Šťavnaté jablečné řezy

Name: Šťavnaté jablečné řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 400 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 250 g 100% tuku např. Omega; 1 vejce; 1 lžíce octu; 11 lžic studené vody; zhruba 3 lžíce mouky na podsypání válu; Na náplň:; 1,5 kg nahrubo nastrouhaných jablek; 3 vanilkové pudinky; 1 vanilkový cukr; zhruba 100 g cukru - dle potřeby; + trochu cukru na pocukrování povrchu po upečení

Jablkové řezy v této podobě neodmítne nikdo! Pudink lze použít i s jinou příchutí - ananasový, banánový, kokosový. Taky můžete do jablek přidat rozinky, ořechy, či skořici. Moučník bude oblíbený stejně, jako v rodině autorky receptu.

Merylas

61 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

25. 10. 2011 23:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 314 kJ / 4 616 kcal
Bílkoviny	64,61 g
Tuky	171,72 g
Vláknina	53,10 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	581 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	676,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhaný tuk, vodu, ocet a vejce. Zpracujeme těsto, nejdříve v míse a pak na mírně moukou podsypaném vále.
Těsto rozdělíme na dva díly, zhruba na 2/3 a 1/3. Větší díl rozválíme a dáme do hlubokého plechu s okraji, který jsme vyložili papírem na pečení. Těsto vytáhneme i trochu do stran - do výšky, to je velmi důležité. Uděláme prostě takovou vanu, kam přijde náplň.
Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, vanilkovým cukrem a dosladíme dle potřeby.
Jablkovou náplň rozprostřeme na těsto a přikryjeme druhým, menším rozváleným dílem těsta. Kolem obvodu - na krajích přimáčkneme, na několika místech koláč propíchneme špejlí a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C.
Pečeme zhruba 45-50 minut.
Po upečení necháme důkladně vychladnout, povrch pocukrujeme a nakrájíme na řezy.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Tuk jsem nechala po nastrouhaní trochu změknout při pokojové teplotě. Podle tohoto receptu peču už dlouho, většinou když mám hodně jablek. S těstem se dobře pracuje a v naší rodině jsou tyto řezy oblíbené

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (509×)