Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí pšeničné tortilly

Name: Domácí pšeničné tortilly
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Španělská, Mexická
Ingredients: 500 g pšeničné hladké mouky; 100 g sádla; 1 lžička soli (zarovnaná); 280 ml horké vody

Příprava domácích tortill je až překvapivě snadná, navíc vám ušetří spoustu peněz, které můžete investovat do bohatší náplně těchto oblíbených placek. Tak s chutí do toho. S čím si je připravíte vy?

zizala

49 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

25. 5. 2012 18:38

500 g 500 g pšeničné hladké mouky

100 g 100 g sádla

1 lžička 1 lžička soli (zarovnaná)

280 ml 280 ml horké vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 334 kJ / 2 709 kcal
Bílkoviny	59,50 g
Tuky	109,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	365,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, změklé sádlo a sůl, zalijeme horkou vodou a vypracujeme měkké, hebké a nelepivé těsto.
Můžeme ho vypracovat ručně nebo hnětacími háky, případně v pekárně na program Těsto bez kynutí a předehřevu.
Hotové těsto rozdělíme na 10-12 kousků, z kterých vytvoříme kuličky.
Kuličky rozvalujeme hodně tence na silikonovém vále nebo si na obyčejný vál dáme papír na pečení, abychom nemuseli podsypávat moukou.
Vyválíme pokud možno co nejpravidelnější kruhy podle velikosti teflonové pánve. Případně si pomůžeme talířem podobné velikosti, který dáme na vyválený kus těsta a obřízneme ho.
Pečeme na rozpálené pánvi nasucho, prudce a krátce. Po každé straně asi 30-45 sekund, jen co se vytvoří růžové puchýřky.
Po upečení z druhé strany ihned vložíme mezi přeloženou utěrku, aby neztvrdly.
Hotové tortilly, pokud zbydou, ohříváme potřené z obou stran vodou chvilku mikrovlnce nebo v troubě na suchém plechu též potřené vodou, aby neztvrdly.
Plníme podle chuti a možností.
TIP Jak naplnit tortillu

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.brydova.cz/recepty/hlavni-jidla/258-dom...

Těsto je úžasně tvárné, vůbec se nelepí. Tortilly zvládly udělat i děti na kroužku vaření, který vedu, takže to opravdu není nic složitého. O cenové výhodnosti ani nemluvím.

Kukuřičné tortilly se bez speciální mouky k tomu určené nedají udělat.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (364×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí tortilly s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova

Domácí tortily

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stanela 30 min

Snadné domácí tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

KatharinaK 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Komentáře

magdalenka

25. 5. 2012 19:41

Ukladám si, v minulosti som sa už o tortilly pokúšala, ale nebolo to ono. Vďaka!

Katka B

25. 5. 2012 19:37

Paráda, máme rádi tortily, obzvlášť teď v teplém počasí. Určitě vyzkouším i z celozrnné mouky, ty máme totiž nejraději. Ukládám do oblíbených a dávám bod. Díky za recept.