Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tatarský biftek z lososa

Name: Tatarský biftek z lososa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g čerstvého filetu z lososa bez kůže; 100 g uzeného lososa; mletý kmín; sůl; čerstvě pomletý pepř; olivový olej; 1 malá lžička hořčice (může být dijonská); 1 žloutek; sójová omáčka Kikkoman; citronová šťáva; jarní cibulka ( i malá červená); 0,05 l vody

Připravte si tatarák z lososa tak, abyste si mohli vychutnat přirozenou a ničím nerušenou rybí chuť. Tatarák z lososa podávaný na lehounce očesnekovaných topinkách je opravdová lahůdka.

Gabina_I

17 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

8. 7. 2012 13:26

Nutriční hodnoty

Energie	934 kJ / 223 kcal
Bílkoviny	23,68 g
Tuky	14,13 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	913 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	0,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Použijeme kvalitní a čerstvé maso bez kůže - filet a uzeného lososa nakrájíme na proužky a nasekáme nebo naškrábeme.
Jak zbavit lososa kůže
Maso vložíme do mísy a přidáme nakrájenou mladou nebo červenou cibulku, sůl, mletý kmín, nameleme pepř, hořčici, žloutek, pár kapek sojové omáčky, zakápneme citronovou šťávou, kvalitním olivovým olejem a vodou.
Vše lehce promícháme, ale velice důkladně. Mísu zabalíme do fólie a dáme alespoň na 30 minut, i déle, vychladit.
Podáváme na sucho s opečeným toastem, který můžeme dle chuti potřít česnekem. Můžeme servírovat i tak, že máme formičku ve tvaru rybičky nebo jiný tvar, vymažeme olivovým olejem a vyklopíme.

Poznámka autorky receptu

Kdo má rád, může přidat čerstvě nasekaný kopr a vršek ozdobit snítkou kopru, kolečky citronu.

Kečup, maggi, worchester do lososa nedáváme, máme rádi tuto lehkou verzi.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pikantní lososový tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Tataráček z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 45 min

Tataráček z lososa a rajčat Videorecept

Tataráček z lososa a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 21×

Komentáře

Olinka5555

8. 7. 2012 14:23

čerstvě opečeným toustem - omlouvám se za překlep

Olinka5555

8. 7. 2012 14:22

Tak tohle je opravdová dobrota. Dá se také dát kousek uzeného lososa, ale jen trochu. A tato lehčí verze s čertve opečeným toutem nemá chybu. Dávám samozřejmě bod.