Suroviny

0,5 kg vepřových škvarků
300 g moučkového cukru
0,5 kg hladké mouky
2 celá vejce
cca 3 dcl bílého vína - může být sladší
1 KL skořice
mleté nového koření
mletý hřebíček
brusinková marmeláda ale i rybízová - prostě pikantnější

Postup přípravy receptu

Škvarky umeleme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Odkrojíme cca třetinu těsta a dáme stranou.
Zbytek rozválíme na vyšší placku (cca 0,5cm) a vykrájíme kolečka, která potřeme marmeládou.
Tu třetinu těsta naopak vyválíme velmi tence a rádýlkem vykrájíme tenké proužky, v takové velikosti, aby přesně překryly kolečka, klademe je vodorovně a svisle tak, aby vytvořily mřížku a opatrně přitiskneme.
Kolečka přeneseme na plech buď vymazaný sádlem, nebo vyložený pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě (v mé trooubě na 180°C) do růžova. Je také možnost ta kolečka přenést hned na plech a tam je teprve pomazat marmeládou a udělat mřížku, manipulace je snadnější.

Poznámka od kuchařky

Tohle se u nás peklo při zabíjačce a pilo se k tomu bílé kafe.

spagetka

Kuchařka: spagetka

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Sladká škvarková kolečka

Dana61(neregistrovaný)
2. 4. 2012 10:10:03

jsou křehké a výborné

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
1. 4. 2012 17:59:43

spagetka: klobúk dolu, sú naozaj vynikajúce

Odpovědět
spagetka(autorka receptu)
1. 4. 2012 17:54:10

tejaja: Teri, děkuju za parádní fotečky , i babičce by se líbily a je to fakt výborné

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
1. 4. 2012 17:49:40

Laďka, tak ty si mi dala...babračka s pásikami, ale stála za to Ráno som v pekárni vytopila slaninu, takže škvarky boli čerstvé. Robila som z polovičnej dávky a keďže som nechcela otvárať víno, tak som po porade so špagetkou použila mlieko. Na polovičnú dávku stačilo 0,5 dl tekutiny - mlieka. Dala som ríbezľový lekvár. Sú chutné, krásne, škoda, že som ich neobjavila skôr. Ďakujem za výborný recept

Odpovědět
spagetka(autorka receptu)
11. 1. 2012 18:57:41

tejaja: ahááá, děkuji za připomenutí

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
11. 1. 2012 18:55:52

spagetka: Jak to v paneláku ? To si ešte nevidela kúpeľne na Luníku IX

Odpovědět
spagetka(autorka receptu)
11. 1. 2012 18:53:37

Děkuju všem , Teri neboooj, vepř nutný není, co bys s ním taky v paneláku dělala, že jo a když uděláš a dáš fotečku, tak budu jedině ráda

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
11. 1. 2012 18:51:38

Laďka, tak oneskorene, ale pracujúca trieda nemôže sledovať všetky novinky
Bílé kafe by bylo, škvarky taky, marmeláda taky, jenom ta zabíjačka je problém. Pokud mám na mysli zvíře
Tak teď řekni, nepoškodí mi kolečka bez toho vepře ? + 7

Odpovědět
Anna Kocikova
10. 1. 2012 21:08:46

+6

Odpovědět
majda 2
10. 1. 2012 19:03:07

Škvarkové cukroví nám nosila spolužačka na internát,dost často to pekli.Bylo to dobré,ale to je už pár desítek let zpátky.Chuť už neznám,jen vzpomínky zůstaly a teď mi to připomnělo

Odpovědět
Bibinka
10. 1. 2012 18:53:16

Jana Remkova: Jani, vždyť ze škvarků se dělá i dobré Vánoční cukroví, já bych se divila, že bys ho někdy nedělala

Špagi, kde máš fotičku Škvarky jsou prostě bezvadný, jak slaný, tak sladký a dávám ti 4.boda

Odpovědět
JanaDorazinova
10. 1. 2012 13:32:51

Aha, díky

Odpovědět
spagetka(autorka receptu)
10. 1. 2012 12:38:03

Jana Remkova: přesně jak píše pipre, upřesním do receptu

Odpovědět
pipre
10. 1. 2012 12:35:50

Jani, předpokládám, že proužky se pak nakrájí na takovou velikost, aby překryly povrch kolečka podobně, jako děláš mřížkový koláč, jen má jinou velikost.

Odpovědět
JanaDorazinova
10. 1. 2012 12:31:47

Tééda, sladké škvarky, hmm, hodně zajímavé Trochu nerozumím.."rádýlkem vykrájíme proužky, které ve formě mřížky "...v jaké formě?

Odpovědět