Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Šťavnaté jablečné řezy

Zlatavý moučník plný voňavých jablek rozzáří váš stůl a provoní celou kuchyni. Každé sousto je jemné, šťavnaté a tak lahodné, že u jednoho kousku rozhodně nezůstanete.

Hodnocení receptu je 4,9 (89×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Šťavnaté jablečné řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 1 plech

hlubší velký plech 45 × 35 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 699 kJ /
4 469 kcal
Bílkoviny61,16 g
Tuky171,12 g
Vláknina52,20 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 461 mg
Sůl0,96 g
Sacharidy645,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme na hrubém, slzičkovém struhadle nastrouhaný tuk, vodu, ocet a vejce. Zpracujeme těsto, nejdříve v míse a pak na moukou podsypaném vále. Krok 3: Těsto rozdělíme na dva díly, zhruba na 2/3 a 1/3. Větší díl rozválíme a dáme do hlubokého plechu s okraji, který jsme vyložili papírem na pečení. Těsto vytáhneme i trochu do stran - do výšky, to je velmi důležité. Uděláme takovou vanu, kam přijde náplň. Krok 4: Jablka nastrouháme nahrubo a smícháme s pudinkovým práškem, vanilkovým cukrem a dosladíme dle potřeby. Krok 5: Jablkovou náplň rozprostřeme na těsto a přikryjeme druhým, menším rozváleným dílem těsta. Kolem obvodu - na krajích přimáčkneme, na několika místech koláč propíchneme špejlí a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 45-50 minut. Krok 7: Po upečení necháme důkladně vychladnout, povrch pocukrujeme a nakrájíme na řezy.

TIP: Oblíbené jablečné moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2011

Poznámka autorky Merylas

Tuk jsem nechala po nastrouhání trochu změknout při pokojové teplotě. Podle tohoto receptu peču už dlouho, většinou když mám hodně jablek. S těstem se dobře pracuje a v naší rodině jsou tyto řezy oblíbené.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (89 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (546× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (89 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Šťavnaté jablečné řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7WYy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Šťavnaté jablečné řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7WYy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (68)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

malipi 4. 10. 2024 14:30
nejlepší jablečný koláč! :-)

Merylas Merylas 16. 10. 2024 17:23
malipi: Děkuji za pochvalu, jsem velice ráda, že recept nezklamal. 🌻

Merylas Merylas 26. 9. 2021 13:44
Yarushka: Děkuji.:-K

Yarushka přidala novou fotografii! 25. 9. 2021 13:45

Šťavnaté jablečné řezy

Yarushka 25. 9. 2021 13:43
Dělám z másla, velice chutné.. Přidávám fotku svého výtvoru..;-)

jureckova.lenka jureckova.lenka 15. 11. 2020 15:34
[email protected]: Podle me z hery nebo masla bude vice krehci. Tento je takovy "mekky", skvele se kraji. Mozna to ale bude jablkovou hmotou... Musim ho zas udelat :-*

casino casino 15. 11. 2020 12:19
No, když dva dělají skoro totéž, nemusí to být skoro totéž, že :-D
Včččéra jsem pekl ze stejného těsta (bez PDP) :yes:
...akorát jsem tomu dal podobu jen tak přeložených jablečných závinů :yes: (600 g mouky = 6 ks) :-)
Mám podobný rcp po máti s máslem (a vínem), ale OMEGA (resp. 100% tuk) je pro lepší "listování" patrně nejvhodnější :yes::yes::yes:

JezulkaS 15. 11. 2020 09:48
[email protected]: Mám velmi podobný recept a tam dávám Heru. Peču večer a přes noc se krásně náplň rozleží a je to mňamka.

