Banánové muffiny s bílou čokoládou

Postup přípravy

1. Troubu zapneme na 200 stupňů.
2. V menší misce rozšťoucháme oloupané banány. V jiné misce smícháme vejce s olejem a cukrem, poté přidáme rozšťouchané banány.
3. Mouku smícháme s kakaem a sodou a vmícháme do tekuté směsi. Nemícháme příliš dlouho, jen aby se vše spojilo.
4. Bílou čokoládu nasekáme na menší kousky a vmícháme do těsta.
5. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a do každého dáme připravené těsto zhruba do 2/3.
6. Pečeme 20-25 minut, po upečení vyndáme a necháme na mřížce zcela vychladnout.
7. Mezitím můžeme připravit nápň. Banán oloupeme, avokádo rozkrojíme na půl, krouživým pohybem oddělíme od pecky a dužinu vykrojíme lžičkou.

   Jak oloupat avokádo

8. Vše v misce rozšťoucháme nebo můžeme připravit mixer, pokud chceme zcela hladký krém. Čokoládu rozpustíme a vmícháme do připraveného krému.
9. Ze středu každého vychladlého muffinu vykrojíme dirku do které navršíme krém.
10. Poté zdobíme dle fantazie třeba marcipánem, čokoládou nebo necháme jen tak.