Barevná zeleninová kapsa

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Bezmasá jídla 7 názorů

Suroviny

500 g listového těsta
1 malý pórek
1 očištěná červená paprika
1 očištěná zelená paprika nebo žlutá paprika
3 stroužky česneku
160 g bílého chřestu nebo zeleného chřestu
3 PL olivového oleje
1 PL hladké mouky
100-130 ml bujónu nebo vývaru
1 vejce (na potření těsta)
1 vejce (do zeleniny)
(pečící papír)
sůl
kmín
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme, pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců, pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem. Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme.

  2. Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.

  3. Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikmo nařízneme a opatrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajíčkem, posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut do zlatova.

Poznámka

Poprvé jsem zkoušela tuto variantu, kapsa byla opravdu chutná. Kapsu jsem pekla navečer pro návštěvu a fotila jsem ji také večer. Náplň je libovolná, můž se přidat i třeba uzenina, nebo sýr apod. Podle chuti každého.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Barevná zeleninová kapsa

Tématické fráze: zeleninová kapsa barevná kapsa zeleninové kapsy zeleninova kapsa z listoveho testa zeleninová nápln kapsy z listoveho testa se zeleninou barevna zaleninova kapsa zeleninova kapsa recept zeleninová kapsa v listovém těstě pudinkové kapse z listového těsta testo na zeleninovou kapsu napln ze zeleniny zeleninová kapsa s rybou kuřecí směs se zeleninou v kapse z listového těsta zeleninova napln do testa barevna kapsa recepty recept tenka kapsa listové těsto kapsa celá vejce barevna kapsa recept zeleninová náplň do listového těsta