Merylas Merylas 15. 11. 2020 09:02
[email protected]: Já tyto řezy dělávám jen ze ztuženého tuku, tak neporadím. Každý tuk má nějaké své vlastnosti. Ztužený sice není složením žádná hitparáda, v kuchyni ho skoro jinak nepoužívám, ale na tento moučník ano. Ale v komentářích někdo psal, že zkoušel s margarínem a :yes: Ale v jiném komentáři zase někdo psal, že taktéž zkoušel, ale že s tím 100% tukem je těsto lepší. Tak nevím....:-)

[email protected] 14. 11. 2020 12:53
Mohu místo tuku ztuženého použít heru nebo visu???? nemáme ztuž.tuk rádi . Děkuji za odpověď a koláček vypadá skvěle:yes:

Merylas Merylas 1. 9. 2020 16:52
Fabienka: Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že recept nezklamal. :-K Já tento moučník nechávám dobře vychladnout a ztuhnout. :-)

Fabienka 1. 9. 2020 16:06
Skvělý recept, před chvíli jsem vytáhla z trouby, voní celý byt a 1/2 plechu je fuč:-D, do rána nevydrží<3

nananan 16. 5. 2018 09:31
S těstem se krásně pracovalo, ale dětem moc nechutnalo neslazené těsto.

Miru 9. 10. 2017 08:57
Výborný moučník, taky ho ráda dělám.:yes:

ivule60 ivule60 11. 8. 2016 14:10
tenhle koláč dělávám v rychlejší variantě-z listového těsta,je taky výborný:-)

Merylas Merylas 23. 1. 2016 07:51
Všem děkuji za vyzkoušení a pochvalu.

jureckova.lenka:Děkuji,je to opravdu ode mě.:-8

jureckova.lenka jureckova.lenka 19. 1. 2016 09:37
Tenhle recept mám moc ráda a právě jsem ho objevila v Kuchařce krajových receptů z Moravskoslezska, dokonce se spešl oceněním médií, takže GRATULUJI :-K
(alespoň tedy doufám, že někdo neporušil copyright a je to fakt od vás v té kuchařce, Merylas:-) )

Sarovka 10. 1. 2016 19:52
Výborný recept.:-K Děkuji.:yes:

Karla 13. 9. 2015 13:39
dobrota:-p:yes:

Merylas Merylas 4. 5. 2014 17:48
Katka: Děkuji za pochvalu, mám radost, že chutná.:-K

Katka 28. 4. 2014 06:24
Snadny a muj oblibeny recept. Vzdy unas snedeno hnedka ;-)

Merylas Merylas 17. 11. 2011 16:16
bara.it: Děkuji za tolik chvály:-8:-K Já jsem ráda, že chutnalo a že někdo není třeba z receptu zklamaný, to by mě mrzelo. Děkuji moc i za bodíka a krásné foto:-*:-K Mám radost:-K

bara.it bara.it 17. 11. 2011 14:29
Na recept me upozornila sestra, ktera kolac podle tveho receptu pekla uz nekolikrat. I ja jsem tve rezy vyzkousela (jen s mensi obmenou - 100%tuk, ktery tady nemame, jsem nahradila neroztiratelnym margarinem) a urcite ne naposledy. Moc nam chutnali. Zaslouzis si bodika :yes:41:yes: a dovoluji si pridat fotku meho vytvoru.:-K

bara.it bara.it přidala novou fotografii! 17. 11. 2011 13:32

Šťavnaté jablečné řezy

senky senky 9. 11. 2011 05:29
AniCiz:aničko, všechny suroviny, jak jsou v receptu, jsem dala do pekárny,tuk nastrouhala na hrubém struhadle a nechala pekárnu, ať se snaží;-) na program "nudlové těsto", trvá asi 15 min. Ze začátku se utvoří těsto konzistence drobenky, ale postupným hnětením se vypracuje dokonale. Pak na podsypaném vále jenom nepatrně propracuju a jakoby zahladím a je hotovo;-) A u tohoto těsta jsem byla přímo nadšená,protože na celou velikost plechu jsem přenesla vyválený plát na první pokus a to je co říct:-D:-D

Merylas Merylas 8. 11. 2011 17:10
AniCiz: Já v pekárně ještě nedělala, ale 100% tuk je dost tuhý a strouhám ho vždy, lépe a rychleji se pak zpracuje těsto;-) Tak jsem taky zvědavá na odpověď, jestli Tě potěší:-)):-K

AniCiz 8. 11. 2011 17:00
:yes:pokukuju po těch řezech,ale strouhání tuku nerada..:(..
senky.:v pekárně jsi dělala jak?taky tuk nastrouhala?:-?

