Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí roláda a la pytlácká pečeně

Name: Kuřecí roláda a la pytlácká pečeně
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6
Cuisine: Česká
Ingredients: plát z vykostěného kuřete (cca 1 kg); 100 g nakrájené anglické slaniny nebo uzeného boku; 150 g plátkového sýra (může být i uzený); česnek; paprika čerstvá; hořčice; eventuálně grilovací koření; sůl

Dajda

8 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

16. 1. 2014 10:34

Porce: 5-6

plát plát z vykostěného kuřete (cca 1 kg)

100 g 100 g nakrájené anglické slaniny nebo uzeného boku

150 g 150 g plátkového sýra (může být i uzený)

česnek

paprika čerstvá

hořčice

eventuálně grilovací koření

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 799 kJ / 1 147 kcal
Bílkoviny	37,25 g
Tuky	106,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,75 g
Sacharidy	9,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plát rozprostřeme na vál kůží dolů a vyrovnáme případné nerovnosti (nařízneme maso na prsou a stehnech, aby bylo plošší) - nenaklepáváme! Osolíme, potřeme hořčicí a poklademe anglickou slaninou, kterou potřeme rozmačkaným česnekem. Na slaninu dáme plátky sýra, které posypeme paprikou.
Svineme do rolády, kterou upevníme motouzem nebo kovovými jehlami.
Povrch osolíme a rovněž posypeme paprikou nebo grilovacím kořením.
Vložíme do pekáče, podlijeme trochou horké vody a zakryté pozvolna pečeme (na 150°C). Přidávat tuk při pečení je zbytečné.
Když je maso měkké, odklopíme víko, zvýšíme teplotu a necháme zčervenat. Po vyjmutí z trouby necháme chvíli odležet a pak opatrně nakrájíme. Dobré teplé například s bramborovým salátem, hodí se i na studené mísy.
TIP Jak vykostit kuře na roládu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí stehna à la kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pavelk

Kuřecí stroganoff a la Inka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Inecka 35 min

Kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

4 foto Hodnocení 9×

Z kuřecích skeletů na polévku můžete připravit několik dalších pokrmů

Komentáře

Dajda

12. 2. 2014 07:34

Nord: Ta slečna se nemůže vyjadřovat slovy, její čeština je gramatický průšvih, a to by se hned prozradila. I tohle je dost naivní a jak je vidět, pochopili jste. Že by průpovídka Pro pravdu se každý zlobí, měla pravdu?

jarda Kadic

12. 2. 2014 02:09

Nord: Ty myslíš,že by Dajda sama hanila svůj recept?My víme ,či je to práce

Nord

12. 2. 2014 00:16

dajda (neregistrovaná): obdivuhodná slovní zásoba ... nějaká speciální škola ?

Dana61

27. 1. 2014 11:59

moc dobré

-takto dělám roládu také, ale bez česneku

Jitkas

26. 1. 2014 15:21

Pekna roladka, same dobre veci jsou v ni.

zizala (moderátorka)

26. 1. 2014 13:56

Hodně podobnou náplň dělám do rolády z vepřového masa. Byla jsem zvědavá, jak bude chutnat náplň s masem kuřecím a musím říct, že se s ním doplňuje velmi dobře. Sýr jsem měla uzený. Díky za dnešní chutný oběd

Bod už jsem dala, tak ještě fotku