Smetanová houbovka podle mojí babičky

Name: Smetanová houbovka podle mojí babičky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrst mražených hub (nebo sušených); 1 cibule; 10 kuliček celého pepře; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 1 l vývaru (nebo bujón s vodou); hladká mouka; smetana na vaření 12%; máslo; 2 lžíce octa; sůl

Voňavá smetanová houbová omáčka podle babičky – hustá, krémová, s lesními houbami. Zahřeje v sychravé podzimní dny po procházce v lese. Výborně bude chutnat s kynutým knedlíkem, těstovinami či s rýží.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Lucyje

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	153 kJ / 37 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozehřátém másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku a restujeme do sklovata. Krok 2: Přidáme koření a houby. Dusíme asi minutu. Poté podlijeme vývarem a opět dusíme asi 20-30 minut. Krok 3: Když jsou houby měkké, přidáme smetanu a zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou v troše vody. Povaříme ještě asi 10 minut. Krok 4: Dochutíme octem a solí.

Na rozehřátém másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku a restujeme do sklovata.
Přidáme koření a houby. Dusíme asi minutu. Poté podlijeme vývarem a opět dusíme asi 20-30 minut.

Kdy dát houby do omáčky
Když jsou houby měkké, přidáme smetanu a zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou v troše vody. Povaříme ještě asi 10 minut.
Dochutíme octem a solí.