Sladká škvarková kolečka

Postup přípravy

1. Škvarky umeleme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Odkrojíme cca třetinu těsta a dáme stranou.
2. Zbytek rozválíme na vyšší placku (cca 0,5cm) a vykrájíme kolečka, která potřeme marmeládou.
3. Tu třetinu těsta naopak vyválíme velmi tence a rádýlkem vykrájíme tenké proužky, v takové velikosti, aby přesně překryly kolečka, klademe je vodorovně a svisle tak, aby vytvořily mřížku a opatrně přitiskneme.
4. Kolečka přeneseme na plech buď vymazaný sádlem, nebo vyložený pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě (v mé trooubě na 180°C) do růžova. Je také možnost ta kolečka přenést hned na plech a tam je teprve pomazat marmeládou a udělat mřížku, manipulace je snadnější.