Zapražená kapustová polévka na špeku s kroupama
Doba přípravy: 50 minut 2,5 litru Polévky 4 názory
Suroviny
- 1/2 hlávky kapusty
- 1 mrkev
- několik růžiček brokolice
- 2 stroužky česneku
- 100 g uzeného špeku
- 2 hrsti menších krup
- 1 lžíce hladké mouky -kdo chce hustější dá 2 lžíce
- zeleninový bujón
- petrželka
- sůl
Postup přípravy receptu
Do hrnce si dáme uzený špek pokrájený na kostičky, necháme ho vyškvařit, přidáme mouku a necháme zapražit do střední hnědé barvy, zalijeme zeleninovým bujonem, přivedeme k varu a rozmícháme, můžeme přidat a vařit kroupy - kdo chce může je vařit zvlášť.
Kapustu si nakrájíme na proužky, mrkev si nastrouháme, česnek si propasírujeme a vše dáme do polévky vařit, občas promícháme a dosolíme.
Brokolici přidáme až ke konci vaření, aby nám zůstala hezky zelená. Na talíři ozdobíme petrželkou.
Poznámka
Mé vymýšlení a doporučuji vyzkoušet těm, kdo má polévky rád!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zapražená kapustová polévka na špeku s kroupama
+8
