Biskupský chlebíček podle Ivety

Name: Biskupský chlebíček podle Ivety
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 150 g moučkového cukru; 120 g změklého másla (nebo Hery); 150 g hladké mouky; 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva; 100 g hořké čokolády; 100 g rozinek; 1 hrst nasekaných ořechů (dle chuti); máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; Poleva:; 100 g hořké čokolády; 100 ml smetany ke šlehání

Oblíbený biskupský chlebíček voní rozinkami, ořechy a čokoládou. Zapomeňte tentokrát na jeho nakupování a připravte si voňavý moučník v teple domova. Jeho příprava není složitá a výsledek je bezkonkurenční.

Hodnocení receptu je 4,7 (16×)

verunka.jaskova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chladnutí chlebíčku a tuhnutí polevy

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí chlebíčku a tuhnutí polevy)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 339 kJ / 3 905 kcal
Bílkoviny	46,21 g
Tuky	201,20 g
Vláknina	25,50 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	176 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	464,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 160 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Krok 2: Změklé máslo utřeme s cukrem do světlé pěny a zašleháme žloutky. Přisypeme nasekané oříšky, rozinky a nasekanou čokoládu. Krok 3: Bílky ušleháme do tuhého sněhu. Za stálého míchání přidáváme do žloutkové směsi mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh. Krok 4: Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi 45 minut. Krok 5: Po upečení necháme vychladnout. Krok 6: Na polevu dáme smetanu do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Nalámanou čokoládu nasypeme vedle do misky a zalijeme horkou smetanou. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Chlebíček zalijeme připravenou polevou a necháme zatuhnout.

Troubu předehřejeme na 160 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.

Jak oddělit žloutky od bílků
Změklé máslo utřeme s cukrem do světlé pěny a zašleháme žloutky. Přisypeme nasekané oříšky, rozinky a nasekanou čokoládu.
Bílky ušleháme do tuhého sněhu. Za stálého míchání přidáváme do žloutkové směsi mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh.
Jak vmíchat sníh do těsta
Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi 45 minut.
Po upečení necháme vychladnout.
Na polevu dáme smetanu do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Nalámanou čokoládu nasypeme vedle do misky a zalijeme horkou smetanou. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Chlebíček zalijeme připravenou polevou a necháme zatuhnout.

TIP: Nejlepší recepty na biskupské chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2012

Poznámka autorky verunka.jaskova

Tento recept jsem objevila v knížce Ivety Fabešové-Slavnostní pečení s Ivetou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biskupský chlebíček podle Ivety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1EVo

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AndelaC 95 min

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bundada 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 70 min

Biskupský chlebíček III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ewik84 85 min

Biskupský chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia 60 min

Tvarohový biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Zobrazit více

Křehký koláč s jablky Videorecept

Křehký koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

verunka.jaskova 65 min

Knedlíky z hrnečku Videorecept

Knedlíky z hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verunka.jaskova 45 min

Peciválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verunka.jaskova 50 min

Jablečné muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verunka.jaskova 45 min

Koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

verunka.jaskova

Malinové muffiny s citronovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

verunka.jaskova 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Chlebíčky

Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Vánoce
Velikonoce
Ořechy
Vaření

Moje poznámka

Biskupský chlebíček podle Ivety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1EVo

Náhodný recept

Jednoduchá nivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

misza 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové řezy s čokoládovou polevou

Přidáno před 15 hodinami

Kokosový dortík s čokoládou

Přidáno před 17 hodinami

Selské brambory

Přidáno před 17 hodinami

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přidáno před 19 hodinami

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenka.strychova 7. 5. 2021 03:04

Na kolik pečetě stupňů prosím? Už se těším až vyzkouším

Lucimark 5. 1. 2021 19:42

Fantastické. Ještě jsem ani nestihla vychladit a potáhnout čokoládou a už je polovina pryč. Rodina nadšená a to i strávníci se zmlsanými jazýčky. Děkuji moc za recept.