Biskupský chlebíček podle Ivety

Name: Biskupský chlebíček podle Ivety
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 150 g moučkového cukru; 120 g másla (změklého); 150 g hladké mouky; 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva; 100 g hořké čokolády; 100 g rozinek; 1 hrst ořechů (dle chuti); máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání; Poleva:; 100 g hořké čokolády; 100 ml smetany ke šlehání

Oblíbený biskupský chlebíček voní rozinkami, ořechy a čokoládou. Zapomeňte tentokrát na jeho nakupování a připravte si voňavý moučník v teple domova. Jeho příprava není složitá a výsledek je bezkonkurenční.

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

verunka.jaskova

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 339 kJ / 3 905 kcal
Bílkoviny	46,21 g
Tuky	201,20 g
Vláknina	25,50 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	176 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	464,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 160 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Krok 2: Změklé máslo utřeme s cukrem do světlé pěny a zašleháme žloutky. Přisypeme nasekané oříšky, rozinky a nasekanou čokoládu. Krok 3: Bílky ušleháme do tuhého sněhu. Za stálého míchání přidáváme do žloutkové směsi mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh. Krok 4: Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, těsto nalijeme do formy a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi 45 minut. Krok 5: Po upečení necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou. Krok 6: Na polevu dáme smetanu do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Nalámanou čokoládu nasypeme vedle do misky a zalijeme horkou smetanou. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Chlebíček zalijeme připravenou polevou a necháme zatuhnout.

Troubu předehřejeme na 160 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.

Jak oddělit žloutky od bílků
Změklé máslo utřeme s cukrem do světlé pěny a zašleháme žloutky. Přisypeme nasekané oříšky, rozinky a nasekanou čokoládu.
Bílky ušleháme do tuhého sněhu. Za stálého míchání přidáváme do žloutkové směsi mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh.
Jak vmíchat sníh do těsta
Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, těsto nalijeme do formy a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi 45 minut.
Po upečení necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou.
Na polevu dáme smetanu do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Nalámanou čokoládu nasypeme vedle do misky a zalijeme horkou smetanou. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Chlebíček zalijeme připravenou polevou a necháme zatuhnout.

TIP: Nejlepší recepty na biskupské chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2012

Poznámka autorky verunka.jaskova

Tento recept jsem objevila v knížce Ivety Fabešové-Slavnostní pečení s Ivetou. Dlouho jsem přípravu něčeho takového jako je biskupský chlebíček odkládala, jelikož mi připadl takový trochu obyčejný! Jenže po dlouhém odhodlávání jsem se nakonec rozhodla a upekla jej! Výsledek stál za to! Chlebíček byl výborným dezertem k odpolední kávě a hlavně byl během chvilky ze stolu pryč!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (135× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biskupský chlebíček podle Ivety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1EVo

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AndelaC 95 min

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 70 min

Biskupský chlebíček III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ewik84 70 min

Biskupský chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia 60 min

Zobrazit více

Křehký koláč s jablky Videorecept

Křehký koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova 65 min

Knedlíky z hrnečku Videorecept

Knedlíky z hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verunka.jaskova 45 min

Jablečné muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verunka.jaskova 45 min

Peciválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verunka.jaskova 50 min

Cuketová pochoutka Videorecept

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verunka.jaskova 70 min

Kotlety s černým pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova

Zobrazit více

Moučníky
Chlebíčky

Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Vánoce
Velikonoce
Ořechy
Sladké chutě
Běžný den

Moje poznámka

Biskupský chlebíček podle Ivety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1EVo

Náhodný recept

Česnekové hranolky s dipem Wasabi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 8 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 13 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 15 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 18 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenka.strychova 7. 5. 2021 04:04

Na kolik pečetě stupňů prosím? Už se těším až vyzkouším

Lucimark 5. 1. 2021 20:42

Fantastické. Ještě jsem ani nestihla vychladit a potáhnout čokoládou a už je polovina pryč. Rodina nadšená a to i strávníci se zmlsanými jazýčky. Děkuji moc za recept.