Pórkové placičky - příloha

be.amenity Kuchařka: be.amenity

Přílohy 0 názorů

Suroviny

1 kg brambor (oloupaných a nakrájených na kostky)
3 pórky (očištěné a nakrájené na půl kolečka)
4 lžíce hladké mouky
1-2 stroužky česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
sůl
čerstvě mletý pepř
50 g másla
olej
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Uvaříme brambory ve velkém hrnci osolené vody do měkka, scedíme je a necháme cca 2 minuty pouštět páru, pak je rozšťoucháme dohladka. V pánvi rozpustíme máslo a pórky na něm opečeme do měkka, tak aby začaly karamelizovat.

  2. Poté je vmícháme do brambor, přidáme prolisovaný česnek, kmín, pepř a osolíme. Řádně vše promícháme, necháme chvíli chladnout a poté z hmoty tvoříme placičky cca 10 cm v průměru.

  3. Mouku smícháme v misce s trochou soli a pepře a placičky v ní ze všech stran obalíme, přebytečnou mouku oklepeme.

  4. Placičky opékáme v nepřilnavé pánvi na rozpáleném oleji dozlatova. Lze je také péct ve vyhřáté troubě na pečícím papíru tzv. nemastná verze". Placičky jsou výborné k pečenému vepřovému masu.

Poznámka

Recept je inspirovaný z Apetitu, jen jsem přidala česnek a drcený kmín, tak nám to chutná lépe :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Pórkové placičky - příloha

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: porkové placičky porkové recepty porkove placky recepty porkové karbanátky pohankovo-pórkové placičky jemne porkove placičky recepty přílohy s pórkem pórkové placičky recept "porkove placicky" porkové placičky z kukuřičné mouky vyborne porkove placičky porkové placky recept dynove placicky apetit

Zapomněl/a jsem heslo