Roláda s pařížským krémem, oříšky, datlemi a brusinkami

varilamyskakasicku

18 názorů

4. 11. 2012 20:32

Roláda s pařížským krémem, oříšky, datlemi a brusinkami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 406 kJ / 3 682 kcal
Bílkoviny	83,79 g
Tuky	225,95 g
Vláknina	25,45 g
Cholesterol	1,80 g
Sodík	3,96 g
Sůl	1,55 g
Sacharidy	315,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve předehřejeme troubu na 200°C.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem a postupně přimícháváme mouku se sodou a nakonec zlehka vmícháme mleté oříšky.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, vmícháme ke žloutkovo-oříškové směsi a vlijeme na plech vyložený pečícím papírem (který jsme ještě potřeli máslem).
Pečeme do růžova po dobu cca 10 minut na 170°C. Roládu vyjmeme a stočíme ji po delší straně i s papírem a necháme vychladnout.
Na krém si připravíme dvě šlehačky, nalijeme je do nádoby, přisypeme kakao + 1 ČL instantní kávy a vše svaříme. Jakmile se směs začíná vařit, odstavíme ji a vložíme ji do nádoby se studenou vodou. Za občasného míchání pak šlehačku vychladíme, nejlépe do druhého dne. Do šlehaček vmícháme ztužovače šlehačky a ušleháme.
Roládu rozbalíme, opatrně ji oddělíme od pečícího papíru a potřeme 2/3 krémem.
Poklademe nasekanými kousky datlí a brusinkami a roládu opět zavineme.
Potřeme zbylým krémem, dozdobíme čoko - hoblinami, posypeme strouhanými oříšky a dáme do chladu. Podáváme ke kávičce.
TIP Pařížská šlehačka a pařížský krém. Poradíme jak je rozpoznat i vyrobit

Poznámka autorky receptu

Můžeme si na krém také vyšlehat jen šlehačku se ztužovačem, instantní kávou, kakaem a cukrem. Roládku můžeme plnit také ovocem podle každého. Omlouvám se za fota, fotila jsem roládu hned, když ještě nestačil krém ztuhnout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Maková roláda s oříškovým krémem a datlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Pařížský krém Videorecept

Pařížský krém

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

simko.jit 35 min

Pařížský krém jednoduchý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iriska 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Iva

11. 8. 2013 11:57

Moc dobrá roláda, super

varilamyskakasicku

10. 8. 2013 20:38

Iv: jé, děkuji, to je dobře, že jsi mi jí tady teď připomněla, dělala jsem ji ted s banánama a okolo nich jsem dala maliny, a byla moc dobrá, nebo ji naplň tvarohem s lučinou a máslem, do toho ovoce

10. 8. 2013 11:46

Právě nyní jsem dělala roládu , perfektní

nemá chybičku

varilamyskakasicku

6. 11. 2012 21:36

rebeka:

sakumpikum, snědli jsme to až dnes, ale držela jsem lepenku na lednici i přes noc

,děkuji Nadi

rebeka

6. 11. 2012 20:26

a tohle mi uniklo

pááni, já bych to snědla sakumpikum.. vše, co vidím na fotkách

krásná roládečka

varilamyskakasicku

6. 11. 2012 20:19

Díky všem

varilamyskakasicku

5. 11. 2012 20:56

srettka: á, díky Šretti, teď jsem dorazila z 12 hod. směny, tak jsem četla až nyní, řezy jsem Ti tam dala jako jeden kousek i dva kousky

srettka

5. 11. 2012 19:45

wauuu

myšule ty dneska vááálíííš

já se umlaskám

a navíc tam jsou datlovééé

a místo brusní bych tam pro sebe vrzla fíky

no krása krása a teď neokouněj a pěkně mě zakroj

a řikám pěkně, což znamená nejmíň dvojkousek

a děkujííí

radka

5. 11. 2012 17:19

Rolada je originální. Je jako od cukráře,domácí je ještě lepší. Krém vypadá hodně nadýchaně. Tomu říkám pohádka. Budu zítra zkoušet babi k 80. Narozeninám.