Domácí máslová vánočka

Vánočka je jednou z mnoha tradic klasických českých Vánoc. Pletená z devíti pramenů, plná oříšků, mandlí a rozinek voní máslem, vanilkou a trochu i rumem. Nakrájená na plátky bude ozdobou každého vánočního stolu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Irule

33 názorů

22. 11. 2012 21:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 467 kJ / 3 697 kcal
Bílkoviny	90,56 g
Tuky	143,36 g
Vláknina	27,70 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	234 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	476,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout.
Jak na kvásek z droždí?
Do zbylé mouky vmícháme sůl, muškátový oříšek, cukry, žloutky, rum a nasekané oloupané mandle. Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a mléko a vypracujeme těsto, které necháme 60 minut nakynout.
Potom rozdělíme na 9 dílů a z každého vyválíme pramen dlouhý asi 30 cm.
Spodní díl vánočky upleteme ze čtyř pramenů, položíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme polovinou rozinek. Druhou vrstvu upleteme ze tří pramenů, položíme na spodní díl, opět potřeme vejcem a posypeme zbylými rozinkami. Poslední dva prameny stočíme, položíme navrch a konce zasuneme pod vánočku. Necháme jí 30 minut nakynout, potom jí potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky a necháme ještě asi 10 minut nakynout.
Jak uplést vánočku z 9 pramenů?
Pečeme 20 minut na 180°C a poté 20 minut na 160°C.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (88x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vánočka na přání, která se vždy povede

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 180 min

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 90 min

Máslová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Martina246 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Klasicky pletená vánočka z 9 pramenů. Víte, jak správně postupovat? Videorecept

Klasicky pletená vánočka z 9 pramenů. Víte, jak správně postupovat?

Hodnocení 10x

3 nejlepší malinové dezerty do skleničky: Jak připravit panna cottu, semifreddo či snídaňovou mističku?

Hitem letošního léta je marináda shiokoji. Skvěle ochutí saláty, omáčky i maso před grilováním

Komentáře

bofinka

17. 12. 2019 08:51

mtvrdikova: http://www.pekarnomanie.cz/vanocka-ze-6-pramenu/

mtvrdikova

17. 12. 2019 08:17

LilyCz: můžete popsat podrobněji to pletení ze 6 pramenů najednou, chci to zkusit a nevím jak na to

LilyCz

17. 12. 2019 01:38

Tak jdu vyzkoušet a jsem moc zvědavá,doufám, že se povede motám vánočku klasicky že 6ti pramenů najednou, tak snad se mi nerozpadne Můj první pokus o domácí vánočku

Irule

6. 2. 2017 08:08

Radvik: děkuji a jsem ráda, že chutná

Radvik

5. 2. 2017 12:19

Vynikající vánočka, jinou už dělat nebudu, povedla se krásně a byla hned pryč

Irule

18. 4. 2016 13:25

Zdenka: Děkuji moc za vyzkoušení a jsem ráda, že se povedla

Zdenka

16. 4. 2016 18:29

Dobry den,dnes jsem pekla poprve vanocku podle vaseho receptu a musim rict ze se povedla ani jsem ji nemusela zpevnit spejli a udrzela si tvar i po upeceni

Majka

24. 12. 2015 23:08

Letos jsem dělala už 5x vánočku.4x jsem dělala vánočku ze 6pramenů,různé recepty a vždy se jakoby roztekla,tak jsem se rozhodla pro vánočku z 9 pramenů,zapíchala jsem špejle a i přes to mi padla na jednu stranu.Chuťově byly všechny dobré,ale jejich vzhled se mi nelíbyl.Příští rok si dávám za úkol,vyřešit vzhled.Vždy mi přišlo,že se do vánočky dává moc másla.

JanaDorazinova

23. 12. 2015 13:42

Zdeněk: Taky mne to už napadlo!!

Zdeněk

23. 12. 2015 07:19

Pokud vám nejde pletení vánočky ze čtyř pramenů, tak použijte pletení dvakrát ze tří pramenů a jednou stočené dva prameny. Vánoička nebude tak široká (rozletá) ale bude vyšší , ale stejně použijte polámané zašpičatělé špejle zabodat až na dno plechu aby se nerozjela.Také se rozjíždí když je dost řídké těsto, lepší je tužší.