Roládky z králičího hřbetu

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

1 větší, nebo 2 menší roládky Jiné maso 28 názorů

Suroviny

1 králičí hřbet
sůl
pepř
kmín
Náplň:
1 starší houska
1 dcl mléka
hrst zeleného hrášku
kousek žluté kapie
1 vajíčko
1 lžíce másla
sůl
pepř
muškátový oříšek
4 plátky kvalitní šunky
olej
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Králičí hřbet vykostíme. Postupujeme velmi opatrně, abychom tenkou vrstvu masa u páteře nepřeřízli. Vzniklý plát masa buď použijeme celý, nebo jej v nejtenší části překrojíme a uděláme 2 roládky, které naklepeme, osolíme, opepříme.

  2. V misce ušleháme žloutek s máslem. Přidáme špetku muškátového oříšku, osolíme, opepříme. Z bílku vyšleháme sníh.

  3. Housku nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Pak ji pořádně vymačkáme a přidáme k vaječné směsi.

  4. Promícháme, přidáme hrášek a na malé kostičky nakrájenou kapii, nakonec lehce vmícháme sníh.

  5. Plátky poklademe šunkou, směs natřeme na roládky, srolujeme a pořádně sepneme jehličkami, nebo párátky, popřípadě povážeme potravinářským motouzem.

  6. Roládky můžeme mírně posypat grilovacím kořením.

  7. Pak je ze všech stran zprudka opečeme na oleji a dáme do pekáčku. Zalijeme troškou vody, přiklopíme a pečeme cca 20 minut. Pak pekáček odklopíme a ještě asi 15 minut pečeme na barvu.

Poznámka

Moje improvizace. Trošku se opičím po Evě Hubové, která dělala něco podobného, ale postupovala jsem jinak.

Příloha je naprosto na každém z nás. Můžeme ze zbytku králičího masa, které nelze jinak použít uvařit omáčku, malinko podobnou svíčkové a dát si ji k těmto roládkám s knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 160 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Roládky z králičího hřbetu

  • nofrona nofrona

    Krásně upravený králíček:yes::yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    krásné roládky:yes::-D

    Odpovědět

  • Iness Iness

    Krásné roládky:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    :-p:-p:-p:yes::yes::yes:,jsou krásné roládky...

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

  • Severinka Severinka

    perfektní Jani:yes::yes:taky takové roládky dělám, většinou umíchám vajíčko, přidám kousek šunky, nebo i klobásky, prostě dle chuti a nejradši k nim máme brambůrek a tatarku:-p:-p:-puž se na ně chystám asi budou příští neděli;-);-);-)

    Odpovědět

  • hosta: aha, jsem já to debil:-S Opraveno;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Jana Remkova: bohužel jsem asi dál:-D já myslela, jak máš v textu uvedeno, že kůže při vykošťování hřbetu je dávno stažená, takže nehrozí její proříznutí:-). to snad při tom stahování a to se nestává - teda snad;-):-O

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    krásné roládky a určitě dobroučké:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • hosta: Já..co já? Já to vůbec neumím:-8. Dělá mi to buď přítel, nebo syn, nebo zeť, když jsou náhodou tady. Já bych byla dořezaná celá. Jenže nemám právě to kostění nafocené, páč ne každý má rád, když ho fotíš u práce a Láďa není výjimka.:-// Nemá žádné pochopení, dacan jeden!:-D A ty králíky ti teda závidím..Nejsi někde poblíž?:-D

    Odpovědět

  • Susli, já jsem ho dostala od kámošky, která má zase kámošku atd!:-D Ještě mám 1 zadní stehno a 1 přední nohu. Z jednoho králíka jsem udělala 4 obědy:-)). Láďovi ze zbytku toho hřbetu králíka "ala svíčková", sobě tady to a ještě jednou jsem dělala ty nohy;-) Já ho taky miluji, no..:-p

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    :yes: nápad využiji, příděl králíků mám díky bohu neomezený. Jani, opravdu se bojíš u páteře přeříznout kůži?:-D:-D Já bych se bála proříznout maso:-D

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Kam na ty ušáky chodíte:-?králíka jakkoli upraveného můžu, Jani pěkné :-p:yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: králičí hřbet kraličí hřbet recepty králičí hřbet recept recept na králičí hřbet vykoštěné králičí roládky králičí hřbety recept roláda z králičích hřbetů králíčí rolka recepty na králičí hřbet králičí hrbety recept králičí roláda králíčí roláda roláda z králičího masa recept kralici hrbet recept na králičí roladu králičí rolky recept na králičí hřbet napln do kralici rolady kraličí hřbety recepty pečený vykostěný králičí hřbet

Zapomněl/a jsem heslo