Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí
Suroviny 5 porcí
- 1/2 kg brambor
- 250 g hrubé mouky
- dětská krupička
- 1 vejce
- sůl
- uzené maso
- kysané zelí
- cukr
- kmín
- voda
Postup přípravy receptu
Den předem uvaříme brambory ve slupce. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemno, osolíme, do důlku mezi brambory klepneme jedno vejce, a přidáváme hrubou mouku. Zpracováváme těsto a přidáváme krupičku. Aby se těsto nelepilo a hezky drželo pohromadě. Vypracujeme bramborové těsto, na pomoučněném vále tvoříme s těsta kuličky.
Uzené maso uvaříme, nakrájíme na kostičky.
Kuličky z těsta rozplácneme, vložíme maso, a zabalíme, v ruce pěkně zpátky utvoříme kuličku. Když se to bude lepit, umyjeme si ruce a trochu je pomoučníme.
Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme zhruba 15 minut.
ZELÍ: Kysané zelí nakrájíme, okmínujeme, zalijeme horkou vodou a dusíme. Vodu doléváme. Dochutíme cukrem.
Poznámka od kuchařky
Na oleji osmahneme cibulku nakrájenou na hrubo, kterou knedlíky polijeme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí
-
knedlíky jsou vynikající, určitě se k tomuto receptu vrátím znovu
-
Zelí jsem vynechala
. Přidávám fotečku 
-
Věrka: stejná fotka není, o to tu nejde, stačilo přece přidat fotku k původnímu receptu a né vkládat nový, je to zbytečné, aby tu bylo přece 50 plněných br.knedlíků
-
Stejná fotka neni, ale jinak máš pravdu, už je tady těchhle a ne jen těhle receptů dost, ale to je každýho věc. Jinak jsou moc pěkný a určitě bych si pochutnala, už jsem je dlouho nedělala.
-
Tento recept tu už je http://www.toprecepty.cz/recept/2025-bramborove-kn...
