Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sojové / seitan / ROBI steaky v hořčičné marinádě - vegan

Name: Sojové / seitan / ROBI steaky v hořčičné marinádě - vegan
Cuisine: Česká
Ingredients: - 1 balení sojových plátků / 1x balení ROBI plátků; - 4 polévkové lžíce kremžské hořčice; - 3 polévkové lžíce kečupu; - 3 polévkové lžíce oleje (rýžového, sezamového, řepkového, lněného); - 2 velké cibule; - 1 stroužek česneku (velký nebo dva malé prolisovat); - necelá 1 polévková lžíce gyros koření; - sůl; NA SEITAN:; 1/2 kg hladké mouky; voda; sůl

Amy.Stoker7

4 názory

2. 6. 2013 16:50

Sojové / seitan / ROBI steaky v hořčičné marinádě - vegan

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 905 kJ / 1 889 kcal
Bílkoviny	59,88 g
Tuky	10,36 g
Vláknina	24,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	379,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

MARINÁDA: Kečup, hořčici, prolisovaný česnek, olej, sůl a koření smícháme dohromady. Kdo má rád ostřejší chuť, může přidat na kolečka nakrájenou chilli papričku.
SOJOVÝ STEAK: Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových plátků do vody a vaříme cca 10min.
Plátky po uvaření scedíme a až nám trochu vychladnou, vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
Marinujeme zhruba jednu hodinku.
Poté grilujeme nebo opékáme na nepřilnavé pánvi.
ROBI STEAK: Robi maso lze koupit ve zdravé výživě v podobě plátků, sekané nebo nudliček. Na steaky se hodí plátky. ROBI plátky vyjmeme z obalu a rovnou dáme marinovat.
Marinujeme zhruba jednu hodinku. Poté grilujeme nebo opékáme na nepřilnavé pánvi.
SEITAN STEAK: Seitan můžete zakoupit ve zdravé výživě, já ho vyrábím doma, je to mnohem levnější.
Mouku smícháme s vodou a trochou soli. Uděláme si husté těsto (aby nám neteklo) a dáme ho na hodinku do lednice.
Po hodince těsto vyndáme z lednice a propíráme pod vodou, dokud voda není čirá, tzn. že vymýváme škrob a zůstává nám hmota z lepku. Poté tuto hmotu můžeme uvařit jako sojové maso v bujónu, viz výše, cca 20-30 minut.
Uvařený seitan nakrájíme na plátky a marinujeme také hodinu a můžeme grilovat nebo opékat na pánvi.
Jako přílohu si zvolte co Vám nejlépe chutí při grilování.

Odkaz na výrobu seitanu: http://www.youtube.com/watch?v=5H2qzA50jZQ