Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 949 kJ / 2 617 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,50 g |
| Tuky | 55,45 g |
| Vláknina | 25,60 g |
| Cholesterol | 1,32 g |
| Sodík | 3,21 g |
| Sůl | 7,52 g |
| Sacharidy | 401,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Starší pečivo (cca 1-2 dny uložené v pytlíku aby neztvrdlo) nakrájet na kostky a lehce opražit v troubě.
Krok 2: Do jedné míchací misky oddělit bílky a do druhé míchací misky odlít žloutky.
Krok 3: Dále do misky ke žloutkům přidat nasekanou petrželku (nebo sušenou), mléko, vmíchat mouku, osolit, přidat muškátový květ a bílý pepř.
Krok 4: Promíchanou zálivku nalít do mísy s nakrájeným a upraženým pečivem a jemně promíchat tak, aby se pečivo příliš nerozpadlo.
Krok 5: Takto připravenou směs nechat asi 10-15 minut odležet.
Krok 6: V první míchací misce ušlehat sníh z bílků do tuha a vmíchat do odstáté směsi pečiva a těsto na karlovarský knedlík je hotové.
Krok 7: Aby se knedlík nerozpadal a měl hezký tvar, naládujeme z jedné strany zavázaný igelit na tlačenku (průměr cca 13 cm) hotovým těstem.
Krok 8: Po naplnění zavázat také druhou stranu provázkem tak, aby se nám výsledná šiška vešla do hrnce. Jako variantu je možné zabalit šišku do olejem vymazaného alobalu nebo potravinové fólie.
Krok 9: Hotovou šišku (šišky) budeme asi 20 - 25 minut vařit. Při vaření je knedlík na hladině, takže je potřeba jej otočit po 10 minutách.
Krok 10: Cca po 10 minutách vaření propíchnout igelit na tlačenku, aby tlak uvnitř igelitu nerozvázal provázek.
Krok 11: Knedlík krájet třeba keramickým nožem nebo režnou nití.
Zveřejněno 7. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karlovarský houskový knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y2EP
Moje poznámka
Karlovarský houskový knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y2EP
Nejnovější recepty
Drůbeží játra v česnekovém těstíčku
Přidáno před 12 hodinami
Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině
Přidáno před 12 hodinami
Křehotiny
Přidáno před 14 hodinami
Bramborové stiskance
Přidáno před 18 hodinami
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Přidáno před 18 hodinami
Kotleta s kedlubnovým pyré a opečenou kedlubnou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Emmar před 25 minutami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
bonkova před 1 hodinou
Křupavé kousky rybího filé v tempura těstíčku
Limek před 1 hodinou
Zapečené brambory s hlávkovým zelím
zpravodaj1 před 4 hodinami
Banánové lívance
snejkee před 8 hodinami
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Klar98 před 8 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
káťa před 10 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Veruncicka před 10 hodinami
Ananasové řezy s mascarpone
Shoska před 11 hodinami
Zapečené žampiony
bohdana před 11 hodinami
Tématické fráze:
karlovarsky knedlik recept,
karlovársky knedlík,
jak se dela karlovarsky knedlik,
recept karlovarsky knedlik,
karlovarský knedlík v alobalu,
k čemu se hodí karlovarský knedlík,
recepty karlovarský knedlik,
jak udělat karlovarský knedlík,
recept na karlovarský knedlík,
houskový knedlík ve folii,
různé druhy knedlíků,
karlovarskyknedlik,
karlovarský knedlík postup,
knedlik karlovarsky,
karlovarské knedliky,
knedlík v igelitu,
karlovarský knedlik recepty,
karlovarský knedlík s mozaikou,
recepty na karlovarský knedlik,
karlovarský knedlík z tmaveho peciva
Suroviny:
rohlík,
vejce,
mouka hrubá,
mléko,
petrželka zelená,
květ muškátový,
pepř bílý mletý,
sůl
Komentáře (11)
Za mě bod
Škoda, že neračte být registrovaní, neboť tak by vaše slova měla větší váhu
Mimochodem, s neregi bych naložil jako J. Nohavica s máslem https://www.youtube.com/watch?v=ysAoZ4CgcHM
tejaja: 1974andrea:
I vy lichotnice jedny… Z tolika chvály se pýřím jako panna mezi dragouny…
1974andrea
Pomalu týden čekám až zdejší Cerberoska odešle poslední komentáře do někam, jak obvykle činívá…, buď spí, nebo si leží na vedení, patrně oboje
Knedlík s takovým luxusním názvem a žádný pochvalný komentář?
Při pohledu na úvodní obrázek se vlastně ani není co divit
Mimochodem:
1. "Igelit" se na tom konci kde se plní váže na dva provázky, asi tak na palec od sebe; po krátké době ve vodě se jeden špagát (hádejte který... Anna Kocikova: může hádat 2x
2. "Igelit" lze perforovat ještě před vložením do lázně. Nebojte, těsto se ven nepodívá...