Punčové řezy IV.

katulda Kuchařka: katulda

Doba přípravy: 60 1 porce Moučníky , Řezy 1 názor

Suroviny

12 vajec
600g práškového cukru
9 lžíc horke vody
570 g polohrube mouky
1,5 balíčku prášku do pečiva
Náplň:
1 sklenice meruňkového kompotu i s nálevem
0,15 l rumu
pikantní džem
1 piškoty (plát)
Poleva:
260 g práškového cukru
2 lžice horké vody
2 lžice rumu
1 lžička oleje
Potravinářská barva
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Pripravíme si 3x, aby sme upiekli 3 piškótové pláty. Do penista vymiešame 4 žĺtky s 200 g práškoveho cukru, postupne pridáme 3 lyžice horúcej vody (za každou lyžicou masu premiešame), prisypeme 190 g polohrubej múky zmiešanej s 1/2 balíčka prášku do pečiva a zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov.

  2. Na plechu vyloženom mastným papierom upečieme tri rovnaké pláty. Jeden pokvapkáme rumom, potrieme džemom, navrstvíme plnku, prikryjeme druhým plátom pokvapkaným rumom a natretým džemom. Múčnik prikryjeme papierom a zaťažíme doskou a závažím. Povrch polejeme polevou.

  3. Príprava plnky: Piškótový plát rozmrvíme, zalejeme rozmixovaným marhuľovým kompótom a rumom a dobre premiešame, aby vznikla kompaktná hmota.

  4. Poleva: Cukor zalejeme vriacou vodou, rumom a olejom, pridáme potravinársku farbu a vymiešame na hustú polevu.

Poznámka

Koláč treba nechať dostatočne dlho zaťažený, lebo by sa inak rozpadal.

Ak si chcete prácu zjednodušiť, môžete použiť hotovú punčovú polevu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Punčové řezy IV.

  • tamee tamee

    Dobry den,
    vyzkousel jiz nekdo tenhle recept?
    Jiz jsem delala dle jineho receptu a tam je na 5 vajec 150g cukru a je to preslazene. Tady mam obavy, ze to bude jeste horsi.
    diky za nazory

    Odpovědět

Tématické fráze: recept na domácí punčové řezy punčové řezy videorecept punčové řezy na plech domácí punčové řezy poleva na punčové řezy hrníčkové punčové řezy hrneckove puncove rezy postup na punčový řez domácí punčový řez punčové řezy štafetky + videorecept poleva na punčové řezy - recept recept na punčový řez diskuze punčový z marhuľového kompotu punčový řez videorecept meruňkové řezy punčové punčové řezy domácí domácí punčový řezy punčová podkova punčový rez

Zapomněl/a jsem heslo