Plněné oříšky

Name: Plněné oříšky
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 300 g hrubé mouky; 300 g másla; 200 g moučkového cukru; 250 g mletých ořechů; 1 vejce; Náplň:; 4 vejce; 200 g cukru krystal (nebo moučkového); 1 vanilkový cukr; 200 g másla

Plněné ořechy jsou klasikou na vánočním stole. Z tohoto množství surovin jich budete mít opravdu hodně. Určitě si je ale můžete upéct třeba jen ze třetinového množství, a zcela jistě budete spokojeni.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

adkas

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	40 887 kJ / 9 772 kcal
Bílkoviny	151,40 g
Tuky	619,30 g
Vláknina	33,00 g
Cholesterol	2,57 g
Sodík	516 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	881,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Krok 2: Těsto: Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto. Není třeba ho ukládat do ledničky. Krok 3: Malé kousky těsta uštipujeme a plníme jím formičky na oříšky, které jsme předtím potřeli tenkou vrstvou oleje. Těsto plníme tak, aby nám uprostřed zůstala malá prohlubeň. Krok 4: Oříšky pokládáme na plech, následně vložíme do vyhřáté trouby a pečeme velmi krátce, 8-10 minut, až začnou okraje mírně růžovět. Krok 5: Oříšky necháme vychladnout a pak vyklopíme z formiček. Krok 6: Na náplň šleháme celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem v misce nad párou do zhoustnutí. Trvá to asi 10 minut. Pak necháme vychladit. Krok 7: Máslo vyšleháme a postupně přidáváme vychladlou vaječnou směs. Vše dobře našleháme. Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme poloviny oříšků, které následně přiklopíme druhou polovinou oříšku bez krému. Krok 8: Oříšky můžeme pak obalovat v moučkovém cukru nebo jen tak pocukrovat, případně poprášit kakaem.

Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Těsto: Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto. Není třeba ho ukládat do ledničky.
Malé kousky těsta uštipujeme a plníme jím formičky na oříšky, které jsme předtím potřeli tenkou vrstvou oleje. Těsto plníme tak, aby nám uprostřed zůstala malá prohlubeň.
Oříšky pokládáme na plech, následně vložíme do vyhřáté trouby a pečeme velmi krátce, 8-10 minut, až začnou okraje mírně růžovět.
Oříšky necháme vychladnout a pak vyklopíme z formiček.
Na náplň šleháme celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem v misce nad párou do zhoustnutí. Trvá to asi 10 minut. Pak necháme vychladit.
Vaječný krém - návod na přípravu, oblíbený recept
Máslo vyšleháme a postupně přidáváme vychladlou vaječnou směs. Vše dobře našleháme. Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme poloviny oříšků, které následně přiklopíme druhou polovinou oříšku bez krému.

Jak naplnit cukrářský sáček krémem?
Oříšky můžeme pak obalovat v moučkovém cukru nebo jen tak pocukrovat, případně poprášit kakaem.