Pomerančové linecké bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Moučníky , Dia a bezlepkové, Drobné pečivo 11 názorů

Suroviny

90 g bezlepkové mouky Schär B
30 g bezlepkové mouky Jizerka
30 g Solamylu
1/4 kávové lžičky xanthanu
60 g moučkového cukru
100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka)
šťáva a kůra z 1/2 pomeranče
pomerančová marmeláda
Pomerančová poleva:
180 g mletého cukru
1 lžíce horké vody
2-3 lžíce pomerančové šťávy
1 lžička rozehřátého ztuženého tuku
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto. Necháme přibližně 3 hodiny odležet v chladu.

  2. Poté vyválíme na tloušťku cca 3 mm a vykrájíme libovolné tvary.

  3. Pečeme při 160 °C asi 8 min. Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu, teprve potom s ním manipulujeme.

  4. Zcela vychladlé cukroví slepujeme po dvou meruňkovou nebo pomerančovou marmeládou a potřeme pomerančovou polevou. Tu připravíme důkladným promícháním uvedených surovin.

Poznámka

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pomerančové linecké bez lepku, mléka a vajec

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-8Další pěkný, bezlepkový receptík:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    maris: souhlas, i pro diabetiky a mužovi to chutná víc jak normální dia, jasně že cukr dám pro diabetiky ;-);-)

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    maris: děkuju :-)

    Odpovědět

  • maris maris

    spagetka: spagi - Ty musíš péct bezlepkově :-O, nebo to je vhodné i pro diabetiky ?

    Odpovědět

  • maris maris

    petram: máš to krásné. Já naštěstí nemusím vařit bezlepkově, ale kdybych musela, tak bych Ti " ruce líbala ", dáváš sem super recepty:yes::-)+

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    spagetka: V DM drogerii se dnes už dá koupit spousta věcí vhodných pro bezlepkovou dietu, mají řadu věcí od zmiňované firmy Schär, která kraluje evropskému trhu, pak FreiVon (převážně německé sladkosti) a Alnatura. A ještě mě tak napadlo, výrobky Schär zavedla do sortimentu i Billa, mají nově v každé prodejně bezlepkový koutek a mouku jsem tam také určitě viděla.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    petram: V DM? páni, to zírám, vyráží, fakt. A děkuji za informace :-K:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    spagetka: Děkuji za odkaz na xanthan. V běžné potravinářské praxi se skutečně používá jako zahušťovadlo (např. do jogurtů), ale v bezlepkovém pečení slouží spíš jako pojivo - nahrazuje lepek. Těsto má po přidání špetky xanthanu mnohem "těstovitější" charakter, méně se trhá a vydrží déle vláčné.

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    spagetka: Schär B patří mezi kvalitnější mouky, je vyráběná v Itálii. Bohužel se to podepisuje na ceně, je dražší než většina českých směsí, ale také mnohem lepší, lépe se s ní pracuje a těsto chutná téměř jako lepkové. U nás je k dostání nejčastěji Schär Mix B, původně určená převážně na chleba, ale dá se použít na všechno. K dostání je ve zdravých výživách a v DM drogerii. Pak existuje ještě Schär Mix C, ta je určená na sladké pečení, hůř se ale shání a je ještě dražší (cca 120 Kč/kg). Občas se dá narazit i na Schär Mehl, to je směs kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu a je výborná na bramborové knedlíky. Pokud občas pečeš bezlepkově, určitě doporučuji vyzkoušet, mně to trvalo víc než rok, ale přišla jsem na to, že pokud chci mít něco opravdu dobré, nevyplatí se šetřit :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tak tuhle mouku neznám - Schär B, kde ji kupuješ, Jizerku vím, že v Kaufu mají, možná i tuhle ne? Jinak :yes::yes::yes:, jo přidám odkaz na tu xanthanovou gumu, to asi ,moc lidí znát nebude (já taky ne, na webu jsem získala informace, že je to zahušťovadlo) http://cs.wikipedia.org/wiki/Xanthan

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    jejda , aky pekny kolacik....

    Odpovědět

Tématické fráze: linecké těsto bez vajec linecké bez lepku linecke testo bez lepku linecké cukroví bez vajec linecké těsto pomerančové linecke cukrovi pomerancove linecké těsto bez lepku a vajec cukroví bez lepku a vajec linecké cukroví bez lepku linecké bez vejce linecké cukroví jogurt schär recepty cukrovi bez vajec pomerancove linecke pecivo těsto na cukroví bez vajec linecké bez lepku recept pomerančové linecké cukroví bezlepkové linecké bez vajec schär mix b linecke lepkova mouka

Zapomněl/a jsem heslo