

Meruňkové řezy II.
Suroviny
- Těsto:
- 125 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 1 balíček kypřícího prášku
- 5 KL kakaa
- 2 KL rumu
- plech 30 x 40
- Náplň:
- 700 g měkkých meruněk nebo kompotu
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3 PL cukru
- 250 g meruňkového jogurtu
- 250 g šlehačky
- citrónová šťáva
- 8 plátků želatiny
Postup přípravy receptu
Těsto: Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně přidáváme žloutky. Mouku smícháme s kypřícím práškem a kakaem a opatrně vmícháme. Přidáme rum a nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný sníh.
Plech vyložíme pečícím papírem a stejnoměrně rozetřeme těsto. Vložíme do trouby a upečeme.
Nádivka: Měkké meruňky rozmixujeme (pár jich necháme na ozdobu), přidáme jogurt, cukr a citrónovou šťávu. Šlehačku ušleháme a zlehka vmícháme k pyré.
Želatinu rozpustíme ve 4 PL studené vody a necháme asi 10 minut nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme), až do úplného rozpuštění. Okamžitě přidáme asi 3 PL pyré, rozmícháme a vmícháme do zbylé směsi.
Náplň naneseme na vychladlý korpus a dáme ztuhnout do chladničky, nejlépe přes noc.
Nakrájíme na obdélníky a libovolně zdobíme. Např. měsíčky meruněk, které přelijeme bezbarvou dortovou želatinou a přidáme lísteček máty.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Meruňkové řezy II.
-
Vypadá to nádherně. Určitě jsou výborné .
-
Řezy jsou moc dobré, lehké a šťavnaté. Doporučuji vyzkoušet
.
-
Dnes jsem je upekla a jsou výborné
.Přidala jsem foto,ale není vydařené,neměla jsem foťák tak je jen z mobilu
-
Neodolala jsem a vyzkošela
Opravdu jsou dobré a ten krém nemá chybu
-
jak jinak než opět nádherné
úžasný recept,úžasná realizace a na závěr úžasné foto
-
Martina:To mě mrzí, nevím kde se stala chyba
.
Máslo s cukrem se musí ušlehat doběla, pak se postupně vmíchají žloutky a vyšlehá se krém. Z bílků se ušlehá tuhý sníh ( když se obrátí miska musí držet) a zlehka vmícháme do těsta. Snad se příště podaří -
Včera upečeno, i přesto, že jsem se držela zde uvedeného postupu a dokonce jsem použila menší plech, těsto zůstalo nízké
( asi poloviční než je na fotu). Náplň je výborná, ale příště raději použiji na korpus svůj osvědčení recept. Jinak OK
-
Všem moc děkuji
-
Evi, to je krása!!
+30
-
jako vždy
-
úžasné
-
Jako vždy
Z Bahulčiny cukrárny-nemá chybu
-
Nádherné řezy a foto
-
Krása EVI, ULOŽÍM
-