Merylas Merylas 1. 11. 2011 19:41
Jsem moc ráda, že se recept líbí:-K

senky: Děkuji za vyzkoušení a přidané fotečky:yes::-*:-K Mám radost, že jsi byla spokojená:-K

Eva: Taky Tobě děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

Eva 1. 11. 2011 14:33
:yes:Dobrý den ,už jsem pekla z receptů spoustu koláčů a vždy dobrá volba ,ale poprvé dávám kladný bodík tendle je super nemněl žádnou chybu :-K teda jednu byl hned pryč. Ani nevychladl :-D

maiva maiva 30. 10. 2011 13:55
Maruško, moc pěkný moučník:-p+ Pamatuji, že se něco takového za mého mládí doma peklo.Bylo super.Uložila jsem si a rozhodně vyzkouším, jablek máme také dostatek:-D.A jako vždy skvělé foto:yes:

senky senky 30. 10. 2011 13:11
Půlka snězená:-);-) synek měl dopoledne dámskou návštěvu, tak ochurnali. Já chutnám teď a je vynikající:yes::yes::yes:křehounký mňáááám:-8:-8 dodávám foto;-):-8

senky senky přidala nové fotografie! 30. 10. 2011 12:12

Šťavnaté jablečné řezy

Šťavnaté jablečné řezy

mysulka mysulka 30. 10. 2011 11:01
:-p dělám hodně podobné těsto, je :yes::yes::-K

senky senky 30. 10. 2011 07:49
Koláček je v troubě;-), dělám ho roky, ale vždycky s Herou:-p Ale už nikdy!! Od teď vždycky jenom se 100% tukem, těsto je daleko lepší, pružné, rozválelo se na první pokus a přeneslo na plech v jednou kuse:-O, bez trhání a díííííreček:-8:-8 takže žádné záplaty:yes::yes: Vypracování jsem svěřila pekárně a můžu vřele doporučit:-!:-! Do náplně jsem dala jeden vanilkový a jeden skořicový cukr a už žádný jiný, jablíčka jsou sladká dost:-p Už se těším, až bude hotovo, odpoledne čekám sousedku na kafíčko, budeme si lebedit:-8:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 10. 2011 19:43
Merylas: takže jsem to zcela vyjímečně pochopila dobře!:-D

Merylas Merylas 27. 10. 2011 19:39
Jana Remkova: Aha, tak jsem to špatně pochopila:-8 Ten cukr je myšlený jako že se dá 1 vanilkový a pak normální např. krupicový, asi tak 100 g, záleží ale na sladkosti jablek, takže podle potřeby. A jsem opravdu moc ráda, že chutná:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 10. 2011 19:35
Merylas: Ne, Maruško. Máš napsáno 1 vanilkový cukr-zhruba 100 g cukru. Tak nevím, jak to bylo myšleno, já dala 1 a půl vanilkového cukru a už žádný jiný. Pudinky jsem dala dva;-) Můžu tě ujistit, že už nic nezbylo. To těsto i bez vody je nádherně křehké, no, vynikající;-) Poslala jsem dceři od přítele tašku jablek a k tomu rovnou vytisknutý tento recept;-):-)

Merylas Merylas 27. 10. 2011 19:30
Jana Remkova: Děkuji moc za přidané fotečky:-K:yes: A jak píšeš, že jsi dala 1 a půl vanilkového cukru, že jsi asi spíš myslela pudinku;-)

Ann: Doufám, že bude chutnat:-8

Ann 27. 10. 2011 07:08
Jdu na to ;) Líbí se mi recept i fotky :-)):-K:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala nové fotografie! 27. 10. 2011 06:37

Šťavnaté jablečné řezy

Šťavnaté jablečné řezy

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 10. 2011 20:13
Merylas: i pro mne;-) A přidávám foto! I přes malý nezdar je buchtička skvělá!! Dělala jsem na menší plech, takže jsem dala méně jablek a jen 1 a půl vanilkového cukru do jablek:-p. Maruško, je vynikajííící a příště si dám na tu vodu bacha! :-D

