Králík pečený na másle s rozmarýnem a červeným zelím
Doba přípravy: noc a pak ještě cca 2 hoďky 4 - 6 porcí Jiné maso 46 názorů
Suroviny
- 1 naporcovaný, dekapitovný králík
- 4 snítky rozmarýnu
- mořská sůl
- 2 lžíce oleje
- 100 g másla ( nejlépe domácího )
- 1-2 cibule
- 5 stroužků česneku
- Zelí:
- malá hlávka červeného zelí
- 100 g voňavého uzeného špeku
- 2 menší cibule
- 1 větší brambor
- 4 lžíce krystalového cukru
- 2 lžíce octa ( Bzeneckého )
- sůl
- voda dle potřeby
Postup přípravy receptu
Naporcovaného králíka omyjeme a osušíme. Rozmarýn otrháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Králičí porce osolíme a vetřeme do nich česnek a jehličky rozmarýnu. Zakápneme olejem a dáme do uzavíratelné nádoby spinkat do lednice.
V den D dáme do pekáčku máslo, na plátky nebo proužky pokrájený špek, cibuli na půl nebo kolečka a králičí díly. Přikryjeme poklicí a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Po asi půlhodince podlijeme trochou horké vody a opět přiklopíme. Pečeme doměkka cca 2 hodiny, na posledních 20 minut odkryjeme pokličku, ať má masko hezkou barvičku. Sosík nesmí být příliš vodnatý. Je-li tomu tak, necháme na sporáku varem zredukovat.
Zelí pokrájíme ručně nebo v robotu na slim nudličky. Do rendlíku dáme na kostičky nakrájený špek a vyškvaříme do voňava. Pak přihodíme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme nudličky zelí, přilijeme asi 2 dl vody, osolíme, ocukrujeme, přidáme ocet a dusíme doměkka.
Ke konci dušení přidáme na jemno nastrouhaný brambor a necháme na mírném plameni provařit. Podle chuti dosolíme. Přidáme cukr a ocet podle chuti. Zelí by mělo býti spíše sladší.
Podáváme s jakýmkoliv knedlíkem.
Poznámka
Poctivě jsem hledala, stejný recept jsem nenašla. Původně jsem chtěla jen přidat foto, ale nevěděla jsem komu...
Tak jsem si dovolila tento jednoduchý recept vložit. Najdete-li někdo totožný, nechám tento smazat, a bude-li zájem, přidám k identickému jen foto.
Brou chuť :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 854 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Králík pečený na másle s rozmarýnem a červeným zelím
-
Ze zbrklosti jsem zaměnila rozmarýn za tymián, ale i tak byl králík výborný. Moc děkuji za recept
-
Králoš vynikající.....spokojenost
děkuji -
Dávám bodík moc dobrý :)
-
Už se dneska peče, tak jsem zvědavá :)
-
Já teda králíka nejím,ale udělala jsem ho dalším členům rodiny a.... prej lepšího nejedli a to jsem ho dělala poprvé a bez ochutnání při pečení
Takže vyřizuju chválu -
Merely a smiling visitant here to share the love (:, btw great design
-
Leňa: budu moc ráda, jestli vyzkoušíš
určitě jakýkoliv, klidně hrníčkový -
vímm, že mohu. Receptík, tedy postup, jsem si přečetla do samého konce.
Tak snad se mi povede a miláček bude spokojen! -
Ahojky, mohu k tomu králíčkovi hrníčkové knedlíčky? Asi hloupá otázka, ale jistota je jistota.
Dostala jsem zrovna čerstvě zabitého ušáčka a chci potěšit miláčka! A na rozmarýnu a s červeným zelí, to se velice zamlouvá! Děkuji! -
Anna Kocikova: Aničko, doooobrý
-
Králíček ušáček na vandr se vydal,
u Rebeky v domečku nocleh chudák hledal
Postýlku mu nabídla v másle s rozmarýnkem
k hezké noci připila dobrým,chutným vínkem
Povedený králíčekNa fotkách nádherný -
Nadi ušák je na jedničku
A foto taky -
yanull:
děkuju Janulko -
Rebuška dnes veršíky hýří, až se určitě autoři receptů pýří. Já když vidím ušáčka živého v králíkárně, vzpomenu si na jednu písničku, kterou kdysi za mladých let hráli ve vinárně. "Kdo má v balíčku zaječí pacičku, ten se ve světě nikdy neztratí a smůla na něj neplatí." Nevím jakou ódu bych zapěla této lahůdce, napadá mě jen ta, jak na pražském mostě rozmarýna roste a protože ji Isindy zalévala, tak nám ji sem Rebi s králíčkem naservírovala
+14 -
rebeka:Taky pravda
