Ovocný lejanec
Suroviny 25 porcí
- 1,5 kg polohrubé mouky
- 2 vajíčka (jedno do těsta, druhé na potírání krajů lejance)
- 1 Hera
- moučkový cukr
- 4 banány (lze i jiné ovoce)
- 1 l mléka
- 1 kostka kvasnic
- sůl
Postup přípravy receptu
Do zadělávací mísy dáme 1 kg polohrubé mouky, děláme to, abychom mohli mouku už jenom přidávat. Doprostřed uděláme dolíček a do dolíčku dáme kvasnice. Navrch kvasnic dáme trochu moučkového cukru, aby nám kvasnice vyplavaly, ohřejeme mléko a dáme na kvasnice.
Až kvasnice vyplavou na povrch, přidáme vajíčko, osolíme a nakrájíme půlku Hery. Z druhé půlky uděláme posýpku.
Těsto mícháme, dokud se neukáží bubliny (těsto děláme řídké), až je vymíchané, dáme vykynout (zakryjeme ručníkem).
Zatím si nakrájíme banány na kolečka a uděláme posýpku z Hery, mouky a cukru moučky.
Na plechy dáme pečící papír, až těsto vykyne, lejeme ho na plech, dáváme navrch těsta nakrájené banány (nebo jiné ovoce), posypeme posýpkou a rozkvedlaným vajíčkem mažeme kraje lejance.
Pečeme ve vyhřáté troubě. My to pečeme v plynové troubě zhruba půl hodiny, občas se na lejanec podíváme.
Poznámka od kuchařky
Mohou být meruňky, broskve, jahody, borůvky atd....
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ovocný lejanec
-
brontik: díky
-
Nadja:dva plechy mám a to stačí
-
brontik: já také nemám nějak slabou vrstvu těsta - používám pekáč na buchty.
A kolik těch plechů tedy máš z 1,5 kg mouky? -
Nadja:já dělám silnější vrstvu koláče
-
MarcelaPa:
podle mne z 1 kg mouky tak na 3 plechy, ale při použití 1,5 kg mouky na více. 
Ale pak mi zase nesedí jen 4 banány - ty bych dala na 1 plech. -
Nadja: Nadi, píše na plechy, tak to budou, podle mě, 2 velké plechy, alespoň mně to tak vychází.
-
brontik: prosím Tě, kolik pekáčů z této dávky děláš?
Já dělám z 300 g mouky a mám 1 plný pekáč: http://www.toprecepty.cz/recept/11124-kolac-kynuty... -
Vím že řidší kynuté těsto na koláče je lepší
Sestra a já jsme dělaly synovci koláčky na svatbu, obě stejný recept, já měla řidší těsto než sestra a všichni se ptali na můj recept, koláčky byly úplně jiné než sestryNechci se chlubit
Ten lejanec zkusím, dávám bodík
-
Vyzkouším taky
-
Včera jsme ho pekly ten lejanec s banány a mandarinkou
-
Výborný koláč
Robievala som doteraz koláče z kysnutého cesta, ale v strednej hustote. Teraz som zistila, že riedke kysnuté cesto je lepšie
Dala som jahody a jostu. A robila som posýpku podľa Helly, so strúhanky : http://www.toprecepty.cz/recept/4756-rebarborovy-k... . Je vynikajúca.
Takže pre koláč hviezdička -
Tak to je paráda hned to jdu vyzkoušet,ale to bude fakt dobrý
-
brontik: ďakujem, ja mám v mrazáku ríbezle všetkých farieb, jahody, jostu, černice...tak niečo použijem
-
Terezko můžeš jakékoliv ovoce já dávám i ananas
-
Miladka, môže byť aj iné ovocie alebo len banány? Mám ešte v mrazáku veľa ovocia
