Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice

Name: Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kuřecí čtvrtky; 400 g vepřové plece; 2 papriky; 1 cibule; koření Adžika; 1 rajčatovo-česneková směs; 0,5 kg rajčat; 0,1 kg česneku; 17 g soli; olej

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Tom Beyk

13 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

6. 9. 2012 09:01

Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice

2 2 kuřecí čtvrtky

400 g 400 g vepřové plece

2 2 papriky

1 1 cibule

koření Adžika

1 rajčatovo-česneková směs

0,5 kg 0,5 kg rajčat

0,1 kg 0,1 kg česneku

17 g 17 g soli

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 433 kJ / 820 kcal
Bílkoviny	91,08 g
Tuky	18,37 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	7,06 g
Sůl	17,40 g
Sacharidy	66,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čtvrtky z vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec nakrájíme na dvoucm plátky a naklepeme.
Papriky rozčtvrtíme a vyčistíme.
Maso vložíme do přiměřené misky, posypeme ze všech stran Adžikou, pomažeme rajčesnekovou směsí, polijeme olejem (můžeme dát i odležet) a rozložíme na pomaštěný plech(čtvrtky kůží dolu) a proklademe osminkami cibule.
Troubu mezitím rozpálíme na 250°C a vrazíme tam obložený plech na ~10min. až kraje masa začnou hnědnout.
Poté plech vyjmeme, maso podlijeme asi 1a1/2 šálkem vařící vody, přidáme papriky vnitřkem nahoru, přikryjeme dvěma pásy alobalu, teplotu snížíme na 200°C a vrátíme plech opět do trouby na 15min.
Potom vyjmeme, odstraníme alobal, maso, papriky a čtvrtky otočíme (kůží nahoru). Vrátíme do trouby ale nahoru, přepneme na gril a při stejné teplotě grilujeme asi 10min. než papriky začnou hnědnout a udělá se na čtvrtkách kurčička.
Maso zůstane šťavnaté ,šťávy je dostatek a je díky rajčesnekové směsi přiměřeně slaná.

Podali jsme si to s bramborovou kaší s vmíchanou nasekanou pažitkou a k tomu rychlá rajčata (olej, bylinková sůl, ocet)

Poznámka autora receptu

Za inspiraci děkuji "spagetce":

http://www.toprecepty.cz/recept/29063-grilovana-ve...

Rajčatovo-česneková směs: www.toprecepty.cz/recept/28774-cesnekovo-rajcatova-smes-bez-konzervace/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová plec na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova

Grilovaná vepřová plec v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Balíček s vepřovým, cibulí a pomerančovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Dokonalé triky pro fritování: Takhle budou hranolky nejkřupavější!

Slané ukrajinské buchty pampušky jsou vynikající jako příloha. Dělají se podobně jako české buchty

Sladký hit TikToku: Pudinkové toasty nahradí koláče k snídani a hotové jsou za pár minut

Komentáře

1974andrea

10. 9. 2012 08:21

Dobrota

Tom Beyk

9. 9. 2012 11:08

Jó jo, ty oleje to hrůza. Ty olivové, to co se sem dováží, to by snad nežrala ani řecká prasata. Nevím jak kdo ale v poslední době se mi jeví náš čistý řepkový jako nejlepší. I slunečnicový mi nějak páchne.
Když to jde, používám sádlo, když mám náladu, koupím syrové a v mikrovlnce vyškvařím. ...a potom ty škvarky...to jsou vitamíny

Dajda

9. 9. 2012 08:12

Tak jste mě potvrdili, že to není jen moje špatné vnímání, když mi některé oleje (i dříve kvalitní), dneska smrdí. Raději je vůbec nekupuju, protože se bojím.... Hezká fotečka a jistě i dobré jídlo.