Krompiruša - závin s bramborami a cibulí

hosta

33 názorů

18. 7. 2013 15:48

Krompiruša - závin s bramborami a cibulí

listové těsto - měla jsem jeden chlazený plát plát

4 4 nové brambory

3 3 menší červené cibule

tučná zakysaná smetana

máslo - cca 10 dkg

sůl

pepř

podravka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	424 kJ / 101 kcal
Bílkoviny	2,90 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si zapněte troubu na asi 180°C.
Brambory nadrobno pokrájejte nebo ještě lépe nahrubo nastrouhejte, stejně tak cibuli. Pokud brambory strouháte na struhadle a ne v robotu, pustí dost vody - trošku vymačkejte.
V míse promíchejte se solí a pepřem a troškou podravky - brambory dost berou sůl.
Rozpusťe si asi půlku připraveného másla, vymažte zapékací misku a do zbytku vmíchejte dvě lžíce zakysané smetany.
Plát těsta překrojte na půl a naplňte bramborovou směsí a pokapejte máslem se zakysankou. Vzniknou vám po zavinutí dva menší "štrůdlíky", které ztvarujte do misky a pokrájejte zbylým máslem.
Ve vyhřáté troubě pečte asi 30-40 minut - to uvidíte sami, až těsto zezlátne.
Ještě horké polijte z hrníčku asi deckou vody, do které jste vmíchali lžičku podravky - voda se vpije, zasyčí a zvláční těsto. Pak lehce pomažte zakysanou smetanou. Jí se teplé, studené je ale dobré taky.

Poznámka autorky receptu

Jde o tradiční chorvatský recept (krompir - brambora), má mnoho variant, někdo brambory s cibulí napřed dusí na oleji - ale to fakt není nutné, propeče se dobře, někdo používá těsto na baklavu. Já znám tento postup z dob, kdy jsem v Chorvatsku byla "jako doma"

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (131×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Závin s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Pizza závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bohuna

Špenátový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 26×

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

Na líbání to není, ale proti nachlazení? Zázrak! Toto je 10 překvapivých vlastností cibule

Komentáře

varilamyskakasicku

22. 7. 2013 22:22

hosta: nemáš tam kousek uzeniny, vidím tam něco jako šunku, v řezu, nebylo by marné tam něco takového dát, hosti? co, tím asi nic nezkazím, viď

varilamyskakasicku

22. 7. 2013 22:21

Bibinka: tak už to mám v plánu na zítra, mám všechno, pak dodám fotky, máte to moc pěkné

Bibinka

20. 7. 2013 07:53

hosta: Jitko, udělala jsem, abych se přesvědčila, zda jsem to v Chorvatsku jedla a je to ono.

moc mě to lákalo a včera byl oběd-pochutnali jsme si a taťulda chválil

Bodíka už jsem dala, tak přidávám jen fotky

Anna Kocikova

19. 7. 2013 22:35

Jituško to je paráda

Receptík i hotová dobrota se mi moc zamlouvá

hazel

19. 7. 2013 15:19

Moc dobry recepis. Po 3 tydenim cestovanim tento recepis udelany doma byl vyborny. Nedala jsem popravku ,ale i tak byl vynikajici. Urcite udelam znovu. Dik za recepis.

Vaclav Fronek

19. 7. 2013 11:34

To je paráda. I když bez masa. Jsem uchvácenej. Nevím, zda k tomu ženu přesvědčím., ale vř, že se budu moc,moc snažit. +bodík 16

hosta

18. 7. 2013 21:53

pipre:no to mám radost, že chutnalo, nám taky studené i teplé. Díky za hezké fotky - takhle to tu má fungovat

Díky všem - opravdu zkuste, je to nenáročné, rychlé, chutné a většinou ze surovin, které jsou stále v lednici nebo ve špajzu

pipre

18. 7. 2013 19:48

Jitko, dávám 100 bodů

Upečeno a už i téměř snězeno, teda jeden závin zatím

Fakt nám to moc chutnalo!! Brambory i cibuli jsem jsem strouhala pomocí stuhadla na okurky - viz foto. Krájí velmi tenké plátky a strouhám na něm i jablka na závin. V té mé troubě jsem ale pekla při 180°C hodinu. Asi peče pomaleji

Dovolila jsem si přidat fotky