Kakaovo - kávový perníkový srnčí hřbet s mandlemi a brandy

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Moučníky , Perníky 7 názorů

Suroviny

120 g hladké mouky
1/2 KL prášku do pečiva
1/2 KL prášku do perníku
25 g škrobové moučky
25 g kakaa
20 g sypké kávy Tchibo nebo jiné kávy
80 g nastrouhaných mandlí
80 g sušeného ovoce - tropicka směs
špetka mleté skořice
špetka tlučeného hřebíčku
špetka mletého zázvoru
100 g třtinového cukru
3 vejce
80 g másla
1,5 PL brandy
višňová marmeláda
čokoláda na vaření nebo čokoládová poleva
tuk
mouka
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku smícháme s oběma prášky do pečiva a do perníku, škrobovou moučkou, kakaem, kávou a strouhanými mandlemi.

  2. Máslo utřeme se skořicí, tlučeným hřebíčkem, sušeným zázvorem a třtinovým cukrem do pěny.

  3. Postupně zašleháváme žloutky a brandy.

  4. Do žloutkové směsi přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků střídavě s mandlovou moukou.

  5. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy ( srnčí hřbet), nakonec poházíme do těsta sušené tropické ovoce a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 stupňů cca 45 minut.

  6. Vychladlý moučník rozkrojíme a potřeme domácí višňovou marmeládou.

  7. Nakonec moučník ze všech stran potřeme čokoládovou polevou a dáme do chladu.

  8. Dozdobíme strouhanými mandlemi nebo ovocem.

Poznámka

Moučník jsem dělala s dvojité dávky, měla jsem dvě formy na srnčí hřbet. Do jedné dávky jsem dala více kakaa a brandy, do druhé dávky jsem dala zase více kávy a méně brandy.

Dobré je dát na chvíli při pečení na perník alobal, ke konci sundat, aby nepraskal.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kakaovo - kávový perníkový srnčí hřbet s mandlemi a brandy

Tématické fráze: perník do srnčího hřbetu na kolik stupňů pečeme perník recept na penik brandy máslo moucniky. srnčím hřbetu kakaovo kavovy moucnik minulý týden kakaový moučníky moučníky s mandlemi pečeme v srnčím hřbetu moučníky jablečné řezy pečené v srnčím hřbetu maková buchta v srnčím hřbetu moucnik v srnčím hřbetu makova buchta srnči hřbet srnčí hřbet moučníky vánočka v srnčím hřbetu srnčí hřbet pečení kolik stupňů kakaovy kolac s mandlemi peceme s cokoladou a mandlemy srnci hrbet recepty recept na kavovej hřbet