Smažený Hermelín s jahodovou omáčkou
Suroviny
- 1 kg jahod
- 4 Hermelíny
- 2-3 lžíce želírovacího cukru
- 2 vejce
- hladká mouka
- mléko
Postup přípravy receptu
Polovicu jahôd rozmixujeme a premiešame so želírovacím cukrom.
Vmiešame druhú polovicu jahôd nakrájanú na kúsky. Dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny. Nesmie to byť tuhé ako aspik, ale len polotuhé.
Z mlieka, vajec, múky a štipky soli vymiešame cestíčko, v ktorom obalíme Hermelíny a z oboch strán ich osmažíme.
Na tanier nalejeme studenú jahodovú omáčku, na ňu položíme horúci smažený Hermelín a ihneď podávame.
Poznámka od kuchařky
Jahody sa dajú použiť aj mrazené.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažený Hermelín s jahodovou omáčkou
-
No to je nádhera...
-
vybusná, je to trocha neobvyklé, ale výborné. Keď som to robila prvýkrát, tak to bolo z veľkého prebytku jahôd a potreby jesť ich aj inak ako ovocie alebo v koláči. A keď je dobrá kombinácia mäsa, broskyne a syra, tak aj kombinácia jahôd so syrom... fakt je to dobré, v lete úžasne ľahké jedlo, napriek tomu, že syr sa vypráža.
-
v mnichove predavaju predsmazene plesnove syry a v skatulke spolocne s nimi su v kelimkoch ovocne huste omacky. prvykrat som videla kombinaciu vyprazaneho hermelinu s ovocnym dzemom a kompotovanymi brusnicami, tesne po revolucii a myslela som, ze odpadnem ked mi to naservirovali...ta kombinacia mi prisla taka sialena, ze na znak trucu som to vonkoncom ani neochutnala, teraz vidim, ze som sa spravala ako debil. v tejajinom recepte ma prekvapilo to, ze to urobila opacne...omacku nepridala ako pikantnu pochutinu k syru, ale syr pridala ako pikantnu pochutinu k omacke.
-
Tejajo, opět smekám 
Máš neotřelé kombinace, které mně fakt dostávají. Super !!! -
zajímavé...už mám v oblíbených, hermelíny s ovocem mám moc ráda
-
no já taky koukám
-
No vidíš ... super, borůvky mám taky - tak ještě s nimi a pak mišmaš - jé to bude dobrééé
- škoda, že už nemám maliny a ostružiny.Ale i tak -
Laďka, určite to pôjde, už som to robila aj s jahodami zmiešanými s černicami.
-
Terezko, úplně jsi mě inspirovala, mrkla jsem se do špajzky a vedle tohoto receptíku udělám ještě jednou to samé, jen k jahodám přidám brusinky. Jít by to mělo
-
- úplně to vidím na Silvestr odpoledne
