Barevná zeleninová kapsa
Suroviny
- 500 g listového těsta
- 1 malý pórek
- 1 očištěná červená paprika
- 1 očištěná zelená paprika nebo žlutá paprika
- 3 stroužky česneku
- 160 g bílého chřestu nebo zeleného chřestu
- 3 PL olivového oleje
- 1 PL hladké mouky
- 100-130 ml bujónu nebo vývaru
- 1 vejce (na potření těsta)
- 1 vejce (do zeleniny)
- (pečící papír)
- sůl
- kmín
Postup přípravy receptu
Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme, pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců, pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem. Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme.
Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikmo nařízneme a opatrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajíčkem, posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut do zlatova.
Poznámka
Poprvé jsem zkoušela tuto variantu, kapsa byla opravdu chutná. Kapsu jsem pekla navečer pro návštěvu a fotila jsem ji také večer. Náplň je libovolná, můž se přidat i třeba uzenina, nebo sýr apod. Podle chuti každého.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Barevná zeleninová kapsa
-
MOOOOOOOOOC DOBRE
-
+9
-
To vypadá velmi dobře, mám ráda takovou úpravu zeleniny.
+8 -
Ivčo, máš to moc hezké, určitě bych si pochutnala
+7 -
Chtěla bych být tvou návštěvou!
-
BILKOVAI: no šunku jsem chtěla dát, ale držela jsem se, že je to jen zeleninová kapsa, ale pak už můžeš dát vše, co máš ráda, já to jen zatím zkusila poprvé.
děkuji -
Ivi, Tvůj recept vypadá velmi dobře.Já masožravec bych tam dala ještě např. šunku, ale to je můj problém
Máš pěkné žravé foto...+1
1-64-64-exact.jpg "pipre")
