Punčové řezy s meruňkami
mamkapavla
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 8 názorů
Suroviny
- 6 vajec
- 100 g krystalového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- Punčovina:
- 2 balíčky piškotů
- 50 ml rumu
- 1 meruňkový kompot (může být malý i velký)
- nastrouhaná čokoláda
- krém:
- 125 g strouhaného kokosu
- 200 ml mléka
- 250 g másla
- 220 g cukru
- 1 vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a po částech přidáme prosátou mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho zlehka do hmoty.
Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a v troubě vyhřáté na 180°c upečeme dorůžova. Korpus necháme vychladnout.
Piškoty rozdrtíme válečkem, zalijeme rumem a smícháme s rozmixovanými meruňkami (dle hustoty přilijeme trochu šťávy z kompotu). Hmotu natřeme na vychladlý korpus.
Mléko svaříme s kokosem a necháme vychladnout. Potom k němu po částech přišleháváme změklé máslo a cukry. Krém rozetřeme na rumovou náplň.
Povrch posypeme nastrouhanou čokoládou a moučník uložíme do chladu, aby ztuhl. Před podáváním můžeme ozdobit jahodami.
Poznámka
Kdo má rád rozinky tak do punčoviny může dát rozinky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Punčové řezy s meruňkami
-
rebeka: Obojí miluju! Ořechů se v receptech užívá hojně, zkusím asi ty mandle - nenapadá mě, čím neobvyklým bych jinak mohla ozvláštnit (a třeba i podtrhnout) chuť meruněk. Nehodila by se třeba i čokoláda? Opravdu nevím... Díky za tip!
-
mňam
-
Tento punčový řez dělávám, jen do krému místo másla zamíchám 2 zakysané smetany říkám si, že je to zdravější
-
snazilka: co ořechy, mandle
-
Jen co přijdu na to, jaký jiný krém by se mohl hodit na vrch (když kokos moc nemusím), vrhnu se na to - taková dobrota to musí být, neotřelé chuti a téměř bez práce, no neupečte to
-
pane jo
samé dobroty, holky, dnes přidáváte
