Pečený losos s tomatovou omáčkou a bramborovými placičkami

Hodnocení receptu je 4.7.

 4.7 9×
Ohodnoťte recept

Rybí maso kuchyňsky upravíme, osušíme, poté prosolíme mořskou solí, vetřeme olivový olej, pokapeme citrónem a necháme v chladu asi 30 minut…
varilamyskakas… varilamyskakasicku

Ryby 7 názorů

1/9 varilamyskakasicku varilamyskakasicku Přidat fotku

Ryby 7 názorů

Suroviny

800 g chlazeného lososa
50 ml olivového oleje
mořská sůl
1 plechovka Pizza rajčátek s bylinkami
1 PL sušených rajčátek - Tapenade
1 větší cibule
2 stroužky česneku
1,5 dcl červeného vína /nebo vývaru
mletý pepř
100 g másla
1 citrón
sůl
Suroviny na placky:
1 kg brambor
2 vejce
50 g hrubé mouky
150 ml oleje na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Rybí maso kuchyňsky upravíme, osušíme, poté prosolíme mořskou solí, vetřeme olivový olej, pokapeme citrónem a necháme v chladu asi 30 minut odpočívat.

  2. Mezitím si připravíme omáčku. Na másle orestujeme pokrájenou cibulku, přidáme nasekaný česnek, rajčátka naložená i s tomatovou omáčkou, červené víno, sušená rajčátka, sůl, pepř a vše přivedeme k varu. Omáčku necháme zredukovat asi na 2/3 původního objemu.

  3. Oloupané brambory nahrubo nastrouháme, smícháme s vejci a moukou, pak si vytvarujeme placičky a zprudka je opékáme na oleji /asi 2 až 3 minutky / z každé strany do zlatavé barvičky.

  4. Lososa pak zprudka opečeme na teflonové pánvi. Doba přípravy záleží na tlouštce rybího masa. Ale hlavně záleží na tom, jak chceme mít rybu propečenou.

Poznámka od kuchařky

P.S. Místo vína můžeme zalít omáčku i vývarem. Do placiček můžeme přidat i česnek, záleží na chuti každého z nás. Placičky se nazývaji "rosti", ale pojmenovala jsem je radši klasicky česky. Nápad pochází z kalendáře 2012, ale něco jsem si pozměnila.

varilamyskakas… varilamyskakasicku
Kuchařka: varilamyskakasicku
Uvařeno Do oblíbených
Ohodnoťte recept

Rybí maso kuchyňsky upravíme, osušíme, poté prosolíme mořskou solí, vetřeme olivový olej, pokapeme citrónem a necháme v chladu asi 30 minut…

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Poslat e-mailem Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Pečený losos s tomatovou omáčkou a bramborovými placičkami

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku(autor receptu)

    1974andrea: Andrejko,ani ne, ono to cele to "tomato balsamico" s bylinkami" je jakoby ochucené celkově dobře, možná někdo by si dal cukr,ale nam to sedlo, moc a moc, zbyl nám pak už jen ten sosik a ten jsme pak vytirali chlebičkem, byl mooc dobrý, ale můžu zkusit někdy, měla jsem vínko i trošinku vývaru, ale je to dobrý nápad,jak píšeš:-K díky:-K;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ivčo, já bych asi do té omáčky dala trošku cukru nebo malinko smetany. Nebylo to moc kyselé, rajčata a víno? Ale jinak pěkné:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Ivo,body nejsou důležité.;-)Hlavní je ,že uděláš radost byť 1 člověku a pokrm chutná.;-):yes::yes:
    Lososa máme rádi a recept vypadá moc chutně.Už jenom ty placičky bych slupla samotné třeba s dipem.:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku(autor receptu)

    Dekuji, hodná, ale asi recept se moc nepovedl, ze je tak malo bodován,ale presto je to moc dobré a díky za vše kocinko,:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+7:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc krásné:-K:-K:yes::yes:rosti je úžasné:yes::yes:
    moc se ti to povedlo:yes::yes:;-):-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmmm, losos a hodně zvláštní úprava:-p:yes:

    Odpovědět

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: jak naložit lososa ryba s tomatovou omáčkou cuketový salát s tomatovou omáčkou pečení lososa pečený losos jak naložit rybu do tomato recept recepty zapeceny losos peceny losos v rajcatove omacce lososové placičky recepty lososí placky losos pečený recept pečený losos s omáčkou