Pracny bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Cukroví , Bezlepkové 1 názor

Suroviny

100 g bezlepkové mouky Schär B
35 g bezlepkové mouky Jizerka
15 g Solamylu
1/4 kávové lžičky xantanové gumy
70 g moučkového cukru
60 g mletých mandlí
100 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka)
1 vrchovatá lžíce kakaa
špetka citronové kůry
špetka skořice
špetka tlučeného hřebíčku
směs moučkového cukru
směs vanilkového cukru
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, které necháme odpočinout v chladu přibližně 3 hodiny.

  2. Poté vtlačujeme malé kousky do formiček.

  3. Pečeme při 160 °C 10 minut.

  4. Protože je bezlepkové pečivo křehčí než klasické, necháme upečené pracny trochu zchladnout ve formičkách a teprve potom vyklápíme.

  5. Hotové posypeme přes sítko směsí moučkového a vanilkového cukru.

Poznámka

Při pečení bezlepkového cukroví je nutné zkontrolovat složení vanilkového cukru, často obsahuje lepek nebo jeho stopy.

Běžně se pracny obalují v cukru. My jednak nemáme rádi příliš sladké pečivo, jednak je bezlepková varianta trochu křehčí, takže jsem se přiklonila jen k posypání shora.

Pracny se krásně vyklápěly, zkoušela jsem formičky vymazávat tukem, vysypávat moučkovým cukrem (podle rad z internetu od zkušenějších bezlepkářů), nakonec jsem zjistila, že ani jedno není třeba a stačí použít suchou formičku.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pracny bez lepku, mléka a vajec

Tématické fráze: bezlepkové pracny hrníčkové pracny pracny bezlepkové bezlepkové pracny recept pracny bez cukru peceni bez lepku a cukru kávové pracny dia pracny bezlepkové těsto na pracny bezlepkové pečení bez vajec pečeme bez lepku a bez cukru pracny hrníčkové bez lepku pracny z mouky jizerka pracny pečeme klasické pracny kávové pacny pracny hrnkove pečení bez cukru a vajec hrnkove kokosove pracny

Zapomněl/a jsem heslo