Kuřecí paroháč na zelenině

Postup přípravy

1. Plátky mäsa jemne naklepeme, potrieme horčicou, okoreníme a osolíme.
2. Špekačky narežeme na koncoch do kríža, ako na opekanie.
3. Na každý plátok mäsa položíme plátok syra a uložíme naň špekačku. Stočíme a zopneme ihlou alebo previažeme niťou.
4. Do hrnca rozložíme na kolieska narezanú cibuľu, na ňu položíme závitky a posypeme ich mletou červenou paprikou. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka (vody minimum, len aby sa mäso nepripálilo).
5. Medzitým pripravíme zeleninu: Na troche oleja orestujeme na kolieska narezanú cibuľu, pridáme fazuľky a na kocky narezané zemiaky. Opražíme asi 4 minúty, potom zalejeme trochou vody, osolíme, pridáme vetvičku majoránky a tymiánu (môže byť aj sušená) a dusíme, kým nie sú zemiaky skoro mäkké. Pridáme na kocky narezané paradajky a kapiu, kukuricu a hrášok a ešte 5 minút spolu podusíme.
   Podávame zeleninu rozloženú na tanieri a na ňu položíme kuracieho paroháča (závitok).