Hovězí roštěnky na cibuli
Suroviny 4 porce
- 1/2 kg hovězího roštěnce
- 1 ks větší cibule
- 1 lžíce protlaku
- 3 lžíce sádla
- 3 lžíce hladké mouky
- plnotučná hořčice
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Maso nakrájejte na plátky, naklepejte. Osolte, opepřete a zlehka potřete hořčicí a poprašte moukou.
Sádlo rozehřejte na pekáči nebo na pánvi, kterou lze dát do trouby a plátky na něm po obou stranách zprudka osmahněte, aby se maso zatáhlo. Poté je dejte bokem.
Do sádla dejte na jemno nakrájenou cibuli, osmažte do zlatova, přilijte trochu vody, přimíchejte protlak a vraťte maso. Maso musí být jen zlehka potopené, aby v troubě neokoralo.
Pečte do změknutí při 190 °C, často polévejte a přidávejte vypečenou tekutinu, aby bylo maso stále zlehka ponořené.
Na konci nechte tekutinu vypéct, aby se vytvořila hustší šťáva.
Můžete podávat s hranolky a volským okem nebo s rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí roštěnky na cibuli
-
Výborný oběd l, dcerka si pochutnala jen jsem upravila bez lepku. Místo klasické mouky jsem dala kukuřičnou a výborný fakt. V tlakaci jsem vařila skoro 45 minut (vepřové) a maso je úžasně rozpadalo, příště udělám z hovězího
-
Jennadysi: trocha rajčatového protlaku se dává v podobných jídlech jako zahušťovadlo, funguje to dobře, ne jako dochucovadlo, skoro to tam není znát....
-
Nezlob tě se na mě, ale protlak tam nemá co dělat. Nemá to noc společného s vynikající chuti omáčky.
-
Paule, dnes jsem vařila podle tvého receptu
, jen šťávy jsem musela udělat víc, protože dcera si k tomu přála těstoviny. Jinak jsme si moc pochutnali, všechny ingredience spolu moc pěkně chuťově ladily.
Dovoluji si Ti sem přidat fotku, aby recept nebyl bez fotky tak smutný, pokud Ti bude vadit, klidně ji smázneme.
A bod
-
k cibulce přidávám na proužky nakrájený vyuzený valašký špek. Hovězí maso není tolik suché a taky to krásně voní.
-
Moc pěkný receptík,dělám podobně,ale ne v troubě,určitě vyzkouším
-
Moc pěkné, dělám prakticky stejně.
