Turecká pizza (Lahmacun)
Doba přípravy: 2 hodiny 10 ks Pizzy 20 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 4,5 hrnku hladké mouky
- 1 lžička sušeného droždí
- 1,5 hrnku vlažné vody
- 1/2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- olivový olej na potírání
- náplň:
- 500 g mletého hovězího masa (muže být jehněčí nebo mix obojího)
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 1 červená paprika
- 1 jalapenos paprička (kdo nerad pálivé, může vynechat)
- 1 hrnek na drobno posekané máty
- 1,5 hrnku na drobno posekané hladkolisté petrželky
- 2 lžíce másla
- 1 lžička římského kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- sťáva z 1 citronu
- sůl
- na proužky pokrájený římský salát
- (hrnek = 200 ml - u těsta i náplně)
Postup přípravy receptu
V 1/2 hrnku vlažné vody rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek.
Přesátou mouku smícháme se soli, přilijeme kvásek, zbytek vlažné vody (1 hrnek) a zaděláme lehce lepivé těsto, které potřeme olejem a necháme v teplé hodinku kynout.
Poté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 10 kousků. Z každého kousků vytvoříme malý bochánek. Přikryjeme a necháme 20 minut odpočívat.
Cibuli nakrájíme na velmi drobno a na dvou lžících másla zhruba 3 minutky restujeme. Přidáme prolisované stroužky česneku, promícháme a odstavíme.
Rajčata, papriku a jalapeno papričku nakrájíme nadrobno. Taktéž matu a petrželku.
Do mísy dáme mleté maso, pokrájené bylinky a zeleninu, cibulovou směs, římský kmín, mletou papriku, stavu z citronu, sůl a pečlivě promícháme.
Troubu rozpálíme na 220°C (horní a dolní ohřev).Každé těsto rozválíme na velmi tenko (na lehce pomoučené pracovní ploše), naneseme zhruba 2 lžíce nádivky a rukou urovnáme po celém povrchu, přičemž
prstama a dlaní lehce přitlačíme do těsta.Okraje potřeme olivovým olejem, vložíme do horké trouby a pečeme do zlatová. Trvá to zhruba 7 - 10 minut. Posypeme římským salátem, srolujeme a podáváme. Je možné dochutit libovolným
dresinkem.
Poznámka
inspirace na: www.arbuz.com
(na internetu je mnoho verzi turecke pizzy, tento recept mi prisel chutove temer totozny s tureckou pizzou, kterou jsem jedla v Holandsku)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 144 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Turecká pizza (Lahmacun)
-
Super!!!
-
To vypadá nádherně
, ukládám, vyzkouším, pošlu foto +14 -
Určitě bude vynikající
-
Jeste jednou vsem moc dekuji za komentare -
Krásně barevné, takové jarní
-
Já určitě s papričkou a
-
No už mi nějaká dobrota od tebe chyběla a tahle nemá chybu
-
Pěkná pizza Marti,mne se líbí ta barevnost fotek, u Tebe zelená je skutečně zelená, jasná, krásná a vždy máš fota moc pěkně barevně laděná
-
aisha:Martinko, moc pěkné, jedlé a já jí v brzské době spáchám
Dávám ti 6.bod -
metema: Tak to jsem moc rada, jednoho potesi, kdyz recepty zaujmou..
..turecka jidla maji k arabskym docela blizko.
Moc vsem dekuji za krasne komentare.. -
Ať se to píše jak se to píše
ukládám a dávám bod! -
Moc zajímavý recept a jistě i výborná pizza.
-
krása
-
Byla jsem v Turecku celkem 3x - jednou v hotelu a 2x s místním člověkem - asi proto jsem ochutnala jejich jídla a i ten kysaný mléčný nápoj (Ayran). Moc se mě líbí všechny tvoje recepty. Krásné postupy a ještě krásnější fota.
-
Marti,tak to je nejen dobrota do žaludku
ale také nádherná pastva pro oči
