Vepřové kostky v zeleninové omáčce

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 60 minut 4 porce Vepřové maso 15 názorů

Vepřové kostky v zeleninové omáčce
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Suroviny

3/4 kg vepřové plece
2 větší cibule
1 větší mrkev
1 větší petržel
1/4 střední bulvy celeru
hrst petrželové nati
1/2 l silného masového vývaru
sůl
olej
čerstvě mletý pepř
bobkový list
máslová jíška:
máslo
hl. mouka
drcený kmín
nové koření
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky a vše osolíme a opepříme a necháme chvilku odležet. Do hrnce si dáme asi 2 lžíce oleje a opečeme na něm dozlatova nakrájenou cibuli.

  2. Všechnu kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké a přitom malé kostičky. Takto nakrájenou zeleninu přidáme orestovat k cibulovému základu a lehce vše opečeme. Poté přidáme kostky masa a necháme za stálého míchání hezky zatáhnout, aby zůstalo šťavnaté.

  3. Opečené maso podlijeme vývarem a přidáme 4 kuličky nového koření a 2 bobkové listy. Dusíme pod pokličkou, dokud maso není krásně měkké.

  4. Omáčku necháme v „rustikálním stylu“ tedy zeleninu nemixujeme a necháme příjemné drobné kousky. Zahustíme lžicí máslové jíšky a necháme ještě 10 minut provařit.

  5. Nakonec vmícháme hrst jemně nasekané petrželové natě a dochutíme drceným kmínem, solí a pepřem. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo bramborem.

Kuchař: Colombo65

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Vepřové kostky v zeleninové omáčce

  • zizala zizala

    Vyzkoušela jsem včera na chalupě, fotku bohužel nemám, neměla jsem s sebou foťák :-8. Svíčkovou to příliš nepřipomíná (asi díky kmínu a petrželce), bylo to dobré a jednoduché, takové vaření na chalupě preferuju ;-):yes: Použila jsem sádlo i pod cibuli i do jíšky (pasuje mi k vepřovému víc než máslo a olej). Podávala jsem s vařenými brambory. Dík za recept :-K

    Odpovědět

  • Eva Marie Eva Marie

    savlinka:Taky mi to jako svíčková připadá.Souhlasím s: zizala celé bych to jídlo dělala na sádle. Ale bude to jistě moc dobrétoprecepty.cz Toprecepty.cz

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Krásné kostky;-):yes:moc se mi receptík líbí;-):yes:

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    Krása, jak jinak;-):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Hezká dobrota:-p:-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    janatka:
    ... ano pro lesk a jemnost;-);-);-)

    Odpovědět

  • planeta planeta

    zajímavý recept:yes::yes:

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Vypadá to skvostně.Ta máslová jíška to určitě zjemní nemám pravdu??Je to jen na každém z nás jak píše zizala;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To vypadá dobře :-p Jen tu jíšku bych tady volila sádlovou, ale to je na každém ;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    :-p:-p:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    jarda Kadic::-)):-D

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    :yes::yes::yes:ASI to má chuť svíčkové,že:-?:-?

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Colombo65: Takže platí za prvé: jsem slepýš:-)):-)):-)):-)):-)):-))

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    ... optický klam :-D ;-)

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    :yes::yes::yes::yes::yes::yes: jinak,koukám na ty knedle, buď su slepý,anebo jsou to samý patky:-O Pak je tu ještě jedna možnost,že sú kulatý a pak jen přefiknutý napůl....;-)

    Odpovědět

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: veprove kostky na zelenine veprove kostky se zeleninou vepřové kostky vepřové kostky v zelenině vepřová plec s kořenovou zeleninou vepřová omáčka se zeleninou vepřové kostky v zeleninové omáčce veprove se zeleninou a omackou vepřove na zeleninu veprove v omacce zeleninové omáčky veprove kostky recepty omáčka z vepřových kostek vepřova omáčka na zelenine veprove maso se zeleninou a omackou recept omacka veprove a korenova zelenina vepřové kostky s kořenovou zeleninou jednoducha veprova omacka vepřové omáčky na zelenině vepřové v zeleninové omáčce

Zapomněl/a jsem heslo