Dortíky v kalíšku
Suroviny na 8 skleniček o objemu 300 ml
- 340 g rozpuštěného másla ne horkého
- 400 g krupicového cukru
- 4 vejce
- 200 ml horké vody
- 75 g kakaa holandského typu
- 370 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka vanilky
- 250 g kysané smetany
- máslo na vymazání sklenic
- Na krém: 500 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 1 vanilkový cukr
- 250 g mascarpone
- Na dokončení jahody nebo jakékoliv oblíbené ovoce
Postup přípravy receptu
V kastrolku rozpustíme máslo, pak vyšleháme s krupicovým cukrem, postupně zašleháme jedno po druhém vejce. Šlehačem dohladka prošleháme kakao s horkou vodou a vmícháme do ušlehané vaječné směsi.
Postupně střídavě zamícháme kysanou smetanu a mouku prosátou s práškem do pečiva, sodou, solí a vanilkou. Vlijeme do máslem vymazaných sklenic se širokým a rovným hrdlem asi do 2/3 jejich výšky.
Postavíme na plech a pečeme asi 40 minut na 160-180°C. Mezitím si klasicky uvaříme pudink, osladíme vanilkovým cukrem a prochladlý našleháme s mascarpone. Dáme chladit.
Vychladlý piškot ze sklenic vyklopíme, sklenice umyjeme a dobře vysušíme. Piškotové pyramidy podélně rozkrojíme na díly o výšce cca 3 cm (podle výšky sklenic).
Postupně vracíme zpět do skleniček v pořadí: piškot, vrstva krému, jahůdky, piškot atd až do naplnění skleniček. Zdobíme krémem, ovocem, šlehačkou, všechno podle chuti.
Pokud je piškot pečený na plechu jako plát, dají se vykrájet formičkami jakékoliv tvary a skládat stejně na sebe s krémem a ovocem jako dortíky.
Poznámka od kuchařky
Skleničková verze má tu výhodu, že pokud mají sklenice odpovídající víčka, je z nich luxusní dezert na piknik nebo ke grilovačce, na cesty atd.
Minulý týden jsem do plastových krabiček udělala cestovní verzi omladině na cestu do Varů na filmový festival a byli nadšení a spolucestující v kupé prý záviděli :))
Inspirace v APETIT 7/2012, ale značně upraveno.
Ještě dodávám, že je to jeden z receptů Dity Pecháčkové v Deníku Dity P.
Na závěr jedno doporučení...pokud máte rádi víc krému, tak pak krém ze dvou dávek !!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dortíky v kalíšku
-
Alexiss:Pravdu díš, sestři
-
senky: Dita P. je i moje hvězda. Bez ní už Apetit není, co býval, občas uvažuji o zrušení předplatného. Pro magazín Albert běhám do Albertu vždy začátkem měsíce, jinak tam téměř nechodím.
-
killinka: Vyzkoušej, jsou
Ditu P. mám už přečtenou snad i po zpátku
-
Chystám se vyzkoušet
Jinak jeden z mých oblíbených receptů z kuchařky Deník Dity P. Je super, hodně nápadů a velmi jednoduché, doporučuju -
efektní pohárek, přímo sexy
-
Díky Vám všem za ohlasy
je to fakt boží a musela jsem se moc ovládat, abych nevyplenila ledničku příprava není ani tak složitá jak to vypadá a efekt obrovský -
Krásné kalíšky
. Viděla jsem, že podobné poháry prodávají v Globusu. Teď už vím jak na to -
Krásné " dortíky "
-
Ty bláho,nebo Jani
Jak píše srettka...Tu Tvou hezky nafocenou parádu oceňuji dalším bodíkem+17A až sem pojedeš,nezapomeň přibalit -
Nápadité
,krásné! -
paráda
http://www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/5.gif -
tak tomu se říká jasný dezertový masakr
tedy krásný masakr -
perfektní
+11