Merylas Merylas 26. 10. 2011 20:01
Jana Remkova: V životě bych neřekla, že od někoho fotka něco zohyzdí. Každý fotí jinak, někdo třeba fotí jen mobilem, ale jsem opravdu za každou fotku moc ráda. Mě focení baví a taky se pořád učím. Každý se snaží mít pěknou fotku, ale důležitější jsou recepty a když tady nějaký vložím, tak mám opravdu radost z toho, že si někdo dá s tím práci a přidá mi k receptu svou fotečku, pokud podle něho vařil. Je to pro mě největší odměna;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 10. 2011 19:46
Merylas: foto, no, pokud to bude trochu vypadat, jinak bych ti to tady nerada zohyzďovala:-D

Merylas Merylas 26. 10. 2011 19:02
Jana Remkova: Jsem si říkala, že co se týká těsta, jsi zkušená;-)Tak jen jsem se v tom ubezpečila:-)) A těším se na foto;-):-) My právě máme taky nadúrodu a divím se, že v rodině ještě nikdo neprotestuje. Protože co moučník, to jablka:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 10. 2011 18:58
Merylas: Maruško, ikdyž je těsto nastavované těmi pásy, vypadá koláč skvěle;-). Ne, jako ten tvůj, ale nemyslím, že by zůstal kousek!:-D Já jsem tu vodu přehlídla, no:-S. Pokud to jen trošku bude nějak vypadat, tak zítra přidám foto;-). Ten tuk jsem měla akorád a není to poprvé, co jsem podobné těsto dělala;-). Jsem trochu tele na to přenášení na plech, to jo, ale vždycky si nějak poradím. Mám tolik jablek a musím s tím něco dělat. Sklep mám teplý a vyhazovat je mi to líto, když v obchodě jsou jablka tak drahá;-)

Merylas Merylas 26. 10. 2011 18:35
Jana Remkova::-O Tak to je mi líto, taky se mi občas něco podobného přihodí, že na něco zapomenu ;-) Jinak s tímto těstem opravdu problém nemám, je to vidět i na fotkách. Musí se jen dobře propracovat, možná se v míse - jak se spojí, začne trochu lepit, ale pak se dál zpracovává na podsypaném vále a je OK. Neměla jsi hodně moc povolený ten tuk? Já ho nechávám jen malinko povolit - zvláčnět, ono se to špatně popisuje. Tuk nesmí být změklý moc. Těsto nenechávám ani odležet a hned ho vyválím na placky, to jde taky dobře a bez lepení a trhání. Trochu podsypávám moukou. Pokud je někdy problém těsto přenášet na plech, tak ho můžeš dát přímo na papír na pečení a vyvalovat na něm - mimo plech, na stole a pak papír i s těstem přendáš. Já si tak někdy pomáhám, když chci jen třeba doválet ke kraji formy, tak těsto vytáhnu i s papírem a na stole válečkem upravím a zase vrátím zpět. Jde to lépe, než v tom plechu. Tak jsem teda zvědavá, co řekneš zítra.

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 10. 2011 16:50
Tak ho mám v troubě a snad nějak dopadne. Strašně špatně se mi s těstem pracovalo.:-(. Trhalo se, lepilo, děs běs. Musela jsem je dát do pekáče po pásech, abych to vůbec nějak udělala. A pak jsem na to přišla!! Přece píšeš, že s testem se dobře pracuje.;-) Já jsem tam zapoměla dát 11 lžic vody!:-O Tak doufám, že konečný výsledek to nijak neovlivní, krájet, pokud to půjde budu až zítra a dám vědět;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 26. 10. 2011 15:49
Krásný rcp.:-K:yes:

Bahula Bahula 26. 10. 2011 12:33
Merylas: pěkný receptík jako po babičce :yes:+21 Maruško, máš krásné fotky a velmi vydařené recepty:-K

Merylas Merylas 26. 10. 2011 11:53
Ještě jednou děkuji všem za pochvalu:-K

Blažena: Je to opravdu nutné;-)Pudink jablka zahustí a jak pak koláč po upečení pořádně ztuhne, tak se dají nakrájet řezy jako jsou na fotu. Nejsem si jistá úspěchem bez použití pudinku, těch jablek je v náplni dost hodně, měla jsem je taky dost šťavnatá. Jedině je možné pak nahradit pudink buď Solamylem nebo Maizenou.:-K

Blažena 26. 10. 2011 11:08
Dotaz pro Merylas: Je nutné přidat do jablek ten puding?
Díky za odpověď.

