Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice

Name: Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kuřecí čtvrtky; 400 g vepřové plece; 2 papriky; 1 cibule; koření Adžika; 1 rajčatovo-česneková směs; 0,5 kg rajčat; 0,1 kg česneku; 17 g soli; olej

Tom Beyk

13 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

6. 9. 2012 09:01

Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice

2 2 kuřecí čtvrtky

400 g 400 g vepřové plece

2 2 papriky

1 1 cibule

koření Adžika

1 rajčatovo-česneková směs

0,5 kg 0,5 kg rajčat

0,1 kg 0,1 kg česneku

17 g 17 g soli

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 433 kJ / 820 kcal
Bílkoviny	91,08 g
Tuky	18,37 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	7,06 g
Sůl	17,40 g
Sacharidy	66,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čtvrtky z vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec nakrájíme na dvoucm plátky a naklepeme.
Papriky rozčtvrtíme a vyčistíme.
Maso vložíme do přiměřené misky, posypeme ze všech stran Adžikou, pomažeme rajčesnekovou směsí, polijeme olejem (můžeme dát i odležet) a rozložíme na pomaštěný plech(čtvrtky kůží dolu) a proklademe osminkami cibule.
Troubu mezitím rozpálíme na 250°C a vrazíme tam obložený plech na ~10min. až kraje masa začnou hnědnout.
Poté plech vyjmeme, maso podlijeme asi 1a1/2 šálkem vařící vody, přidáme papriky vnitřkem nahoru, přikryjeme dvěma pásy alobalu, teplotu snížíme na 200°C a vrátíme plech opět do trouby na 15min.
Potom vyjmeme, odstraníme alobal, maso, papriky a čtvrtky otočíme (kůží nahoru). Vrátíme do trouby ale nahoru, přepneme na gril a při stejné teplotě grilujeme asi 10min. než papriky začnou hnědnout a udělá se na čtvrtkách kurčička.
Maso zůstane šťavnaté ,šťávy je dostatek a je díky rajčesnekové směsi přiměřeně slaná.

Podali jsme si to s bramborovou kaší s vmíchanou nasekanou pažitkou a k tomu rychlá rajčata (olej, bylinková sůl, ocet)

Poznámka autora receptu

Za inspiraci děkuji "spagetce":

http://www.toprecepty.cz/recept/29063-grilovana-ve...

Rajčatovo-česneková směs: www.toprecepty.cz/recept/28774-cesnekovo-rajcatova-smes-bez-konzervace/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová plec na paprice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Trhaná vepřová plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

1974andrea

10. 9. 2012 08:21

Dobrota

Tom Beyk

9. 9. 2012 11:08

Jó jo, ty oleje to hrůza. Ty olivové, to co se sem dováží, to by snad nežrala ani řecká prasata.

Nevím jak kdo ale v poslední době se mi jeví náš čistý řepkový jako nejlepší. I slunečnicový mi nějak páchne.

Když to jde, používám sádlo, když mám náladu, koupím syrové a v mikrovlnce vyškvařím.

...a potom ty škvarky...to jsou vitamíny

Dajda

9. 9. 2012 08:12

Tak jste mě potvrdili, že to není jen moje špatné vnímání, když mi některé oleje (i dříve kvalitní), dneska smrdí. Raději je vůbec nekupuju, protože se bojím.... Hezká fotečka a jistě i dobré jídlo.