Cupcakes banán + Paříž
Suroviny 17 ks
- Pařížská šlehačka:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 30 g cukru krupice
- 30 g holandského kakaa
- Cupcaky:
- 50 g holandského kakaa
- 240 ml vroucí vody
- 175 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku
- špetka soli
- 113 g změklého másla
- 100 g cukru krupice
- 2 celá vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- větší banán (nebo dva malé)
Postup přípravy receptu
Den předem připravit pařížskou šlehačku. Smetanu svařit s kakaem a cukrem, nechat vychladnout a na noc šoupnout do ledničky.
Cupcaky: Vroucí vodou zalít kakao, vymíchat do hladké pasty. Máslo s cukrem vyšlehat do pěny, přidat vejce, extrakt a prosátou směs mouky, prášku a soli. Nakonec přimíchat zchladlou kakaovou hmotu.
Ve formě na muffiny vyloženou košíčky na pečení (plnit jen do 3/4) péct na 190°C cca 15-20 minut. Po úplném vychladnutí (odležení) lehce vydlabat vršek každého cupcaku a naplnit ho banánem (rozmačkaným vidličkou).
Před podáváním vyšlehat pařížskou šlehačku a zdobícím sáčkem aplikovat "čepičku".
Poznámka od kuchařky
luciedvorakova.blogspot.cz
Chtělo by to zdobicí kocovku s hrubším a větším otvorem, takhle to nemá ty správné designové grády ;-)
Těsto není moc sladké, spíše výrazně kakaové a k mému překvapení vydrželo (nenaplněné a uzavřené v plechové dóze) vláčné celé 4 dny!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cupcakes banán + Paříž
-
zizala: Díky! super foto! Mám radost, že se dařilo a chutnalo
-
Přidávám fotku, pekla a zdobila mladší dcera, takže nejsou úplně dokonalé
Nicméně, chutnaly moc a zkoušela jsme je i s dětmi na kroužku vaření a taky jim moc chutnaly. Bod jsem dala už předtím -
Ty jsou nádherné
-
alenice: Dobrý plán!
-
Krásné
-
tak to vypadá super! Tenhle recept pošlu své snaše-ta je odborník přes mufiny-pořád nějaký peče ! tAK MI JE UDĚLÁ
a já pak písnu jak chutnaly
