Jablíčka naruby
Suroviny
Porce: 1 plech (32x24cm)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 447 kJ / 3 214 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,10 g |
| Tuky | 81,85 g |
| Vláknina | 40,41 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 502 mg |
| Sůl | 1,02 g |
| Sacharidy | 540,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jablka oloupeme a vykrojíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky (já používám plátkové struhadlo. Plech vymažeme máslem a boky vysypeme špaldovou moukou.
Krok 2: Jablka naskládáme rovnoměrně na dno. Troubu si dáme předehřát na 175°C.
Krok 3: Z bílků, špetky soli a poloviny fruktosy vyšleháme pevný sníh. Žloutky vyšleháme s polovinou fruktosy do pěny. Přimícháme vodu, olej a nakonec prosejeme obě mouky. Přidáme kypřící prášek a těsto si rozdělíme půl na půl.
Krok 4: Do jedné poloviny vmícháme kakao. Potom si sníh rozdělíme také půl na půl a každé těsto stěrkou opatrně promícháme. Navrstvíme tmavé těsto na jablka a nahoru dáme světlé těsto.
Krok 5: Pečeme 25 min, po upečení necháme 15 min odpočívat a poté přendáme na mřížku, jablečnou vrstvu posypeme skořicí a pokapeme medem, necháme vychladnout.
Krok 6: Po vychladnutí připravím krém. Jablečné pyré není nic jiného než rozmixované jablko.
Krok 7: Pyré smícháme s pudinkem a škrobem.
Krok 8: V rendlíku přivedeme k varu a odstavíme. Krém ještě pár minut mícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Krok 9: Vychladlý krém natřeme na jablečnou vrstvu, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme v lednici pár hodin odpočinout.
Zveřejněno 19. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablíčka naruby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mXwn
Moje poznámka
Jablíčka naruby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mXwn
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 8 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 8 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 9 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 9 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 10 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 30 minutami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 35 minutami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 46 minutami
Nadýchaný piškotový korpus
andrea.vosicka před 1 hodinou
Dýňovo-citrusový kompot
markuschka79 před 1 hodinou
Orgasmus řez
KetyHu před 1 hodinou
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 3 hodinami
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 3 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 4 hodinami
Tématické fráze:
top recepty z jablek,
top recepty moučníky z jablek,
jablíčka buchta naruby,
piškot naruby,
mrkvové šátečky z časopisu tina,
moucnik naruby,
zdravy jablečný koláč naruby,
jablka naruby,
recepty z jablicek,
top recepty z jablíček,
jablicka recept,
recept na koláč z jablíčka,
jablko a buchta naruby,
zdravé moučníky z jablek,
recepty moučníky z jablek,
co z jablek,
moucnik jablicka vzupanku,
recept z jablek,
recepty jablka naruby,
recept koláč s jablky naruby
Suroviny:
mouka celozrnna pšeničná,
mouka špaldová hrubá,
vejce,
fruktóza,
mléko obilné,
voda,
olej,
kypřící prášek bio,
kakao bio,
jablko,
skořice,
med,
pudink vanilkový,
pyré jablečné,
škrob kukuřičný,
čokoláda hořká
Komentáře (5)
Každopádně ale inspirace ke kompromisu mezi "něčím chutným" a "něčím zdravým"