1974andrea 1974andrea 26. 10. 2011 07:50
Tohle vypadá, že by mi to chutnalo, jablíčkové já můžu a možná bych to i zvládla;-). Zkusím:-p:yes:

senky senky 26. 10. 2011 07:14
:yes::yes:Také dělám téměř totožný a proto vím, že jsou vynikající, vždycky žádané a nikdy nezbyde ani drobeček ;-):-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 10. 2011 06:51
Dělávám s "Ivou"ale bez pášku do pečiva:-)To budu muset také vyzkoušet;-)
Maruško-moc povedený moučníček:-p+17:yes::-K

zizala zizala moderátorka 26. 10. 2011 06:47
Mňam, mňam, zase dobrota i krása v jednom od Marušky :-p;-):yes:

rebeka rebeka 26. 10. 2011 06:43
profi foto skvělého moučníku:-K:-K:yes::yes:
dělala jsem jeden ze zde podobných a proto vím, že je dobrota náramná:-p:-p:yes::yes:

Merylas Merylas 26. 10. 2011 06:30
Děkuji všem za pochvalu:-K

vseumel: Máš pravdu, snažila jsem se vyhledat, jestli tady už není úplně stejný nebo velmi hodně podobný se 100% tukem, ale nenašla jsem. V tomto případě se hlavně jedná o druh těsta a množství jablek, já jsem s tímto moučníkem spokojená, proto RCP posílám dál;-) Jinak myslím, že na moučníky jsou z ovoce jablka nejvíce používaná, vždyť taky rostou v každé zahrádce a když ne, kdo ji nemá, tak je může celoročně koupit. Ovšem někdy za drahý peníz, to je pravda.
A děkuji:-8:-K

vseumel 26. 10. 2011 05:27
Krásná fotka :-p. Podobný recept už tu je, ale myslím s jiným těstem. Zkoušela jsem to a byl moc dobrý, takže teď je na řadě tento :). Bod :yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 10. 2011 05:05
Moc pěkný moučník:-p+1:yes:;-)

spagetka spagetka 26. 10. 2011 04:56
:-p:-p:yes::yes:

suslajda suslajda 26. 10. 2011 04:43
:yes::yes::yes:krásné:yes:

xanny 26. 10. 2011 03:40
Vypadají úžasně, :yes::yes::yes:

monikaK 26. 10. 2011 03:15
Tohle můžu vždy:-p:yes:

ruzena ruzena 25. 10. 2011 21:45
Krásné:yes::yes::yes::-K+5

Jarus87 Jarus87 25. 10. 2011 21:14
Hezký receptík,přidávám další bod:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 10. 2011 20:35
Maruško, mám 2 plné tašky jablek, vůbec nevím, co s tím, takže díky za tento úžasný recept.:yes:

Patricie 25. 10. 2011 20:15
:-KTak ty bych si dala okamžitě. :-DBudou v sobotu+:yes::yes:

Merylas Merylas přidala nové fotografie! 25. 10. 2011 20:09

Šťavnaté jablečné řezy

Šťavnaté jablečné řezy

Šťavnaté jablečné řezy

Šťavnaté jablečné řezy

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jablečné řezy, jablečné řezy na plech, řezy na plech nejnovější recepty, řezy s jablky, jablečný řezy na plechu, jablecne řezy z listového těsta, recept na jablečné řezy, křehké jablečné řezy, jablecne rezy recept, křehky jablečný koláč na plech, štavnatá jablečná buchta, recepty na jablečné řezy, šťavnaté jablečné těsto, jablečné recepty, štavnatý jablečný koláč, jablečná buchta bez tuku, jablečny řez, jablečné řezy s pudinkem, jablecne rezy z listoveho tests, jablečny řezy na plech

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, tuk ztužený, vejce, ocet, voda, mouka, jablko, pudinkový prášek, cukr vanilkový, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu