářím rovnou do omáčky. Je to hodně rychlé a moc dobré a pokaždé jiné, záleží na té omáčce.Přílohu volím podle omáčky,rýži, knedle, brambory, ale ale ať je jakákoliv, vždycky to chutná.No,a když není čas, je to výborné i s chlebíkem z pekárny. Omlouvám se za styl psaní,jsem moc ukecaná, neumím být stručná. Kdybych měla já napsat "kuchařku", tak z toho je "Vojna a mír".:-))

Sheeana 18. 10. 2011 11:44
Dělám k rajské maso z vepřového pomletého masa s cibulí, česnekem, pepřem, solí (něco jako čebavčiči) podle http://www.knedlik.cz/. Kuřecí maso jsem s rajskou ještě kombinovat nezkoušela. Je to pak lepší s rýží nebo s knedlíky?

sofie1973 sofie1973 18. 9. 2011 15:09
vseumel: :-K Jen maličký zlepšovák pro líné kuchařky:-D:-D:-D Děkuji:-)

vseumel 18. 9. 2011 14:45
Dle názvu jsem si říkala, co to je? A ejhle ono to vypadá krásně.;-):-p:yes:

sofie1973 sofie1973 18. 9. 2011 14:00
Jana Remkova::-)Díky, Janičko:-):-K:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 9. 2011 13:41
:-D:-)):-D:-)):-D:yes::yes:

sofie1973 sofie1973 18. 9. 2011 12:12
Simona Kucerova: Moc děkuji:-K:-)

sofie1973 sofie1973 18. 9. 2011 12:11
maris: jéééé, to je krásný,:yes::-D:yes:, to taky zkusím, úžasný nápad, díky:-K

maris maris 18. 9. 2011 12:04
Já dělám mleté v muffinkách podle Merylas :-p:-)
http://www.toprecepty.cz/recept/2564-ruze-z-mleteh...

Simona Skolakova Simona Skolakova 18. 9. 2011 12:01
Taky už jsem mleté maso takto dělala;-)+1:yes:

sofie1973 sofie1973 18. 9. 2011 11:54
mirca75: Díky, a máš pravdu, ale není problém po upečení hodit muffiny do omáčky a nechat je pěkně "natáhnout" omáčku;-) Se zbytkem od oběda jsem to tak udělala, tak k večeři uvidím:-))

mirca75 mirca75 18. 9. 2011 11:45
sofie1973:-), opravdu je to něco netradičního a hezkého pro oko;-). Já mám raději, když mi maso pustí do omáčky chuť a i maso je natáhlé chutí omáčky, ale jak se říká - sto lidí, sto chutí. Ale nápad je to pěkný...;-).

sofie1973 sofie1973 18. 9. 2011 11:36
1974andrea: Děkuju Andrejko:-K, měla jsem strach, že se bude někdo zlobit, že vkládám recept, kterých je tu už několik, potěšila jsi mě:-8:-) díky

1974andrea 1974andrea 18. 9. 2011 11:25
To je bezva nápad:-!:-O:yes:

sofie1973 sofie1973 přidala nové fotografie! 18. 9. 2011 11:21

"Muffiny" s rajskou

"Muffiny" s rajskou

"Muffiny" s rajskou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
čebavčiči, kuřecí muffiny, muffiny z mletého masa, kuřecí mufiny, recept na čebavčiči, čebavčiči recept, kuřecí maso, muffiny, proteinové muffiny, postup na čebavčiči, klasické muffiny, netradiční muffiny, masove muffiny, co se zbytkem rajské omáčky, líná rajská, dvoubarevne tresnove muffiny, kuřecí s rajskou, muffiny z mletého massa, jak na to muffiny, myti kureciho masa, netradicni muffiny.

Suroviny:
maso kuřecí mleté, chléb toustový tmavý, vejce, česnek, mléko, strouhanka, sůl, pepř, kmín mletý, majoránka, protlak rajčatový, vývar masový, olej, máslo, mouka hladká, cukr krystal, sůl, tymián, skořice mletá

Přidat fotografie receptu

]