Piškotový řez

Ještě, že sladké moc nemusím. Už dokonce vím proč. Cituji: tak sjem je dělala.. ve škole na praxy.. D: Srry... ale jsem vyučená cukrářka... :) Prostě řemeslo braň se (a neumí česky)

Opět nějaká "humoristka". Je tu tolik kvalitních receptů, tento ignorovat.

Takže nejdřív vejce rozdělím na žloutky a bílky, a potom zase žloutky smíchám s bílkem?!!

A co s tím olejem?

Markéto, přečti si pozorně svůj postup práce a zamysli se, zda i ten, kdo bude péct poprvé v životě, podle Tvého postupu něco upeče. Zatím to vyznívá takto: do jedné nádobky dám bílky a na ně nasypu cukr, do druhé nádobky dám žloutky a na ně také nasypu cukr. Nic s tím nedělám (nešlehám, netřu,...), jen to smíchám dohromady - ale proč je potom dávat zvlášť? Pak přidám mouku - asi vmíchám; a co budu dělat s olejem?
Upečení a vychladnutí je srozumitelné.
Pak uděláme krémem okraje - jakým krémem? A jenom okraje jako lem, aby nevytekla želatina?
A dalšímu textu nerozumím ani já: "potom rozdělíme na 14 cm a polovinu 7 cm" - co rozdělím a proč - a co s těmi kusy budu dělat? Mají to být dva pruhy, jeden široký 14 cm a druhý 7 cm? A co s nimi? A proč je krájím dřív, než tam naliju želatinu?
Narychlo jsi najednou vložila plno receptů, ale lepší by byl jen jeden, kdyby byl dobře srozumitelný.
Fotopostup nebo alespoň fotka by určitě napověděla to, co není napsáno.
A jak už psala Žížala, nespěchej, přečti si cos napsala a oprav chyby než recept pošleš do éteru.

sefrovka:ale Markétka nemá nikde napsané v receptu, že se to šlehá - jenom promíchá...já dělám taky tak jako Tvoje babička, ale když si bude chtít začínající kuchařinka udělat tenhle řez podle postupu, tak myslím, že pohoří...ale to je můj názor, třeba se pletu.

nevím, proč se divíte, že tam není prášek do pečiva a že se vajíčka šlehají dohromady. Moje babička dělala piškot tak, že zvážila vajíčka a kolik vážila vajíčka, tolik cukru, tolik mouky a kolik vajíček tolik lžic vody. A byl výborný. Tohle mi připadá velmi podobné. A taky prostě hodně našlehala vějce a pak přidala cukr a mouku a nakonec vodu. Občas přidala i kakao. Prostě obyčejný piškot. Takže já s tímhle receptem nemám problém.

eva hubovann ... když máš všechno vyšleháný (bílky , žloutky .. ) tak je musíš smíchat.. a to se už nešletá ale míchá ... :)

Markétko, nezlob se, ale já myslím, že u dortů se bílky šlehají s tím cukrem, možná se pletu...ale co mám recepty na piškotové těsto, tak se všude šlehají vejce s cukrem, ať už celé nebo žloutky a bílky zvlášť...a taky nechápu, když se to nešlehá, tak proč se to míchá každé zvlášť a ještě bez prášku do pečiva, tak to asi moc nenaskočí...no nevím, ale třeba to vyzkouším.

zizala:
Tak to je jasné žhe recepty všechny které tady jsou napsané, tak sjem je dělala.. ve škole na praxy.. :D Srry... ale jsem vyučená cukrářka... :)

* Dost se omlouvám.. ale mám dnes už v tom zmatek nestíhám ... a když tam bylo napsané žhe se promíchá .. je to stejnek začátek postupu jako u dostů .. :DDD

Makynhka: Myslela jsem, že ty recepty máš aspoň vyzkoušené a Ty ani nevíš, jestli se těsto šlehá Jen to opisuješ. Proč?

eva hubova: Tak jsoum koukala do sešitu a promíchává se, kdyby se to šlehalo .. tak celá hnota. spadne a bude na prd..

Makynhka: takže, když budu šlehat celá vejce s cukrem, tak výsledek bude asi stejný, že

eva hubova: záleží na Vás.. jde obojí ale na rovinu.. šlehá se..

Ty bílky se s tím cukrem šlehají nebo jen promíchají