Dortíky v kalíšku
senky
Doba přípravy: 30 min příprava, 35 - 45 min pečení na 8 skleniček o objemu 300 ml Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 22 názorů
Suroviny
- 340 g rozpuštěného másla ne horkého
- 400 g krupicového cukru
- 4 vejce
- 200 ml horké vody
- 75 g kakaa holandského typu
- 370 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka vanilky
- 250 g kysané smetany
- máslo na vymazání sklenic
- Na krém: 500 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 1 vanilkový cukr
- 250 g mascarpone
- Na dokončení jahody nebo jakékoliv oblíbené ovoce
Postup přípravy receptu
V kastrolku rozpustíme máslo, pak vyšleháme s krupicovým cukrem, postupně zašleháme jedno po druhém vejce. Šlehačem dohladka prošleháme kakao s horkou vodou a vmícháme do ušlehané vaječné směsi.
Postupně střídavě zamícháme kysanou smetanu a mouku prosátou s práškem do pečiva, sodou, solí a vanilkou. Vlijeme do máslem vymazaných sklenic se širokým a rovným hrdlem asi do 2/3 jejich výšky.
Postavíme na plech a pečeme asi 40 minut na 160-180°C. Mezitím si klasicky uvaříme pudink, osladíme vanilkovým cukrem a prochladlý našleháme s mascarpone. Dáme chladit.
Vychladlý piškot ze sklenic vyklopíme, sklenice umyjeme a dobře vysušíme. Piškotové pyramidy podélně rozkrojíme na díly o výšce cca 3 cm (podle výšky sklenic).
Postupně vracíme zpět do skleniček v pořadí: piškot, vrstva krému, jahůdky, piškot atd až do naplnění skleniček. Zdobíme krémem, ovocem, šlehačkou, všechno podle chuti.
Pokud je piškot pečený na plechu jako plát, dají se vykrájet formičkami jakékoliv tvary a skládat stejně na sebe s krémem a ovocem jako dortíky.
Poznámka
Skleničková verze má tu výhodu, že pokud mají sklenice odpovídající víčka, je z nich luxusní dezert na piknik nebo ke grilovačce, na cesty atd.
Minulý týden jsem do plastových krabiček udělala cestovní verzi omladině na cestu do Varů na filmový festival a byli nadšení a spolucestující v kupé prý záviděli :))
Inspirace v APETIT 7/2012, ale značně upraveno.
Ještě dodávám, že je to jeden z receptů Dity Pecháčkové v Deníku Dity P.
Na závěr jedno doporučení...pokud máte rádi víc krému, tak pak krém ze dvou dávek !!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 137 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dortíky v kalíšku
-
Alexiss:Pravdu díš, sestři
-
senky: Dita P. je i moje hvězda. Bez ní už Apetit není, co býval, občas uvažuji o zrušení předplatného. Pro magazín Albert běhám do Albertu vždy začátkem měsíce, jinak tam téměř nechodím.
-
killinka: Vyzkoušej, jsou
Ditu P. mám už přečtenou snad i po zpátku
-
Chystám se vyzkoušet
Jinak jeden z mých oblíbených receptů z kuchařky Deník Dity P. Je super, hodně nápadů a velmi jednoduché, doporučuju -
efektní pohárek, přímo sexy
-
Díky Vám všem za ohlasy
je to fakt boží a musela jsem se moc ovládat, abych nevyplenila ledničku příprava není ani tak složitá jak to vypadá a efekt obrovský -
Krásné kalíšky
. Viděla jsem, že podobné poháry prodávají v Globusu. Teď už vím jak na to
-
Krásné " dortíky "
-
Ty bláho,nebo Jani
Jak píše srettka...Tu Tvou hezky nafocenou parádu oceňuji dalším bodíkem+17A až sem pojedeš,nezapomeň přibalit -
Nápadité
,krásné! -
paráda
http://www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/5.gif -
tak tomu se říká jasný dezertový masakr
tedy krásný masakr -
perfektní
+11
Přidat komentář
