Křehké kuličky s překvapením uvnitř bez lepku, mléka a vajec
petram
Suroviny
- 260 g bezlepkové mouky (Doves Farm, Schär)
- 40 g škrobu
- 80 g cukru moučka
- 180 g tuku Stella (bez obsahu mléka)
- 1/2 lžičky xanthanu nebo guaru
- balíček lískových oříšků
- rum
- domácí vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu. Z těsta odebereme malý kousek, do kterého zabalíme lískový oříšek.
Vyválíme kuličku, kterou položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160°C asi 10 minut. Vlažné kuličky potřeme pomocí štětce rumem a obalíme v moučkovém cukru.
Poznámka
Lískové oříšky můžeme použít se slupkou, my máme ale raději oloupané, cukroví je pak jemnější. Oříšky stačí nasypat na plech a za občasného promíchání péct v troubě při 200 °C asi 5 minut. Poté je nasypat do utěrky a promnout.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Ohodnoťte recept: Křehké kuličky s překvapením uvnitř bez lepku, mléka a vajec
