Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tiramisu od Paula z hotelu Pierre

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

exczech

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Tiramisu od Paula z hotelu Pierre
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie30 890 kJ /
7 383 kcal
Bílkoviny163,46 g
Tuky422,82 g
Vláknina7,65 g
Cholesterol 4,45 g
Sodík 1,56 g
Sůl2,89 g
Sacharidy727,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme si kávový sirup. Krok 2: Ušlehat šleahačku a odložit do ledničky. Krok 3: Připravíme si lady fingers těsto a pomocí sáčku tvoříme lady fingers. Krok 4: Upečeme lady fingers v horké troubě (400°F). Krok 5: Uložíme lady fingers po obvodu dortové formy a připravíme si z téhož těsta 2 kulaté korpusy. Krok 6: Ušleháme si žloutky. Krok 7: Za stálého míchání pomalu přidáváme horký sirup a šleháme až do schladnutí. Krok 8: Připravíme si želatinu namočením ve studené vodě a necháme ji nabobnat. Dochutíme želatinu 2 lžícemi rumu a rozpustíme v mikrovlnce. Krok 9: Zašleháme Mascarpone cheese do žloutkové směsi a opatrně vložíme ušlehanou smetanu. Krok 10: Pomocí stětky namažeme každý korpus kávovým sirupem a nalejeme část mascarpone krému, opakujem až je krém a korpus spotřebován. Dáme do mrazáku až do doby použití. Krok 11: Před použitím vyjmeme z mrazáku a ozdobíme povrch dortu kakaem a necháme rozmrznout.
Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2013

Poznámka autora exczech

Jeden z mojich nejoblibenejsich receptu ziskany od Italskeho sefa za meho pusobeni jako hlavni cukrar v New yorskem hotelu Pierre.

Odkaz, jak vypadají Lady Fingers: http://www.google.cz/search?q=lady+fingers&hl=cs&q...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tiramisu od Paula z hotelu Pierre

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EQ5g

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tiramisu od Paula z hotelu Pierre

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EQ5g

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nada 22. 2. 2013 00:45
Pripajam sa k vasim komentarom, hoci nie som zaregistrovana...
Ano,lady fingers su cukrarske piskoty.Rozdiel medzi dlhymi piskotami a cukrarskymi, tie cukrarske su jemnejsie,mekke,nieco ako piskota na kolac a v balicku su spojene spolu,mozte to vidiet na obrazkoch,ktore su na googli.

exczech 22. 2. 2013 00:35
Betyna:Okra tak jenom mozna vypada jako fingers neboli prsty, proto se to asi objevuje pod tim nazvem Lady Fingers.

exczech 22. 2. 2013 00:32
Betyna: Cukrarske piskoty myslim. jJa jse v Americe uz 43 let tak se moc nevyznam v Ceskych nazvech.

Cleverka Cleverka 21. 2. 2013 21:58
Paule úžasné:-*:-K:yes::yes:. Jen škoda, že není vidět jak vypadá na řezu:-8.

Betyna 21. 2. 2013 21:29
exczech: moc zajímavý recept a zaujal mě odkaz na piškoty Lady Fingers - u nás cukrářské piškoty, protože zároveň je tam na obrázcích okra a tu já miluju - koupit se u nás v okolí nikde nedá, tak si ji pěstuju... taky se jí říká Lady Fingers?

Jitkas 21. 2. 2013 17:26
Moc hezka Sarlota( charlotte), tak se nazyva forma toho dortu.

spagetka spagetka 21. 2. 2013 16:35
exczech: jj, Tiramisu jsem vymázla, není to surovina, aby to lidi nemátlo, na tu Lady se mrnu, někde mi to něco říká, třeba nám někdo pomůže ;-);-);-)
Počkééj, po obvodu? Cukrářské piškoty, že jo?Protože v angličtině to jsou něco jako prsty, je to ono?
Do Poznámky k receptu jsem přidala obrázky jak ty Lady Fingers vypadají, ju? Teda našla mi to Andrejka ;-):yes:

exczech 21. 2. 2013 16:33
spagetka: Tiramisu je nazev toh dortu a po druhe jak to tam je zminene jsmemel asi napstat ze to je Tramisu kremova napln. A co se tyce tech Lady fingers je snad zretelne z obrazku toho dortu a ja take bohuzel neznam Cesky nazev LadyFingers....:(

spagetka spagetka 21. 2. 2013 16:24
Paule, už je to lepší, ale: řada lidí nebude vědět, co znamenají tyto suroviny:
Tira Misu - navíc to tam máš 2x, na začátku a jako 7. surovinu
Lady Fingers

exczech přidal novou fotografii! 21. 2. 2013 15:00

Tiramisu od Paula z hotelu Pierre

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tiramisu paulus, paulus tiramisu, dort paula, recept paula dort, mascarpone do mrazáku, recept na tira, cukrářské recepty v angličtině, recept v angličtině, kuchař paulus recepty, recept lady prsty, krém ze šlehačky,maskarpone a želatiny recepty s obrázky, dezert paulus dietní, recepty v angličtině, tiramisu s obrázkem, paulus a tiramisu, kolac mascarpone piskotami, tiramisu do mrazáku, paula recept, italske piskoty lady fingers, tiramisu charlotte recept

Suroviny:
vejce, cukr, mouka, vanilka, žloutek, cukr, mascarpone, želatina, šlehačka

Přidat fotografie receptu

]