Losos s hráškovomátovým a bramborovým pyré

isindy Kuchařka: isindy

Ryby 8 názorů

Suroviny

3 porce čerstvého filetu z lososa s kůží
sůl
čerstvý pepř
máslo
olej
citron
1 balení mraženého hrášku
1 stroužek česneku
4 lístky máty
3 brambory
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Lososa omyjeme, osušíme, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a dáme na chvíli odležet do lednice.

  2. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky, uvaříme doměkka.

  3. Hrášek spolu s rozmačkamým česnekem dáme provařit do trochy vody, jen aby byl horký.

  4. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a plátek másla, na rozpálený tuk dáme lososa kůží dolů, rychle orestujeme dozlata, opatrně otočíme a také orestujeme (max 2 min. z každé strany). Rybu přendáme na plech s pečicím papírem a dáme na 10 min. do trouby vyhřáté na 180-200 °C.

  5. Brambory slijeme, rozšťoucháme spolu s plátkem másla na jemné pyré, podle chuti osolíme.

  6. Hrášek slijeme, přidáme mátu a rozmixujeme ponorným mixérem. Podle chuti osolíme, opepříme.

  7. Na talíř lžícemi tvarujeme hromádky hráškovomátového a bramborového pyré, navrch položíme porci lososa. Zdobíme citronem.

Poznámka

Možná tu už podobná kombinace je, ale nenašla jsem...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 361 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Losos s hráškovomátovým a bramborovým pyré

Tématické fráze: losos recept losos recepty recept na lososa recept losos recepty z lososa recepty na lososa recept z lososa recepty losos recept na losos losos s pyre recept na bramborovo-hráškové pyre recept lososa recepty losos pyre recept s lososem losos a hraskove pyre

Zapomněl/a jsem heslo