Kari omáčka se žampiony, oříšky, vejcem a hráškem
Suroviny
- 4 vejce
- 300 g žampionů
- 3 PL oleje
- 40 g másla
- 1 PL kari koření
- 40 g hladké mouky ( nebo hrašky)
- 250 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany na vaření nebo zakysané smetany
- 200 ml bílého vína
- 1 ČL cukru
- 1 ČL citronové šťávy
- 2 PL sušené chilli papričky( nebo chilli omáčku )
- 300 g mraženého hrášku nebo sterilovaného hrášku
- 30 g kešu oříšků
- 2 PL sekané petrželkové natě
- sůl, pepř
Postup přípravy receptu
Vejce vložíme do vody a uvaříme na mírném ohni 8 minut. Žampiony očistíme, rozkrojíme na půlky a orestujeme na pánvi v rozehřátém oleji. Osolíme a opepříme.
V druhé nádobě rozehřejeme máslo, přidáme mouku (nebo hrašku), kari koření a krátce restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme víno, smetanu a dobře promícháme. Povaříme asi 5 minut.
Omáčku ochutíme cukrem, citronovou šťávou, chilli omáčkou nebo chilli papričkami, dochutíme solí a pepřem. K omáčce přidáme orestované žampiony a hrášek. Promícháme a ještě povaříme asi 3 minuty.
Kešu oříšky opečeme na pánvi bez tuku. Uvařená vejce oloupeme, podélně rozpůlíme. Omáčku a vejce rozdělíme na talíře, posypeme opraženými oříšky kešu a ozdobíme nasekanou petrželovou natí. Podáváme s rýží nebo s červenou čočkou.
Poznámka od kuchařky
Měla jsem doma malý kousek řapíkatého celeru, tak jsem ho tam přidala také, ale nebylo to do receptu přidáváno kvůli chuti a závěru omáčky, neboť převládala chuť hub, kari koření, hrášku smetany a chilli papriček, tak, jak bylo psáno v receptu podle Blesk- nejreceptů.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kari omáčka se žampiony, oříšky, vejcem a hráškem
-
Recept již zde vařily i jiné kuchařky a mají zde i obrázky a moc jim chutnalo, /viz jejich obrázky a komentáře /,vařila jsem podle uvedeného zdroje a jinak platí: "tisíc lidí, tisíc chutí"
no tak se tady také předveďte, anebo zkuste a budeme všichni rádi
-
Marcela: můžete chilli papričku, není nutné dávat chilli omáčku, a děkuji za poznámku
-
Ivana79: Ivanko, moc děkuji, to jsi mne potěšila a moc
, jsem ráda, že Vám omáčka chutnala a máš moc hezké, superka fotky, je vidět, že skladba jídla je stejná mimo oříšků, bezvadné, wow
-
Ivčo, pěkný recept
-
Ivča,posledné dni varím tuším len podľa teba
Ale musím povedať,že takúto dobrú omáčku som hádam ešte nejedla a všetkým odporúčam vyskúšaťOriešky som nedala,lebo priateľ by frflal
ale tá chuť vína,kari,žampiónov a čili je úžasná
Pridávam ti fotky a bod si to určite zaslúžiA navyše to bolo za pol hodinu hotové -
Práve tlačím recept a idem na ňu
-
+19
-
rebeka: díky Rebuško, na Tebe jsem zapomněla, jsi hodná
-
maris: díky Maris, již jsem se k tomu vyjádřila
-
Ivana79: díky Ivi
-
Iness: díky Iness, jsi hodná
-
rebeka: děkuji
-
hosta: díky moc
-
A ejhle
co se zde narodilo, ležím celý den, horečka jede, jak jsem zde i včera psala v poznámce. Až teď jsem se šla juknout na nové recepty, než si připravím čaj a tady se narodily nové komentáře pod receptem a řapík, kdepak??? Musím se smát, neboť jsem měla jsem asi 8 cm řapíkatého celeru, /dala jsem sem nyní obrázek kousku řapíčku ze včera/ který na mne smutně koukal / a já ho tam jen dostrčila /žuchla/ s žampionky na chvíli restovat, bylo ho tak malinko, že jsem ho ani v jídle moc necítila - já ani manžel. Nedochutil ani celkově celou bezva omáčku. Když už dávám řapíkatý celer někam, tak ho dávám moc a řádně a hodně a dám ho do názvu, mám ho ráda, tak 4 až 6 stvolů určo dávám, pak by byl i v názvu a že ho dělám často. Proto jsem ho zde ani neuváděla, byl tam mini-mini, aby se spotřeboval, proto nebyl ani součástí názvu. Dělala jsem z něj naopak včera před tímto receptem nápoj s mrkví, kde ho bylo požehnaně, nápoj, který nyní piji a dám ho sem také i s fotem k receptům - nápojům. Takže všem autorkám a kolegyňkám, co zde pěkně psaly, moc děkuji a za zájem ostatních neregi ať tak či onak vlastně také děkuji, vždyť o nic nejde, stávají se horší věci a jak je člověk nemocný, tak to , co se zde píše, spíše bere s nadhledem a snad i s humorem, kdyby bylo jenom to a i proto říkám všem, holky, hlavně zdraví. Maris se optala, já odpovídám- ležím proto tak pozdě. Díky Andrejce, Magdalence, Špagetce,Janě i Bibince a ostatním děvčatům -
Ivíku, že by mi tento recept utekl
zdá se, že ano. Je moc fajn a řapíkatý celer je u nás oblíbený-pěkná, chutná kombinace, proto 18.boda.
Nemám slov, někteří lidé co tu nejsou zaregistrovaní,dovedou být pěkní šťouralové
