Ořechové pesto & kulaté cukety
Suroviny 4 porce
- Pesto:
- 100 ml olivového oleje
- 80 g vlašských ořechů
- 4 lžíce nastrouhaného sýra Gran Moravia (nebo jiného "parmazánovitého")
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- špetka chilli (nebo kousek posekané chilli papričky)
- 3-4 kulaté žíhané cukety (průměr cca 10cm)
- těstoviny (nejlépe fettucine, ale lze i jiné)
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience na pesto zpracovat tyčovým mixérem.
Dát vařit těstoviny do mírně osolené vody (nerozvařit!).
Na pánvi na tenké vrstvě oleje osmahnout dozlatova očištěné cukety (na kousky).
Stáhnout z plamene, vmíchat slité těstoviny a nakonec pesto. Podávat ihned!
Poznámka od kuchařky
Pesto je od Lenky Požárové z její kuchařkové edice "Což takhle dát si..." - díl Cukety.
Je to ultra rychlovka ;-)
Kulaté cukety nám vyrostly poprvé, jsou výrazně sladší než ty podlouhlé a při vaření neztrácí barvu! Nemusí se loupat. Pokud trochu přerostou, je třeba odstranit zevnitř semínka.
Foto tentokrát žádná sláva, tak proto ty cukety jako hlavní foto ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ořechové pesto & kulaté cukety
-
MajkaM: to mám radost!!! díky za bodík i pochvalu
a i všem ostatním! -
To ořechové pesto je luxusní záležitost.
Včera jsem vařila tuto dobrotu na dnešek do práce. Přidávám bod, včera jsem na něj zapomněla.
-
parádička, parádní
akorát bych vyměnila pořadí fotek
-
super receptík
-
Vypadá to vábivě, místo ořechů zkusím mandle a vyzkouším.
-
Kanylko, v tom receptu není nic, co by nám nechutnalo a vypadá to jedle. Dávám ti 5.bod
-
Lenku Požárovou i cukety mám ráda a tohle vypadá na dobrotu. Pěkné Kamčo
-
Kulaté cukety nemám, ale zato mám hodně normálních. Skoro denně si vařím do práce nějaká cuketová jídla, protože je jím sama a mám je ráda. Tohle hned dnes udělám
-
ořechové pesto, mají u nás v Albertu, schválně mrknu na složení, ale tohle je stopro lepší, ukládám
-
Hmm, hodně zajímavé!!
