Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Minutkové vepřové à la Stroganoff

Stroganoff je tradiční ruský pokrm připravovaný z hovězího masa. Někdy je též označován jako minutkový guláš. Pokud ale chcete vyzkoušet úspornější verzi, připravte si ho z vepřového masa podle našeho receptu.

Hodnocení receptu je 4,4 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

dadlenka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Minutkové vepřové à la Stroganoff
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 869 kJ /
1 164 kcal
Bílkoviny211,00 g
Tuky32,20 g
Vláknina2,90 g
Cholesterol 400 mg
Sodík 600 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy6,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme a opepříme. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme. Krok 4: Přidáme maso a pokračujeme v restování, až se maso zatáhne. Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme asi 15 minut. Krok 5: Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme k masu a pár minut dusíme. Krok 6: Hladkou mouku rozmícháme se smetanou a přilijeme k masu. Provaříme alespoň 15 minut a dochutíme solí, případně pepřem. Krok 7: Jako příloha se hodí rýže.

TIP: Roštěná à la Stroganov: rady nejen pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2008

Poznámka autorky dadlenka

Celá moje rodina tenhle recept miluje. Budu ráda, když bude chutnat i vám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (118× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Minutkové vepřové à la Stroganoff

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOko

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Minutkové vepřové à la Stroganoff

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOko

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Johnyindy 15. 6. 2018 12:53
Kdyz uz uvarim a dam k tomu nazev jidla,které většina lidi zna ..tak si aspoň něco o tom prečtu. Stroganov toto ani nahodou8-(:no:

Libor Vykoupil 27. 8. 2017 21:21
Při vší úctě, a klidně budu říkat žemlovce jablkový dort, tohle je vepřové na mrkvi. Vzhledem k tomu, že Stroganoff neobsahuje ani mrkev ani vepřové, nedejbože ani kečup, tak se recept s tím názvem poněkud míjí. ;-(

Zobrazit 11 starších odpovědí
bofinka 16. 2. 2019 15:27
hospodyne: Nemyslete si, ze si ji Italove davaji kazdy den, ani nahodou ;-)
Mam dojem, ze ta s parmezanem je po Bolonsku. Je obalena trojobalu a po osmazeni se z te vrchni strany pokryje syrovou sunkou a hojne posype parmezanem. Panev se priklopi poklickou a necha se prohrat, dokud se syr nerozpusti.

hospodyne 16. 2. 2019 18:29
bofinka: promiňte, ale to si snad nikdo nemůže myslet.

Zaphurardi 5. 5. 2017 19:18
Aby jste se z toho nepok.... že to není Srroganoff. Jestli vám to chutná, tak oč jde. A jestli ne,tak to příště nevařte!!! Booože vy jste blbý!

Zobrazit starší odpověď
zizala zizala moderátorka 6. 5. 2017 06:00
Zaphurardi: Podle vaší logiky by se klidně segedínskému guláši mohlo říkat svíčková. Však oč jde, že? 8-(:-((:no:

Zdenek Rajnis Zdenek Rajnis 14. 2. 2019 15:10
Zaphurardi: možná jsme blbý, to přiznávám. Ale ne tak moc, abychom nerozeznali kozu od berana a kopr od petržele. A proč se asi petrželi říká petržel a ne kopřiva? Aby se lidi vyznali! A pochopili co kam patří. Jak jsem už napsal: fantazii se meze nekladou, ale pak by měl autor receptu, už z úcty k ostatním napsat, že se jedná o inspiraci jídlem s názvem Beef Stroganoff, nikoli o Stroganoff. To je naprosto zavádějící. Proto slavní kuchaři používali pro své osobité úpravy receptů francouzský přívlastek "a la" (podle). Jako např.: karbanátky podle Pomijana - Les Paupiettes a la Pomiane. :-)

znamenivah znamenivah 12. 3. 2017 09:04
No tak Stroganova si představuji jinak-hlavně z hovězí roštěnky nebo svíčkové a ne z vepřového masa.Tohle je spíš vepřo na mrkvi a smetaně.;-(

skarlettka 8. 11. 2016 10:16
otázkou ale je, co je ten správný Stroganov. Dotyčný je mrtev a variací je hodně. Tu s mrkví znám i já. A navíc si myslím, že např.jižní omáčka je novodobá a nepatří tam. V podstatě jde asi o minutkové hovězí, doplněné omáčkou. Ale čím bude omáčka jednodušší, tím bude asi původnější. Brala bych smetanu, alkohol a rajčata. No a Str. z hovězího krku - to už je spíš hovězí guláš. Alespon to maso by se mělo podobat.

Olda 21. 10. 2016 05:59
toto je improvizace na Stroganoff. :no:

Věra 10. 8. 2014 05:53
tak to je fakt hrůza, čemu všemu se dá říkat Stroganoff :-(
;-(:-(:-((

casino casino 11. 2. 2014 20:59
dadlenka:
"Já tenhle název nevymyslela,mám ho od bývalé tchyně"
No, možná si z vás tchyňka udělala srandu..., áá néébóó je to rafinovaná pomsta za synáčka:-))
Italové asi mají také své zkušenosti a jednomu 75%nimu jedu říkají "LATTE DI SUOCERA" - TCHÝNINO MLÉKO:-))

jarda Kadic jarda Kadic 11. 2. 2014 14:48
Tohle na mě vyběhlo asi před půl rokem,když jsem chtěl dělat něco z drůbežím.Nazval jsem to : ŠTROUGALOV“ a radši udělal kuře na paprice;-)

Alikori 14. 3. 2010 10:51
Nevím jestli to je nebo není Stroganov ale jíst se to dá i z kuřecího,jen jsem si to dochutila pepřem a solí,je to lepší,ale jinak rychlý a dobrý recept;-)

olina16 11. 2. 2010 12:10
Možná by to chtělo přehodit do kategorie "vepřové",když je to z čuníka, tohle na drůbež nevypadá ;-)

stroganoff? 11. 2. 2010 11:25
to snadne :)) ))

mathy 20. 11. 2009 17:05
no to je ale divnej stroganov:-O

Bibinka Bibinka 6. 7. 2009 12:56
Výbušná, mezi tím "jako" Stroganovem a Dušeným vepřovým v zelí jsem se rozhodovala, co uvařím a nafotím-naštěstí jsem vybrala to druhé, tak jsme si do zelí nevlezli;-) A ty říkáš, že je to dobrý:-?tak to někdy vyzkouším.

vybusna vybusna 6. 7. 2009 11:11
napriek drdlotu okolo nazvu jedla, musim uznat ze je to naozaj velmi dobre..a to som chutnala len tak na jazyk. od stroganova to ma teda daleko, ale s kludom si to uvarte, urcite vam pochuti. mukou som nezahustovala, omacka bola dostatocne husta od kecupu...a mrkvu som krajala na kolieska.
+

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
stroganov, stroganov recept, vepřový stroganov, vepřové nudličky stroganov, stroganov z vepřového, hovězí nudličky stroganov, stroganov z vepřového masa, nudličky stroganov, veprove stroganov, recept na stroganov, vepřové stroganov recept, recept stroganov, vepřové maso stroganov, maso stroganov, recepty stroganov, kureci nudlicky stroganov, omacka stroganov, hovězí ala stroganov, straganov, kuřecí stroganov

Suroviny:
maso vepřové, mrkev, kečup sladký, smetana ke šlehání, mouka hladká, cibule, olej, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu