Name: Ďábelské tousty (s hovězím masem)
Yield: 15 skleniček 300 ml
Ingredients: 1,5 kg mletého hovězího ořezu; 150 ml oleje; 500 g cibule; 500 g mladé cukety; 1 kg paprik; 900 g domácího kečupu; 1-3 feferonky; 3 stroužky česneku; 4-6 lžic octa; 1-2 lžičky drceného kmínu; 2-3 lžičky mletého pepře; 25-30 g soli

4.1 3×

cathleen

Zavařeniny 0 názorů

cathleen

Přidat fotku

Přidat fotografii

Zavařeniny 0 názorů

Suroviny 15 skleniček 300 ml

1,5 kg mletého hovězího ořezu
150 ml oleje
500 g cibule
500 g mladé cukety
1 kg paprik
900 g domácího kečupu
1-3 feferonky
3 stroužky česneku
4-6 lžic octa
1-2 lžičky drceného kmínu
2-3 lžičky mletého pepře
25-30 g soli

Postup přípravy receptu

Na oleji zpěníme krájenou cibuli, pak k ní přidáme maso a dobře orestujeme.
Přidáme kečup, strouhané papriky a cuketu, podle chuti krájené feferonky a necháme asi 60 minut provařit. Feferonky použijeme podle citu, varem i odležením se ostrost ještě naleží.
Přitom směs osolíme, přidáme kmín a pepř a také ocet - podle chuti.
Do hotového vmícháme rozetřený česnek, směs dáme do zavařovacích skleniček, zavíčkujeme a zavaříme. Buď 2 hodiny při 100°C nebo pouze hodinu, druhý den pak ale sterilaci zopakujeme - znovu hodinu při bodu varu..

Kuchařka: cathleen